秉持著日本料理的傳統態度，料理長對食材有著嚴苛的要求，日本空運來
臺的頂級原料，師傅以熟練的工法，打造一道道令人驚艷，瞠目結舌的餐
點，展現了食材更多的可能性，華麗的展現了日式料理精神。
以富山產牡丹蝦、北海道馬糞海膽、挪威直送鮭魚、冰島鱈魚等多種頂級
食材組合而成，並利用番茄、山藥、大根等，變化出精緻懷石料理，「選
擇標準等級的魚種，對客人、自己或是日式料理來說，是一種尊重」師傅
如此說道。
從擺盤上就能看出用心！不只是味蕾的饗宴，更是視覺的享受～
坐在吧檯可以看見師傅精湛的刀工！
淺漬紫蘇梅蕃茄山藥
日本特色前菜，微酸又不會過頭的滋味，清脆的口感，非常開胃！
繽紛海鮮塔塔沙拉
晶透閃閃的鮭魚卵，與小松菜相互輝映，光滑晶亮的透抽，肥美的奪取目
光，令人想狠狠一口吃下。
特上握壽司套餐主食
真鯛生魚片佐魚子醬壽司＋人氣鮭魚火山壽司＋活軟絲博多姿造壽司＋
牡丹蝦姿造壽司＋廣島穴子魚棒壽司＋比目魚鰭邊肉炙壽司＋手工長崎
蛋糕(厚卵燒)。
一個個美味可口的握壽司排列站好，低調的醋飯，恰好的酸度，與身上鮮
美的海鮮，搭配合宜，沾上一點醬油與芥末，幸福的滋味直衝而上，大呼
過癮～
八色海景刺身丼套餐主食
丼飯：微炙白油鯕角切＋挪威直送鮭魚＋蔥花鮪魚＋日本青森縣產甜蝦＋
活軟絲海苔博多卷＋佐賀關竹筴魚半敲燒＋手工玉子燒，佐紫蘇昆布漬物
，飾北海道馬糞海膽、日製三特等級鮭魚卵。
華麗而豐富的擺盤，令人捨不得破壞這美好的畫面～入口即化的生魚片，
彈牙的肉質，讓人完全臣服於師傅的刀工與漁獲的鮮美。
季節現流魚料理套餐主食(附白飯)
甘鯛一夜甘(馬頭魚)＋佐賀關竹筴魚鹽燒＋尖梭魚鹽燒＋黃雞魚幽庵燒
＋清蒸紅條石斑＋蒜蒸冰島鱈魚＋西京味增紙包燒。
塗上店家特製的醬汁，烤的香氣逼人，焦黃香酥的外表，內層柔嫩而順口
，一大口吃下，超級下飯～結合多樣季節魚類，絕對是身為海鮮迷的你，
不能錯過的一道！
柚子風味大根，清爽的風味，一不小心就會一口接一口吃個精光～
甜漬蛇紋胡瓜，獨特的日式風味小菜，香甜而不膩口！
漁夫風味赤味增湯，用湯瓢舀起，滿滿的料理，超級豐富，肥美的蛤蠣，
吮指之餘又欲罷不能！喝得太投入，出現聲音也見怪不怪。
最後再以入口即化的法式野蜜起司豆腐，以及淋上優格的草莓果物，為這
豪華的日式味蕾旅程，畫下完美終點，甜蜜回憶藏心頭！
品嚐這夏和風的滋味～
派氣私人包廂，絕對是你招待宴客的絕佳首選！
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