28日晚在大阪迎賓館舉行了20個主要國家地區首腦會議（G20峰會）的盛大晚餐。G20峰會晚餐是舉辦國提供精心烹飪的「飲食外交」場所，是名副其實的國宴。這份菜單被日本媒體稱為前所未有的超級奢華，所用食材是從北海道到衝繩16個道府縣的數千種食材中精選再精選而出。
大阪迎賓館
此前，僅G20關西推進協商會就向外務省提交了以河內鴨、泉州水茄子、京都蔬菜、近江牛、阿波尾雞等關西為中心的2府6縣1000多種食材的推薦名單。
28日晚上8點半，晚宴正式開始。在大阪迎賓館（大阪市中央區）旁邊特設的國宴廚房中，來自大阪公認第一的辻烹飪師專門學校（辻烹飪師專門學校
位於大阪市阿倍野區，是大阪最頂級的烹飪學校，每年的學費為240萬日元）約50名教師在校長辻芳樹（54歲）的帶領下，完成了這份菜單的烹飪。
辻烹飪師專門學校的校長辻芳樹擔任本次宴會的監修
晚餐會前，狂言師野村萬齋、全盲鋼琴家辻井伸行、歌劇歌手中丸三千繪等人分別表演了各項節目。
晚餐從晚上8點半開始，時長1小時25分，共有59名嘉賓出席了本次宴會。
前菜是大阪產的泉州水茄、烤玉米做成茶碗蒸狀。主菜用竹炭和青花魚調味，用烤箱烤的但馬牛。最後的點心是熊本的白桃和使用鹿兒島的芒果製作的茶點。
晚餐會的菜單由日本外務省發表，料理的主題是「裡山」。
1皿目：～夏の到來～
焼きトウモロコシのフラン
甲殻類のジュレ しその葉
2皿目：～はしり～
鱧（ハモ）と泉州水ナスのお椀
3皿目：～⾵⼟～
アンコウの香煎揚げ
溫野菜 生野菜のごまだれあえ
4皿目：～森の⾵景～
但馬牛の竹炭包み 若笹の香り
二色の麴発酵ソース 太閤ごぼう
十六穀米とマイタケの炊き込みご飯 花山椒の香り
デザート：～⽇本の夏の贈り物～
白桃／抹茶と茶菓子
考慮到參加國首腦們的宗教和意向，
還準備了面向伊斯蘭教徒的清真菜單和素食菜單
自然薯（じねんじょ）とレンコンの餅と色鮮やかな根菜
賀茂ナスの夏祭り仕立て みそと紫蘇の香り
ビーツの炭火焼き
酒類等飲料由侍酒師田崎真也監修
關於宴會的酒水，除了大阪的地酒，東日本大地震的受災地巖手縣的sparking酒「南部美人朝日酒」和福島縣的日本酒「山廃純米吟釀」，宮城縣的紅茶「和紅茶kitaha」也出現在餐桌上。
酒水清單原文如下：
・桜酒：秋鹿 純米大吟醸 一貫造り（原酒 秋鹿３代目 高間一夫のたかま酒店、大阪府）＋桜の花の塩漬け
・スパーリング酒：南部美人あわさけ（株式會社南部美人、巖手県）
・白ワイン（白葡萄酒）：甲州２０１８（シャトージュン（株）、山梨県）
・日本酒：山廃純米吟醸（末廣酒造、福島県）
・赤ワイン（紅葡萄酒）：ＫＯＢＥ ＷＩＮＥ２０１６（一般財団法人神戸みのりの公社、兵庫県）
・日本酒：秋鹿 純米大吟醸無濾過雫生原酒『入魂の一滴』（原酒 秋鹿３代目 高間一夫のたかま酒店、大阪府）
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