上海名特菜點評定
暨2017松江首席廚師
頒獎活動日前舉行
經過激烈角逐，張軍政、唐兵、周義平、劉梁東、張學良、李居生、蘆亮、章科劍、吳洪軍、閔華等10人被認定為「2017松江首席廚師」。
松江區餐飲協會會同上海市餐飲烹飪行業協會，組織專家團隊對33個餐飲企業申報參加「2017年上海名特菜點」評定的86個菜品進行了評審；並設計開展了「2017松江首席廚師」評定活動。
本次「2017松江首席廚師」候選人申報由單位推薦，評定過程中，十名大廚的技術考核佔總分的60%，社會工作成績總分的25%，本人對松江菜的理論研究成果總分的15%，三項成績達到了認定80分以上的「松江首席廚師」認定標準，被授予松江區「2017首席廚師」榮譽稱號。
東其昌酒家——富貴明蝦球
張澤羊肉莊——羊肉拼盤
松江名灶農家樂——竹林地鍋雞
佘山蘭筍山莊——紅燒划水
上海之根雪浪湖度假村——農家腊味糯米蛋
上海錦豐大酒店——蒜香豆豉焗龍蝦
松江稻草扎肉、玉龍戲珠、
黃豆燜牛骨……活動現場，
去年購物節期間評選出的
松江十大名菜、
松江十大特色菜、
松江十佳農家菜、
松江十佳人氣菜等
18個單位的38道菜品
參加了展示、體驗、特賣活動。
上海之根雪浪湖度假村——新浜蓮心肉
佘山森林賓館有限公司——特色四腮鱸魚
上海千裡馬酒店——稻香金元寶
上海飛航大酒店——牛氣沖天
立詩頓賓館——秘制筍殼魚
東其昌酒家舌戰群儒
茸城美食匯聚一堂，
挑動著「吃貨」們的味蕾，
也為松江旅遊購物節再添一把「火」。
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