近日，由中國食品健康七星公約聯盟發起的第九屆「中國食品健康七星獎」（簡稱「七星獎」）頒獎典禮在上海成功舉行，本次評選中，共有29家優秀食品製造、零售及餐飲企業脫穎而出。其中專注冷藏飲料及乳製品的知名企業——味全，憑藉一貫的優質品質和創新精神，再次榮獲「年度七星獎」榮譽，同時還作為「優秀企業案例」被納入《2020七星白皮書》。
（味全「年度七星獎」榮譽）
堅持科技創新，堅守食安為本，
會上，中國食品科學技術學會副理事長兼秘書長邵薇表示，疫情對食品行業提出巨大挑戰，具備持續創新、信息化和智能化程度高、以及能夠快速轉型的能力的企業能夠有效抵抗風險，並迅速抓住空當，佔領更多市場。而致力於成為「中國冷藏食品標杆」的味全無疑是滿足這些條件的企業之一，其不但連續5年摘得「中國透明工廠」桂冠，還獲得「最值得推薦的冷藏產品企業」等榮耀，並且持續不斷地專注於可持續發展，並通過大數據及創新科技實現轉型升級。
（味全供應鏈數位化看板）
據了解，杭州味全整個廠區面積近8萬平方米，擁有20條智能化生產線。想要全面且安全性的參觀整個工廠就不得不提到味全透明工廠的特色「品牌館「，味全在杭州工廠、廊坊工廠均設有」品牌館，場館全年免費開放，設有常規活動、主題活動，並有食品安全教育體驗區向參訪者普及食品科學知識，除了八塊高清LED電子屏組成的味全供應鏈數位化看板，還專門設置了機器人導覽，參訪者可與試飲互動、親子體驗、食安知識體驗等，在獲得產品食安知識的同時增添趣味性，並且可以從透明窗口輕鬆了解從投料、製作、殺菌，到灌裝、包裝、檢測、出庫的生產全環節，全方位體驗味全現代化工廠嚴密的生產體系和體會「透明工廠」的魅力，以及感受味全獨特的企業文化。不難看出，在創新科技的助力下，味全工廠在生產和管理上實現信息化和數位化。
(杭州味全品牌體驗館)
此外，通過大數據的收集和積累以及大數據的技術應用，味全工廠可以通過數據化信息預測未來銷量，從而儘可能提高產能的匹配度和效率。但對於冷藏飲料和乳製品來說，冷鏈管控尤為重要。而味全早在十幾年前便開始發力「全程冷鏈管理系統」，不但實現從原料存儲解凍到調配、殺菌、封蓋，整個倉儲的溫度實時監控，還在全國範圍內的配送車輛上一律做到實時監控，並對運行過程中可能出現的異常做好準備應急預案與措施，以確保產品從生產到運輸再到消費者手中始終保持在0-6°C。這種把全程冷鏈的概念觀貫徹到底，為味全堅持提供「新鮮、健康、安心」的品質保證提供了基礎，同時也是味全堅守的食安為本的有力保障、以及為後疫情時代食品行業可持續發展的做出貢獻。
積極踐行公益，夯實可持續發展道路
在9月24-25日召開的中國飲料工業協會果蔬汁產業峰會的現場，味全以中國飲料工業協會果蔬汁分會副會長身份參與「2020中國果蔬汁產業峰會」，此次大會以「多元融合 創新求變」為主題，圍繞國內外果蔬汁行業發展的新理念、新趨勢、新原料、新技術、新標準等方面與國內外權威專家及優秀企業代表共同探討未來行業的發展動向，而這與味全堅持「引領社會享受新鮮、健康、安心的飲食生活」為使命、和把可持續發展作為重點任務的方針的理念不謀而合。
「可持續發展」是評價一家企業的商業競爭力的重要指標之一，而在疫情的影響下，這一指標愈發重要。在過去的一年裡，味全在「可持續發展」上持續發力。如，味全杭州工廠投入數百萬元，完成了升級汙水回收利用、厭氧改造汙泥減量等項目，如今，厭氧去除率從0%提升至70%，能力提升300%。2019年，味全獲得了國家級排汙許可證，並因相關舉措受到了國家層面的肯定。另外，在綠色能源和節能環保方面，杭州工廠不斷做出創新和改善，如利用廠區屋頂設置太陽能電板，實現提升節能效率。
除了投入可持續發展，味全還積極履行企業的社會責任。如疫情期間，味全杭州工廠第一時間通過當地的紅十字會、疾控中心、街道等渠道，為防疫前線人員送去了味全鮮牛奶等產品，以保障前線後勤。不只杭州，味全還動員整個行業，共同為全國防疫一線人員提供冷藏牛奶、酸奶、咖啡等物資捐贈，累計捐贈物資已超300萬元。從而獲得了中國奶業協會的表彰。
隨著後疫情時代的全民健康浪潮，消費者對食品健康的訴求越來越明顯，吃的「新鮮、健康、安心」是食品類消費選擇的第一要素，這與味全一直堅持的使命及企業文化不謀而合，味全繼全面升級活性乳酸菌當家產品「味全雙活菌」之後又帶來了「味全好喝椰」及與德芙聯名打造的「巧克力牛奶飲品「，一經推出就引爆社交平臺，成為年輕人推崇的時尚健康飲品。0-7°C冷藏，鎖住豐富營養，21天保鮮，自然好口感。不斷滿足消費者對」健康+美味「的複合型消費需求，繼續拓展旗下冷藏及乳製品品類。
（味全好喝椰）
隨著數位化、智能化的推進，消費者的需求同樣日新月異，行業的創新趨勢愈發明顯，而疫情則加速了這種趨勢。在這樣的新格局下，味全堅守食安底線和初心，始終秉持為消費者提供「新鮮、健康、安心」的產品，同時積極創新，運用科技技術助力可持續發展，不斷開拓創新持續開發新產品，為滿足後疫情時代消費者日益增長的美好生活對食品的需求而不懈努力。