眾所周知，花生被稱為長壽果，逢年過節人們都喜歡買點花生瓜子等堅果放在家裡面，閒來無事就多嚼幾粒花生，既打發了時間，也養了生。可以說吃花生確實好處多多，花生中含有豐富的營養物質，對人體健康有著一定的好處。就連花生殼和花生紅衣都有著獨特的好處，可以用食鹽加水浸泡花生殼，泡好的花生殼水用來洗臉，能夠改善膚色。花生紅衣能幫助女性滋補氣血，調理由於氣血不足而帶來的一些問題。足以見得花生被稱為長壽果，確實名符其實。
花生中的不飽和脂肪酸含量很高，對於血液中的膽固醇有一定的分解作用，吃花生對血管也就有了好處。老話說，血管好，人長壽。中老年人通過每天嚼幾粒花生，離長壽也許更近。也是由於不飽和脂肪酸的存在，使得吃花生對大腦血管也有好處，這就可以間接維持大腦的活力，預防記憶力下降的問題。除了不飽和脂肪酸的存在，花生中還含有大量的蛋白質，吃花生對免疫力的提升也就有幫助，中老年人由於免疫力低，身體也會出現各種問題，那麼吃花生也就不失為預防的好選擇。
當然花生中的養分也不止這些維生素，礦物質以及微量元素花生中也是存在的。日常嚼幾粒花生也豐富了膳食種類，均衡了每日攝取的養分。現在的中國人也在向日本人學習，不斷豐富著食材攝入的種類，以滿足日常的營養所需，嚼幾粒花生在這方面自然也有著作用。只是花生再好也有其局限性，油脂含量高就是典型的缺點。
在食用油中就有以花生為原料提取出的花生油，足以見得花生中的油脂含量十分突出。膳食養生指南指出，中國人每日攝取的油量不應超過30克，而18粒花生的油脂含量就達到10克，這就意味著每天吃54粒花生，油脂含量已經超標。所以花生不能多吃，尤其是正在減肥的人，減肥的首要目標就是要控制油脂攝入，若是大量吃花生，只會讓減肥成為空談，並加速體重的增長。和減肥相比，一個更為突出的特點是油脂大量的攝入將會阻礙糖分的代謝，這對於控制體內的血糖是相當不利的，血糖過高的人對花生就應該敬而遠之。
油脂含量高也使得花生成為了高脂肪食物，而尿酸高的人就應該遠離這樣的高脂肪食物。短期內攝入過多的花生將會使得身體內的脂肪含量富餘，從而影響到尿酸代謝，時間過久則會加速疼痛感的出現。加上有很多人喜歡用花生作為下酒菜，花生和酒的搭配又將會使得尿酸逐漸升高，對身體恢復是不利的，這類人就更應該減少花生攝入。
除了油脂含量高之外，蛋白質的存在也使得花生具備了另一個缺點，即對蛋白質過敏的人不適合吃花生。如果這類人吃多了花生也將使得皮膚出現一些問題，如紅疹、瘙癢等。
總結一下，花生固然是一種很好的食物，在養生方面也有著其他食物不能比擬的優勢。但我們也應該注意食物存在的禁忌，不適合吃花生的人，對花生也應該心存敬畏，少吃為妙。