精油百科|錫蘭肉桂
2021-02-07 愛裡時芳療學院重要產地｜馬達加斯加、斯裡蘭卡、塞席爾
植物科別｜樟科
萃取部位｜葉片/樹皮
萃取方式｜蒸餾/CO2
氣味感受｜氣味溫暖帶有香甜的香料香氣
1、取自樹皮的肉桂精油
｜醛類｜
檸檬3滴、桉油醇迷迭香3滴、錫蘭肉桂葉2滴、波旁天竺葵3滴、姜1滴、有機芝麻油20ml
肉桂的品種很多，但較為常見可用來作為精油的有錫蘭肉桂與中國肉桂。
➢ 肉桂比一比
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相關焦點
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肉桂精油的功效與作用
肉桂精油Cinnamon採用蒸餾法萃取自肉桂植物的花蕾、樹皮、樹葉，不過一般較常用的肉桂精油是以樹葉蒸餾的精油。所得精油呈深黃色，有甜甜的香氣。世界上最好的肉桂精油產自斯裡蘭卡，也稱錫蘭肉桂。不同地區產的肉桂，中文翻譯都是「肉桂」，實際上品種有很大不同。中國的肉桂，英文是「CASSIA」。其它國家的肉桂，通稱「CINNAMON」。 -
【悅食廚娘】Jo的錫蘭肉桂
上周在嘉芳園的YY網絡課分享了《錫蘭肉桂》，課後有不少熱心聽眾想要得到聖誕熱紅酒的配方，還有課上提到的我對錫蘭肉桂使用上的一些感受，以及錫蘭肉桂的 -
溫暖熱情的肉桂精油
世界上最好的肉桂精油產自斯裡蘭卡，也稱錫蘭肉桂。 市場上有兩種主要類型的肉桂油:肉桂皮油和肉桂葉油。雖然他們有一些相似之處，但它們是不同的產品,有一些單獨的用途。肉桂皮精油由肉桂樹外皮提取。它被認為是非常有力的,具有強烈的」香水般的」氣味,幾乎像吃肉桂的強烈的味道。肉桂皮油通常比肉桂葉油更貴。 -
「精油說」肉桂:平衡血糖暖身暖心
肉桂樹是熱帶長青樹種，約可長至 14 公尺高，其樹皮、葉片和花朵擁有濃鬱芳香，氣味 香料、木質、香甜辛辣、溫暖，性味辛、甘、熱，作用於免疫系統，由樹皮水蒸氣蒸餾法萃取而成的肉桂精油，具有淨化和提升免疫的功效。 -
【氣味筆記】精緻溫婉的錫蘭肉桂
說到香料中的肉桂，沒有哪種香料的起源比它更加另人困惑，遭人誤解。古埃及女王哈特謝普蘇特曾派遣五艘槳帆船從現在的衣索比亞或索馬利亞運回乳香、沒藥和肉桂。當然肉桂是不會生長在非洲之角的，因為氣候不符。最上乘的肉桂實際上是來自斯裡蘭卡科倫坡以北內貢博地區鋪滿「銀色沙粒」的海岸帶上。阿拉伯的香料貿易商竭力想把這種香料的產地當成秘密，但葡萄牙人的意外出現，使得肉桂生長地的消息不脛而走。 -
肉桂精油——天然的催情劑
肉桂精油對減肥後鬆弛的皮膚有全身緊實作用，所以美容院加盟店常用來調配在纖體瘦身的項目內，可起到減肥後肌肉不會那麼的鬆弛。抗皮膚老化，促進血液循環，具有收斂作用。但值得注意的是，肉桂精油是一種具有中度刺激性的藥用植物精油。應避免直接塗抹肌膚，並以不高於10ml基礎油混合1滴的安全濃度使用。 -
芳香療法| 富二代——肉桂精油
【肉桂精油科學】抗凝血Anti-Coagulant動物實驗建議, 口服250mg/kg肉桂醛(肉桂的主要化學成分)，可以抑制血小板凝集，可以讓血液流動預防血栓.(1)抗微生物Anti-Microbia動物實驗指出，每日口服250mg肉桂醛(肉桂精油主要化學成分)，可以有效對抗特定的感冒病毒；(2)體外實驗指出，肉桂精油能有效對抗食物汙染源沙門氏菌；(3)、大腸桿菌及其他致病菌；(4)、肉桂精油是一個普遍的淨化劑，對於皮膚真菌感染、食物或物品表面的淨化有很好的效果。 -
