空氣炸鍋烤雞架雞脖雞尖兒
By 朱子Abby
做法簡單，色香味美，經濟實惠，再來一杯啤酒一個字，美！
原料：雞骨架、蔥、姜、鹽、白糖、蠔油、生抽、料酒、豆腐乳汁、孜然粉、辣椒麵。
做法步驟：
第1步、雞架子洗乾淨，用廚房紙巾擦乾淨，用菜刀劈兩半兒，肉厚的地方再另砍幾刀，備用。
第2步、我買了兩副雞架子。這次把兩個雞架子的脖子和雞屁股都一起烤了，雞脖子去掉脂肪和皮，雞屁股去掉毒囊，就是雞屁股裡的黃色囊袋。
第3步、把蔥姜和其他調料都放進準備好的雞架子裡。
第4步、然後用手抓拌均勻，醃製一會兒，多久都可以，不過，最少醃半小時。
第5步、把醃製好的雞架等放在空氣炸鍋的架子上，內裡向下放好。
第6步、如果你的炸鍋有烤全雞的功能就直接選烤全雞鍵，如果沒有就按照30分鐘，210℃烘烤。
第7步、烤到一半時間的時候，把蔥姜撿出來，翻個面兒，繼續烘烤。
第8步、烤好後，可以再撒上一些辣椒粉和孜然粉，更好吃。
小貼士：
1.具體的醃料計量根據個人口味放。2.空氣炸鍋使用時，可以在鍋底鋪一層錫紙，然後放烤架，這樣比較容易清理乾淨炸鍋。3.注意口味淡的，一定記得腐乳也有鹽份，鹽就不要放太多。4.喜歡烤老，烤焦一點的可以適量增加烘烤時間。
來自 美食天下 朱子Abby 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來！