公曆(陽曆)：2017年2月3日23時34分01秒
農曆(陰曆)：丁酉年正月初七，星期五
幹支為：丙申年 辛丑月 辛酉日
自秦代以來，我國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春是溫暖，鳥語花香;春是生長，耕耘播種。在氣候學中，春季是指候(5天為一候)平均氣溫10℃至22℃的時段。時至立春，人們明顯地感覺到白晝長了，太陽暖了。氣溫、日照、降雨，這時常處於一年中的轉折點，趨於上升或增多。小春作物長勢加快，油菜抽苔和小麥拔節時耗水量增加，應該及時澆灌追肥，促進生長。
農諺提醒人們：「立春雨水到，早起晚睡覺」大春備耕也開始了。雖然立了「春」，但是盆地大部分地區仍會有霜凍出現，少數年份還會有「白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花」的景象。這些氣候特點，在安排農業生產時都是應該考慮到的。人們常愛尋覓春的信息在哪裡呢?那柳條上探出頭來的芽苞，「嫩於金色軟於絲」;那泥土中躍躍欲出的小草，等待「春風吹又生」;而為著奪取新豐收在田野中辛勤勞動的人們，正在用雙手創造真正的春天。
立春期間，氣溫、日照、降雨，開始趨於上升、增多。但從氣候學上來說，立春只是春天的前奏。我國東北、西北地區清明入春，華北地區春分入春，長江中下遊驚蟄入春，西南地區雨水入春，只有華南地區立春節氣可作為春的開始。
所謂「一年之計在於春」，自古以來立春就是一個重大節日，叫立春節。立春時天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收。回來之後，要賞賜群臣，布德令以施惠兆民。這種活動影響到民間，使之成為後來世世代代的全民迎春活動。
立春時民間有「咬春」的習俗，立春吃春餅，是人們對「一年之計在於春」的美好祝福;而「咬春」嚼蘿蔔，則取古人「咬得草根斷，則百事可做」之意。一個咬字，是心情，更是心底埋下的吃得了苦的一種韌勁兒。
立春日，民間還有「打春」習俗，又叫「鞭春牛」。春牛在塑制時，要在肚子裡塞上五穀，當牛被打爛時，五穀就流了出來，拾起穀粒放回倉中，預示倉滿糧足。
立春後，人們在春暖花開的日子裡，喜歡外出遊春，俗稱出城探春、踏春。
立春這天，山東及北京、天津、山西、江蘇、河北、福建等省市許多地方都有「咬春」、「嘗春」的習俗，但其具體內容、形式卻因時代和地域的不同而不盡相同。
咬春據漢代崔寔《四民月令》一書記載，我國很早就有「立春日食生菜……取迎新之意」的飲食習俗，而到了明清以後，所謂的「咬春」主要是指在立春日吃蘿蔔，如明代劉若愚《酌中志·飲食好尚紀略》載：「至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿蔔」，名曰『咬春』。清代富察敦崇《燕京歲時記》亦載：「打春即立春，是日富家多食春餅，婦女等多買蘿蔔而食之，曰『咬春』，謂可以卻春困也。」
吃春盤自唐朝起，民間還普遍流傳有吃春盤的立春食俗。如南宋後期陳元靚所撰的《歲時廣記》一書引唐代《四時寶鏡》記載：「立春日，都人做春餅、生菜，號『春盤』。」春盤一詞也屢見於唐代的詩詞作品中，如詩人岑參在《送楊千趁歲赴汝南郡覲省便成婚》一詩中就曾這樣寫道：「汝南遙倚望，早去及春盤。」到了宋代這一習俗更加普遍，北宋大詞人蘇軾曾在其詩詞作品中多次提及這一習俗，如「沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤」、「愁聞塞曲吹蘆管，喜見春盤得蓼芽」;而南宋大詩人陸遊在其《[感皇恩]伯禮立春日生日》和《[木蘭花]立春日作》兩詞中亦分別有「正好春盤細生菜」、「春盤春酒年年好」這樣的詩句。
吃春盤的習俗一直流傳至今，但春盤的內容已發生了更大的改變，變為主要以豆芽、香芹等新春時令菜為主，外加豆腐絲等合炒成盤，也可酌加海參、香菇等原料，因人而異，隨意搭配。
吃春餅立春這天，民間還有吃春餅的習俗。如晉代潘嶽所撰的《關中記》記載：「(唐人)於立春日做春餅，以春蒿、蓼芽包之。」清人陳維崧在其《陳檢討集》一書中亦說：「立春日啖春餅，謂之『咬春』。」舊時，立春日吃春餅這一習俗不僅普遍流行於民間，在皇宮中春餅也經常作為節慶食品頒賜給近臣。如陳元靚《歲時廣記》亦載：「立春前一日，大內出春餅，並酒以賜近臣。盤中生菜染蘿蔔為之裝飾，置奩中。」
最初的春餅是用麵粉烙制或蒸製而成的一種薄餅，食用時，常常和用豆芽、菠菜、粉線等炒成的合菜一起吃，或以春餅包菜食用。清代詩人蔣耀宗和範來宗的《詠春餅》聯句中有一段精彩生動的描寫："……勻平霜雪白，熨貼火爐紅。薄本裁圓月，柔還卷細筒。紛藏絲縷縷，才嚼味融融……"清代詩人袁枚的《隨園食單》中也有春餅的記述：「薄若蟬翼，大若茶盤，柔膩絕倫。」傳說吃了春餅和其中所包的各種蔬菜，將使農苗興旺、六畜茁壯。有的地區認為吃了包卷芹菜的春餅，會使人們更加勤(芹)勞，生命更加長久。
吃春卷除了春餅之外，春卷也是立春日人們經常食用的一種節慶美食。這種食品是以薄麵皮包餡、用油炸制而成。其具體製作方法為：麵粉和成漿狀，放些許在平鍋底，用文火燒，時時旋轉平鍋，製成薄如蟬翼的春卷皮，然後包餡，捲成約二寸長的長筒狀，兩頭以麵糊粘住，以浮油煎至外焦裡嫩、色香味俱佳。春卷皮一般用麥麵，也有用雞蛋皮、豆腐皮者。
春卷這一食品名稱最早見於南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，該書中曾提到過"薄皮春卷"和"子母春卷"這兩種春卷。到了明清時期，春卷已成為深受人們喜愛的風味食品。時至今日，色澤金黃、外皮酥脆、香氣誘人的春卷已成為許多大酒店宴席上一道風味獨特、備受歡迎的名點。現在人們吃春卷已不再局限於立春日了，平時也經常可以吃到它。但是，春卷在立春日這一天吃起來還是會別有一番滋味的。
咬春和嘗春作為一種傳統的飲食文化，原本是立春節慶習俗中不可分割的一個組成部分。可是，現在這種節慶習俗已經淡化了很多，甚至於許多年輕人都已經不知道這一習俗了。現在，人們更多地用吃麵條和餃子代替了吃春盤、春餅、春卷，來迎接春天的到來，故民間廣泛流傳有「迎春餃子打春面」的說法。
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