北京
北京是中華人民共和國的首都、直轄市和國家中心城市，中國的政治、文化、科教和國際交往中心，中國經濟、金融的決策和管理中心，也是中華人民共和國中央人民政府和全國人民代表大會的辦公所在地。位於華北平原的北部，背靠燕山，有永定河流經老城西南，毗鄰天津市和河北省。
北京是中國「四大古都」之一，擁有6項世界級遺產，是世界上擁有文化遺產項目數最多的城市，是一座有著三千餘年建城歷史、八百六十餘年建都史的歷史文化名城，擁有眾多歷史名勝古蹟和人文景觀。
美食攻略
北京不僅有各式京味兒傳統菜餚：如烤鴨、涮肉、京味兒小吃；同樣有極具中華民族特色的宮廷菜、私家菜、清真菜等極品美味；法式西餐、美式簡餐、日式鐵板燒、韓式料理、東南亞風味菜餚以及印度美食等，各種異國美食同樣能在北京讓你一飽口福。
北京烤鴨
北京烤鴨有「天下第一美味」之稱，分為以全聚德為代表的掛爐烤鴨和以便宜坊為代表的燜爐烤鴨兩種，均選用北京填鴨為原料，經過數道工序後入爐烤制而成。成品金黃油亮、幹松酥嫩。吃的時候，用烙好的薄荷葉餅抹上甜麵醬，加上切好的京蔥段兒，鋪上鴨片，捲成筒狀食用。
美食推薦：
全聚德（前門店）、大董烤鴨店、鴻賓樓、便宜坊烤鴨店、方莊美食街、溫馨烤鴨店、五福樓飯莊、北平食府(菜市口店)、唐廊(護國寺店)、全聚德烤鴨店(前門店)
涮羊肉
北京涮羊肉屬東來順的最為有名，冬天最佳。在回民聚集的南城牛街一帶也有很多正宗的涮羊肉店。
美食推薦：
東來順（王府井店）、鴻賓樓、東直門簋街、裕德孚老北京涮羊肉、能仁居
炸醬麵
炸醬麵是老北京的特色美食之一，由菜碼、炸醬拌麵條而成。「炸醬」就是將肉丁及蔥姜等放在油裡炒，再加入黃醬或甜麵醬炸炒，「菜碼兒」就是黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆，煮熟的麵條澆上炸醬，與菜碼一起拌，即為炸醬麵。地道的老北京炸醬麵精髓都在炸醬上，首先選用的黃醬一定要好，火候要均勻，炸醬的配比一定要合適，肉丁肥瘦兼有，黃醬不能放得太多，炸出來的醬才能香噴噴。
美食推薦：
王府井小吃街、姚記炒肝店(鼓樓店)、海碗居(牡丹園店)、老北京炸醬麵大王（崇文門總店）、北新橋滷煮老店、皇家冰窖小院、寶月出品、京味樓(明苑店)、寶鈔飯店、老街牛肉麵
豆汁兒
是北京獨具特色的民間小吃，已流傳了上千年。它是以綠豆為原料製成的，顏色暗淡，味道甜酸，一般人第一次品嘗往往會覺得難以下咽。在喝豆汁的時候，佐以焦圈、油條、薄脆、排叉等小吃，是老北京人的搭配。
焦圈兒
以面為主要原料油炸而成的風味小吃，原是清朝宮廷膳食。其形似手鐲，玲瓏剔透，色澤深黃，酥焦香脆，落地就碎。老北京人習慣焦圈兒配豆汁兒以作為早餐，現在在北京城中胡同聚集區還能吃到。
滷煮火燒
滷煮火燒是老北京純粹的東西，土生土長，比京劇還要純粹。地道的北京人估計沒幾個不好吃滷煮火燒的。火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋裡舀一勺老湯往碗裡一澆，再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。熱騰騰的一碗端上來，火燒、豆腐、肺頭吸足了湯汁，火燒透而不黏，肉爛而不糟，
炒肝兒
炒肝兒是北京的傳統小吃，主料是豬肥腸，配料為豬肝，調料有醬油、黃醬、生蒜泥、熟蒜泥、豬骨湯等，成品湯汁晶瑩透亮，腸肥肝嫩，清淡不膩，醇厚味美。有名的店是位於前門鮮魚口的天興居和鼓樓的姚記炒肝店，其中鼓樓的姚記炒肝店更因美國副總統拜登的光臨而名聲大噪。
