寒冬都到來了，距離過年又更近了一步呢，一般每年的這個時候，很多人都會買上一些豬肉回家醃製或是灌香腸等，因為冬天的溫度低，要多吃些肉品才能幫助抵禦風寒，但是每天都買新鮮肉吃的話，錢包可不允許，所以大家會趁著肉價稍微降低一點的時候秤上很多，拿來醃製腊味，這樣就能隨吃隨取了。
不過小編認為，冬天吃肉還是得吃新鮮的才更滋補，所以今天小編給大家分享一種肉類食材，賊適合冬天吃了，比豬肉要好，低脂高蛋白，而且價格也不貴，才10元一斤，人人都吃得起，它就是雞肉。雞肉也屬於那種比較滋補的肉類食材，它所含的蛋白質都能跟牛肉相媲美了，還極易被人體所吸收，冬天吃豬肉的話還不如多吃它呢，下面小編教大家一種我最近研發的雞肉新吃法，相當美味誘人，保證你會喜歡。
【可樂年糕雞塊】
食材：雞、大蔥、老薑、年糕、花椒、八角、生抽、老抽、可樂
【製作過程】
1、將買來的雞清洗乾淨，接著剁成大小均等的塊狀，冷水下鍋進行焯水，鍋裡記得要添入適量的姜塊進去，並丟入一把蔥結，再加入適量料酒和花椒進去，大火煮出浮沫後便撇去浮沫，將雞塊撈出備用。
2、另架鍋添油，下入蔥姜、八角進去爆香，接著倒入雞塊，炒至雞塊微微泛黃後，並加入適量的老抽、生抽進去，翻炒均勻。
3、雞塊炒至斷生後，倒入適量的可樂進去，大火煮沸後改用小火慢燉30分鐘左右，時間一到，雞肉都差不多燉爛了，而且你會發現鍋裡的湯汁也濃縮了不少，最後把年糕洗淨下入鍋中，小火翻炒均勻後再燜個5分鐘就能出鍋享用啦！