很多健身愛好者將碳水化合物當作敵人，刻意減少碳水化合物攝入。確切地說，健身愛好者為了擁有更好的身材，並且保持極低的體脂而不吃碳水化合物。在健身愛好者看來，吃碳水化合物會導致發胖。只要吃足夠的蛋白質和適量的脂肪就可以促進肌肉生長。
但事實卻如此相反，健身中缺少碳水化合物會導致增肌速度緩慢，想要好的身材就離不開碳水化合物。
當下，低碳水飲食在健身人群中非常流行。他們認為這是降低體脂率的好方法，可以幫助我們更好的減脂。卻忽略了肌肉的增長離不開碳水化合物，低碳水飲食可以有效幫助我們減脂，但不利於增肌。
為什麼增肌一定需要碳水化合物？你可能會問，碳水化合物不是增加脂肪和肥肉的東西嗎？在增肌中為什麼需要它？下面讓我們看看碳水化合物為什麼如此重要？
碳水化合物使你精力充沛
碳水化合物能為我們提供大量的能量，它是身體首先能量，即使存在脂肪和蛋白質，身體也會優先使用碳水化合物為運動提供能量。
低碳水飲食不利於提高運動的訓練狀態，由其是那些進行高強度訓練的健身者，例如舉重和蹲腿。
在舉重和蹲腿的過程中，如果嚴重缺乏糖原（碳水化合物），身體會很容易感到精疲力盡。
為了提供訓練所需要的能量，碳水化合物必不可少。它可以讓我們在訓練過程中更好的撕裂肌肉纖維，肌肉纖維撕裂越多肌肉增長速度越快。
碳水化合物促進蛋白質合成
蛋白質合成是生物細胞產生新蛋白質的過程，當人體分解蛋白質時，可以通過蛋白質降解來平衡。
簡單來說就是碳水化合物促進新的蛋白質合成肌肉，用於重建和修復撕裂的肌肉纖維，讓肌肉體積變大。如何身體沒有蛋白質合成，撕裂的肌肉纖維就無法得到修復，這會導致肌肉流失。
地球上每個健身大神都認為訓練後攝入蛋白質可以促進肌肉生長，這意味著健身結束後必須吃蛋白質？並不是。
在訓練後30-120分鐘之間食用蛋白質能最大程度促進肌肉生長，所謂的30分鐘代謝窗口期不過是營銷策略。
真正有效的是蛋白質和碳水化合物同時食用，以促進人體轉化蛋白質的效率，提高增肌效果。因此，訓練結束後在蛋白粉中加上一部分白砂糖。
人體優先消耗碳水化合物
碳水化合物的另外一個特點是吸收速度快，轉化效率高。除了很好吃以外，它可以幫助我們保護肌肉，防止肌肉流失。
在我們運動時，血液中的糖將被用於運動。不訓練時，糖以糖原的形式儲存在肌肉和肝臟中。當你需要運動時，身體會將糖原轉化為葡萄糖獲取能量。
如果身體中沒有糖原。那麼脂肪和肌肉就會被分解獲取能量，而不是憑空產生能量。飲食中含有大量的蛋白質不會儲存在體內以供下次運動所需，因此碳水化合物作為能量儲備必不可少。
碳水化合物促進身體恢復
你應該吃碳水化合物的另外一個原因是碳水化合物可以促進身體恢復，一旦訓練結束身體就渴望補充糖原。補充碳水化合物可以增加蛋白質合成的速度，這意味著肌肉可以增長得更快。
什麼時候需要吃碳水化合物？
為了健康，請在訓練後一到兩個小時吃碳水化合物，例如饅頭，麵條，糖，這些精細的碳水化合物可以很快地變成葡萄糖為身體供能。
正常吃飯時，請考慮複合碳水化合物訓練前兩小時可以吃燕麥片，紅薯，土豆等食物，使身體一直處於有能量可用的狀態。
碳水化合物還有很多好處，適量食用碳水化合物可以提高睡眠質量，增加抵抗力。因此，請不要害怕碳水化合物，在合適的情況下吃正確的碳水化合物有利於提高健身水平。#百裡挑一#