錫蘭肉桂與傳統桂皮的差異,這種融合貫通便是我們驕傲的硬核天性
對桂皮這種香料，在西廚和中餐中都是十分常用的，可以說對於中西廚的料理來說，它都有著舉足輕重的地位，但是對於桂皮，在於中西而言，卻有著不同的認識，而究其原因則是桂皮種類的不同，對於西廚常用的桂皮，我們中餐稱呼它為錫蘭肉桂，而錫蘭肉桂這個品類的桂皮，它和我們常用的桂皮是有著不小差異的。 -
精油秘典 | 肉桂,點燃生命的熱情
肉桂精油還是腺體的強勁刺激劑，能減輕經痛，調節過少的月經流量，治療白帶。還可催情，它的催情效果針對男性陽痿的功效是最有名的。肉桂精油對減肥後鬆弛的皮膚有全身緊實作用，所以美容院加盟店常用來調配在纖體瘦身的項目內，可起到減肥後肌肉不會那麼的鬆弛。抗皮膚老化，促進血液循環，具有收斂作用。但值得注意的是，肉桂精油是一種具有中度刺激性的藥用植物精油。 -
肉桂剝皮人的妻子
在世界上的大部分國家，肉桂都被認為是最重要的藥草之一，是食物佐料和日常飲料，又是重要的藥品。去了裡外皮取中心為用的是桂心，走的是心經這條路；樹枝上的嫩皮則為桂枝，入的是肺、膀胱和手足。《傷寒論》中的經方「桂枝湯」，用的正是桂枝部分，可解表邪，通經脈，扶陽氣。著名的混合中國香料「五香粉」，其中重要一香便是肉桂。 -
一種植物,兩種精油:肉桂皮與肉桂葉
購買之前一定要看好精油是取自於肉桂樹的哪一部分，你必須非常明確地知道你要使用的是什麼。由肉桂樹皮中提取出的精油，聞起來就如同我們通常使用的香料。由肉桂樹葉中提取出的精油，聞起來就如同丁香的氣味。這兩種來源的精油的不同在於裡面所含的化學成分：由肉桂樹皮提取出的精油，絕大多數的成分是肉桂醛，約佔40~70％；由肉桂樹葉提取出的精油，約有80%～90％的成分是丁香酚。 -
讓人懵圈的食材:肉桂和月桂傻傻分不清!知力百科
廣義上說，肉桂就是樟科樟屬一眾植物的樹皮，可能來自天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂、柴桂和錫蘭肉桂。它們的樹皮都可作為香料使用，但是滋味和用途還是有些許差異。其中最重要的調料就是肉桂和錫蘭肉桂的樹皮了。狹義上的植物學肉桂是中國土生土長的肉桂，其皮可以厚達13毫米！所有幹制的肉桂是大厚卷餅的模樣。該樹皮要比其他仿冒樹皮的味道來得更濃烈，同時也帶有特殊的苦味。西方甜品師傅慣用的肉桂其實是錫蘭肉桂，錫蘭肉桂的皮比肉桂的皮要薄一些，呈現出偏亮的黃棕色，同時氣味兒也更清淡，幾乎沒有苦味兒，倒是有一些淡淡的甜味兒。這樣跟甜品搭配起來就顯得和諧多了。 -
肉桂 vs. 桂皮
Six month old cinnamon plants I Ceylon cinnamon exports錫蘭肉桂樹是一種生活在熱帶的高大喬木正因為中國桂皮的工藝相對簡便，產量巨大，又沒有相關標籤制度，因此目前市場上標稱的所謂肉桂，十之八九是國產桂皮，當然，它們的出廠價格要便宜許多，一般只有錫蘭肉桂的七分之一。 -
肉桂: 肉桂、桂花與月桂
