現在人們生活條件越來越好，以前只有達官貴人才能享受到的美食，已經成了百姓餐桌上的常客，隨著食物越吃越豐盛，患上「富貴病」的人也越來越多，高尿酸症也不再陌生，真可謂：「舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家」。
我們知道高尿酸並不可怕，可怕的是不良的生活和飲食方式。如果不改掉的話，那麼讓尿酸值居高不下，就會發展成為痛風。痛風一旦發作起來痛如蝕骨，就像被白虎撕咬一般，所以中醫上又稱之為「白虎病」。痛風病持續時間久了，就會造成關節永久性損傷，還會導致腎衰竭等危害生命安全的嚴重性疾病，因此，千萬不可大意。
尿酸高的人飲食上就得多注意，不可食用嘌呤含量高的食物。我們知道海鮮，動物內臟中含嘌呤很高，尿酸高的人也比較注意，可是對於蔬菜就少有人注意了。因為很多人都總覺得蔬菜健康，多吃對於尿酸值也沒有影響，其實不然，有以下幾種蔬菜嘌呤含量也不低，尿酸高的人平時也要少吃，避免引發痛風。
3種蔬菜嘌呤高，尿酸高的人要儘量少吃
1、紫菜
紫菜蛋花湯估計是不少人家中經常做的湯品吧，紫菜營養豐富有益於血管健康，對於健康人來說是很好的蔬菜，但是對於尿酸高的人卻是尿酸助推劑。因為紫菜中也含有很高的嘌呤，每100克紫菜中就含有274毫克的嘌呤，所以還是要少吃。
2、香菇
香菇在正常人眼中可是營養又美味的食物，可以安神醒腦，又能促進新陳代謝，還可以降血糖，但卻是高尿酸患者的大忌。每100克香菇中就含有214毫克的嘌呤，是不建議尿酸高的人食用的，容易導致尿酸值升高，誘發痛風發作。
3、菠菜
菠菜含鐵，葉酸，維生素都很豐富，對於改善缺鐵性貧血，提高免疫力都有好處，而且菠菜蛋湯，涼拌，清炒都鮮美好吃，深受人們歡迎，但是菠菜有個缺點，那就是嘌呤含量高，吃了容易導致尿酸值飆升，所以尿酸高的人一定要少吃。
如果高尿酸病人實在想吃這三種蔬菜怎麼辦呢？也不是沒有解決辦法，因為嘌呤有個特性，易溶於水，所以可以在吃之前，將這些蔬菜都焯下水，然後再烹飪。雖然這樣也不能全部去除蔬菜裡面所含有的嘌呤，但是可以降低所含嘌呤量，偶爾這樣吃吃也是可以的。
但記住嘌呤雖然可以用水焯來溶解，但也就溶入湯中了，所以最好不要喝這些菜湯。
高尿酸病人首選苦瓜，冬瓜，蘿蔔，芥藍，黃瓜，莧菜，青椒等低嘌呤的蔬菜。其次，由於鉀元素可以幫助腎臟排出尿酸，減少尿酸結晶沉積，所以也可以適當吃些油菜，芹菜，番茄等中嘌呤，但含鉀量高的蔬菜。
高尿酸病人可以選擇吃鹼性蔬菜，因為鹼性蔬菜有利於尿酸溶解和排洩，而且含有豐富的維生素C和各類礦物質，對於身體有益，所以可以適當食用。比如白菜，絲瓜，冬瓜，白蘿蔔等都屬於鹼性蔬菜。
此外尿酸高的人，還可以喝一些有助於降尿酸的養生茶，比如菊苣梔子茶，這款茶取自經典的中醫藥方，主要由菊苣、梔子、葛根、蒲公英、玉米須等食材，按照一定比例組成，每天用溫開水衝泡，代茶飲用即可。
總之，尿酸高的人一定要改掉不良的生活飲食習慣，尤其要注意飲食上的宜、忌，並且積極調理，控制好尿酸，這樣才能遠離痛風，讓身體更健康。