爆肚兒
爆肚兒是水爆羊肚的簡稱。一個羊肚子分為六樣：肚領仁、肚板兒、葫蘆兒、散丹、蘑菇、食系兒。吃爆肚兒必須蘸著作料，有香菜、蔥花、芝麻醬、醬豆腐、辣椒油、蒜泥、滷蝦油、韭菜花、醬油、醋，和吃涮羊肉用的作料相同。北京的爆肚兒多為回族同胞經營。以爆肚王、位於牛街輸入胡同的爆肚滿最為出名。
美食推薦：
爆肚馮(前門店)、王府井小吃街、白魁老號、姚記炒肝店(鼓樓店)、護國寺小吃店(新街口店)、西來順飯莊、李記白水羊頭 白橋大街店、皇城根褡褳火燒、東興順爆肚張、增順樓門丁肉餅店
糖火燒
先把紅糖和芝麻醬、桂花、香油等調勻，再加適量的麵粉和面鹼，攤在擀薄的麵皮上，反覆卷折，最後團成餅坯，入爐烘烤即成。糖火燒是北京人常吃的早點小吃之一，已有 300多年歷史，以大順齋的糖火燒最出名。
驢打滾兒
驢打滾是北京傳統的風味小吃，知名度頗高。它是用一層層的粘面加上紅糖和炒熟的黃豆面捲成的，入口又粘又甜，還帶有淡淡的桂花的香味，百吃不厭。
美食推薦：
牛街清真食品特色街、華天地外小吃店、砂鍋居、乙十六 朝陽店、護國寺小吃
豌豆黃兒
豌豆黃以白豌豆、白糖、紅棗等為原料，先將白豌豆碾碎，加水煮一個半小時，然後製成豌豆泥，加入棗汁、白糖攪拌均勻，倒入鍋內，翻炒至起稠，倒入不鏽鋼盤子裡，晾涼，用刀切成小塊即可食用。
艾窩窩
艾窩窩是北京傳統風味小吃，先用蒸熟的糯米晾涼後揉成圓皮，再把桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等拌和成餡，味道甜而不膩，十分適口。
老北京麵茶
麵茶不是茶，而是一種麵食，是用黍子面或小米麵煮成的糊狀物，再淋上芝麻醬，多在下午售賣。麵茶最講究的是喝的方法，不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴攏起，貼著碗邊，轉著圈喝。
麻豆腐
麻豆腐是北京的特產，他處皆無。發酵後的豆汁用火燒開，用布過濾後流下去的是豆汁，布上邊控淨水分的就是麻豆腐。由於經過發酵，與豆汁一樣有一種特殊的酸香味，老北京人與嗜好豆汁一樣，也特別愛吃麻豆腐。
炸灌腸兒
炸灌腸是北京的特色小吃之一，分兩種：一種為大灌腸，用豬肥腸洗淨，以優質麵粉、紅曲水、丁香、豆蔻等10多種原料調料配製成糊，灌入腸內，煮熟後切小片塊，用豬油煎焦，澆上鹽水蒜汁。 另一種叫小灌腸，用澱粉加紅曲水和豆腐渣調成稠糊，蒸熟後切小片塊，用豬油煎焦，澆鹽水蒜汁食用。
美食推薦：
隆福寺小吃街、姚記炒肝店(鼓樓店)、皇城根褡褳火燒、寶月出品、京味樓(明苑店)、多美味奶油爆米花、鑫鑫愉園餃子館、十條平
老北京瓷瓶兒酸奶
要說北京孩子童年裡的東西，這瓷瓶兒酸奶絕對是必不可少的。每個瓶口兒用一層很脆的、藍白相間的紙蓋住，再用橡皮筋兒勒上，老闆給你一根兒較粗的管兒，「啪」的一下兒，全是童年時的回憶。「吸溜吸溜」，三五下兒就幹掉一瓶兒，咂摸咂摸嘴，絕對的酸酸甜甜，涼爽可口。
冰糖葫蘆
冰糖葫蘆是將山楂用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬，吃起來又酸又甜。山楂的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血、驅滌蟲、止痢疾，特別是助消化，常吃山楂能健脾開胃、消食化滯、活血化痰。
全魚宴
頤和園內偌大的昆明湖為餐廳提供了取之不盡的活魚資源，這裡的廚師們可以用魚做出50多種風味不同的食品，冷、熱、湯類樣樣俱全。而且這裡的食品多來自自 然，例如夏天有荷葉黃魚和菏葉肉，秋天則有菊花魚鍋，自有一種清純的味道。在園內的聽鸝館（原是慈禧太后聽戲的地方）可以嘗到這些美味。
