黑魚又叫做烏魚、生魚，是一種比較兇猛的魚，具有以下幾種功效：第一種，具有解毒、祛熱的功效，用來治療腳氣、痔瘡等疾病；第二種，具有利水、消腫的功效，用來治療妊娠水腫；第三種，具有補脾、益氣的功效；第四種，黑魚中含有豐富的蛋白質、以及人體所需的18種胺基酸，可以增強人體的體質，提高抗病率，而且還可以為人體補充能量。
今天跟大家分享一道美味的魚骨湯麵，營養豐富，喜歡的朋友可以試試。
首先，我們準備買一條鮮活的黑魚，讓商家幫忙處理一下。然後在家把魚肉和魚骨分開，把魚骨用刀剁成塊狀洗乾淨備用。
準備材料：黑魚骨，小蔥段和蔥花，麵條，豆芽，生薑和大蒜。
具體做法：1，將洗乾淨的黑魚骨放入熱油中煎炸焦黃撈出，2，砂鍋中放入生薑片 大蒜頭和蔥段，放入適量清水燒開。3，把煎好的黑魚骨放入砂鍋中中火煮三十分鐘，煮至湯汁發白。4，放入豆芽，豆芽出軟後放入少許麵條煮熟。5，放入鹽調味，關火蓋上鍋蓋靜置5分鐘即可，出鍋撒上蔥花就可以啦。
黑魚不同於其他魚類，肉質鮮香不膩不腥，不需要放入多餘調料。這樣做的黑魚湯麵營養又健康。
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