那棵小樹可不是藥用的樟科植物肉桂，而是八月飄香的桂花樹，木犀科的桂花Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.。肉桂和桂花雖然名稱中都含有一個「桂」字，卻不是一個科的植物，風馬牛不相及。正宗的肉桂是樟科的植物肉桂Cinnamomum cassia Presl，藥用部位是樹皮。肉桂最早收錄於《神農本草經》，列為上品。 -
桂皮與肉桂的區別
傳說古羅馬有位君主為了悼念死去的愛妻，便搜掠了全羅馬的肉桂併集中焚燒，以示對愛妻的摯情摯愛。另有傳說：在為親人送葬時，手捧肉桂也是表達對死者的悼念。在15-16世紀的航海時代，肉桂也是探險家遠渡重洋尋找的香料之一。1636年，荷蘭商人先在斯裡蘭卡掠取加工肉桂並壟斷了肉桂市場，為了維護高額利潤，不惜將生產過量的肉桂燒毀。 -
【話說本草】肉桂
您想呀，現在的桂枝，假如再把皮去掉了，那還剩下什麼了，那不就只剩下孤零零的小木棍了嗎？日本真柳誠教授對此有過專門的考證，認為桂枝湯的君藥就是肉桂，是由於版本傳抄、刻印過程中將桂「皮」誤寫成了「支」字，後有演變成了「枝」字。宋代校正醫書局整理時，就根據他們的理解，把解表發汗方中的桂類藥名統稱為桂枝，而把溫裡壯陽方中的桂稱為肉桂。這樣，就一藥分為二了。 -
Future Foods | 為健康人群提供的具有阻滯血糖特性的錫蘭肉桂和薑黃混合乳品酸奶
在本研究中，選擇了2 種香料——錫蘭肉桂（Cinnamomum zeylanicum）和薑黃（Curcuma longa）作為新型乳製品酸奶的配方，因為它們在傳統飲食療法、成本效益和可用性方面更有效，可能使產品獲得商業成功。香料以含油樹脂的形式使用。含油樹脂是香料的濃縮提取物，用溶劑處理香料，然後去除溶劑。溶劑萃取法提取香料中的揮發性和非揮發性成分。 -
「塔羅與精油」網絡課 ——O寶的芳香佔卜學:香氣塔羅初階
一、塔羅牌極簡單介紹/1號牌（魔術師、命運之輪、王牌）及牌所對應精油介紹二、2號牌（女祭司、正義、審判、2號牌）；及牌所對應精油介紹三、3號牌（女皇、吊人、世界、3號牌）；及牌所對應精油介紹四、4號牌（皇帝、死神、4號牌）、愚人的旅程；及牌所對應精油介紹五、5號牌（教皇 -
中藥匣子 | 為什麼在咖啡裡加肉桂?
肉桂是樟科植物肉桂的乾燥樹皮或粗枝皮，氣味特別，辛香甘甜，可採自不同的樹種，但大致分為兩大類：錫蘭肉桂(Ceylon cinnamon)和中國肉桂(C. Cassia)。錫蘭肉桂產自斯裡蘭卡和馬達加斯加，色澤為淺棕色，皮薄，層數多，質地酥脆，風味細緻繁複，香甜之中略帶花香，適宜製作甜品、麵包和咖啡、奶茶，比較受歐洲和墨西哥人的喜愛。肉桂加入麵包能給予麵包香甜溫暖的口感，咖啡撒上適量肉桂粉可增加風味。德國人還會在聖誕夜用肉桂、丁香、八角等香料加水果煮紅酒，製成溫暖驅寒的Glühwein熱紅酒。 -
肉桂與桂皮有什麼區別?
桂皮是肉桂的皮嗎？ 怎麼價格相差有點大呢？……今天讓我們來一探究竟吧！肉桂醛是肉桂類精油最重要價值所在。肉桂醛的特點是：雖然它強大的抗菌力在精油中是首屈一指的，但也有著強烈的皮膚刺激性。 2．肉桂中酚含量更高，因此肉桂的芳香氣味更細膩可人，較桂皮更溫和一些。酚的殺菌、抗病毒的能力也很強，僅次於肉桂醛。但酚類含有苯環，長期口服會有肝毒性。