門釘餡餅
清真教羊肉餡餅的一種，個兒比餡餅略小，可是比餡餅厚，四周也全得烙。烙得了，鼓鼓的像城門上的釘子，所以叫門釘餡餅。
褡褳火燒
有葷素兩樣兒。外邊有賣的，也有在家裡自己做著吃的。這種長方形的火燒互相粘連在一起，就像舊時裝錢物的「布褡褳」，故名褡褳火燒。其味道與餡餅差不多，只是形狀不同而已。
螺螄轉兒
半發麵抻成細條，擱芝麻醬與花椒鹽兒，盤在一起，如螺螄狀，把它摁平了，先在鐺上烙，後在碼道烤。烤好後外面脆裡面暄。當天售不完的螺螄轉兒再烤一兩次，叫「幹蹦兒」，用手一拍就碎，吃著蹦焦酥脆。
豌豆黃
民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品,常見於春季廟會上。在三月三蟠桃宮,"小棗糙豌豆黃兒"便是時令鮮品,小販們一聲"噯這小棗兒豌豆黃兒,大塊的來！"好象是給人們報出了春訊,帶來了暖意。
"糙豌豆黃兒"是用白豌豆去皮,以兩倍於豌豆的水,將豆燜爛,然後放糖炒,再加入石膏水和熟棗攪拌均勻,放入大砂鍋內,俟其冷卻成坨後,扣出來,切成像切 糕一樣的菱形塊,放上小片金糕以為裝點,通常都置於罩有溼藍布的獨輪車上去賣,經營此業的大多是京東平谷、香河以及京南採育等地的老鄉。
"細豌豆黃兒"乃是清宮御膳房根據民間的小棗糙豌豆黃兒改進而成。其製法較精,是將豌豆煮爛過篩成糊,加上白糖、桂花,凝固後切成兩寸見方,不足半寸厚的 小方塊,上面放幾片蜜糕,色味俱佳,質地細膩純淨,入口即化,屬上品。民國以後,北海公園漪瀾堂飯莊和仿膳茶社賣的即是細豌豆黃,以紙盒盛之,每盒十塊。 它與雲豆糕、小窩頭等同稱宮廷小吃。
慄子面窩頭
傳說這一宮廷小吃品種是慈禧太后當年吃過的小窩頭，做小窩頭用的是好的新玉米面，過細籮，再摻上好黃豆面，蒸的時候加桂花白糖，吃著又暄又甜。一斤面要蒸出一百個小窩頭才夠「小」。
芸豆卷
芸豆卷本是民間小吃。據傳清光緒年間一個夏日，慈禧太后偶爾聽到紅牆之外有銅鑼聲和吆喝聲，隨問是做什麼的，並喚來賣貨人，品嘗了他的芸豆卷，覺得好吃。於是將此人留在宮內為她專做小吃，芸豆卷也就成為清宮御膳珍品。
京東肉餅
京東肉餅以牛羊肉為餡，每個大則約500克，小的也足有300克。京東肉餅為北京以東夏墊鎮(屬今大廠回族自治縣)楊景祿(別名大麻七)所創製。
羊眼包子
相傳清代康熙皇帝曾食用過羊眼包子，故而出名。此物因其個頭小似羊眼，所以人稱羊眼包子。別看包子小，但餡料多樣，深受人們喜歡。
水晶門釘
水晶門釘是一種顏色白淨、呈半透明狀的漢民風味小吃。表皮是用發麵製成，內餡則是用青紅絲、瓜子仁、葡萄乾和著白糖和糖桂花搓成的，成品鬆軟油潤，甜香可口。
覓食好餐廳
東興樓飯莊
地址：北京東城區東直門內大街5號
人均：¥108
推薦理由：【魯味】東興樓是魯菜八大樓中的第一代表，其店內有八道鎮店名菜。其中，以幹炸丸子、 醬爆雞丁為代表，東興樓的醬爆雞丁是與峨眉的宮保雞丁齊名的名菜。
萃華樓飯莊
地址：北京東城區東安門大街19號
人均：¥119
推薦理由：【魯味】萃華樓，因萃華為東興之廚後建，雖非八樓之一，但與東興樓齊名，以芙蓉雞片聞名京城，潔白絲滑，入口即化~
泰豐樓
地址：北京東城區前門西大街2號
人均：¥101
推薦理由：【魯味】八大樓之一，如今名氣漸微，但仍承襲著老店特色，烏魚蛋湯，三吃丸子都是口味不錯的代表菜~
致美樓飯莊
地址：北京西城區陶然亭路39號(陶然亭北門斜...
