談到日本威士忌,必然繞不開三得利。三得利旗下有三大核心日威品牌山崎、白州、響。傳統上,威士忌品牌會將高年份的單一麥芽威士忌定位為高端產品,但是響卻憑調和威士忌賣出高價。
先說說響是怎麼成功的:
第一,響順應日本國潮的興起,把時代的勢能轉化為品牌的勢能。在響誕生的年代,日本國力節節攀升,並迅速成為世界第二大經濟體。這個時候日本文化就成為最潮流、時尚、高端的象徵。響把本土文化與品牌調性完美結合,順應時代潮流打造出一款真正高端的威士忌。當響成為日本文化的象徵的時候,就沒有人質疑調和威士忌的地位了。
相對於山崎和白州,響在日系風格上走得更深遠。響名字源自古語「人與自然和諧共鳴」,獨特的切面瓶身設計寓意時間的變化,瓶標上的繁體字「響」由著名書法家萩野丹雪氏書寫,連紙張也頗為講究,使用了歷史悠久的越前和紙。
第二,響的定位避開了現有品牌的強勢區域,開創了高端調和威士忌的品類。響的定位首先要和競爭對手公司的品牌區別開來:竹鶴、餘市、宮城峽秉承竹鶴政孝的匠人精神堅守蘇格蘭威士忌口味。響主打柔和口感。
其次,要與三得利旗下同門品牌區別開來:山崎是賣給有實力有品位的中年男性,消費場景是成年人的獨處時刻。白州價格稍低主打中青年男性,消費場景是周末和節假日消費。響發起了高價側翼戰,定位追求藝術品味的上流社會的高端人群。
第三,日本威士忌酒廠是營銷方面的高手,打破了蘇格蘭按年份定價的傳統。響的「入門三劍客」:和風醇韻、雪莉桶、紅酒桶,是響最走量的三款產品,都是無年份調和威士忌。
而響17年5000元上下的價格,已經成為一款投資級產品,更別提響21年了。仔細一想,山崎不也是這樣做的嗎?百試不爽。這其中蘊藏著日本人的智慧,一方面堅守工匠精神,另一面也是產品策劃、定價的營銷大師。
第四,它品質確實不錯,在國際專業賽事中表現一直很亮眼。近年來,山崎、白州、響、竹鶴、餘市、宮城峽等品牌屢屢在國際專業賽事中斬獲獎項,使得日本威士忌儘管歷史不長,卻在世界威士忌版圖中有了如此迅猛的勢頭。
第五,原酒庫存不足,產量一直有限。正如老話所講的「物以稀為貴」,日本威士忌的身價倍增也離不開這一萬古不變的道理。響的調配原酒來自三得利的3個日威蒸餾所——山崎、白州和知多。
響出了哪些威士忌?
響和風醇韻調和威士忌 ▼
響和風醇韻融合了山崎、白州和眾多蒸餾廠釀製的12種以上麥芽和穀物威士忌原酒。無年份酒款,在響12年停產後接棒,保持了響系列經典的24切面瓶身。