人均：¥62
推薦理由：【魯味】八大樓之一，如今的致美樓已經難有昔日的榮光了，這個創立於道光年間的魯菜館有著悠久的歷史。一魚四吃是這裡比較有特色的菜品~
慶雲樓
地址：北京西城區什剎海前海東沿22號
人均：¥133
推薦理由：【魯味】慶雲樓是少有的沒怎麼動地方的八大樓老店，只是這舊壇裝了新酒，二層改成了越南菜館，這讓我不太能接受，但是一層仍承襲著魯菜風味，糖醋大鯉魚是他家的特色~
豐澤園飯店
地址：北京西城區西城區珠市口西大街83號
人均：¥165
推薦理由：【魯味】如果我要說豐澤園也是八大之一，肯定會挨磚，但是，經過考證，豐澤園的前身即是新豐樓的主廚陳換章先生的團隊創立的。如今豐澤園發展良好，有著蔥燒海參京城第一家的美譽~
同和居食府
地址：北京西城區地安門西大街51-2號荷花市...
人均：¥102
推薦理由：【魯味】說完了八大樓，開始說八大居，同和居是八大居中最為具有代表性的，其三不沾為鎮店名菜，其次，糟溜魚片也十分聞名~
砂鍋居（西四店）
地址：北京西城區西四南大街60號(近缸瓦市)
人均：¥76
推薦理由：【魯味】砂鍋居是八大居中比較另類的，因為其獨創了砂鍋系列菜品，砂鍋丸子、砂鍋白肉等等都是聞名的菜品，至於味道，您還是自己嘗嘗吧，很不幸，八大居僅存的二居就是如此，至於那個柳泉居，不是正統，也只剩個豆包店了，這裡不作收錄~
如意惠豐堂
地址：北京海澱區北窪路17號如意酒店1樓
人均：¥123
推薦理由：【魯味】碩果僅存的八大堂之一，慈禧欽賜的匾額，以燴菜知名，代表的有燒燴爪尖、全爆等~
便宜坊烤鴨店
地址：北京東城區崇文門外大街16號便宜坊大...
人均：¥125
推薦理由：【魯味】除了與全聚德抗衡的燜爐烤鴨之外，便宜坊也是魯味八大坊之一（其中四坊為其分店），其出品的魯菜也是值得品嘗的~
同春園
地址：北京西城區新街口外大街甲14號
人均：¥100
推薦理由：【蘇味】當年名噪一時的長安十二春之一，後來的八大春之一，如今只剩其碩果僅存，響油鱔糊和松鼠鱖魚是鎮店名菜，不可不試~
淮揚春飯店
地址：北京西城區月壇南街三裡河東路10號
人均：¥93
推薦理由：【蘇味】很感謝網友的指正，原先在搜錄中一直搜錄淮陽春，經確認這家也是僅存的八大春傳承，這樣京城目前營業的就還剩二春，獅子頭和鱔糊為他家看家菜~
曲園酒店
地址：北京西城區展覽館路48號(近阜外大街)
人均：¥89
推薦理由：【湘味】除了魯味蘇味，當時各地也有一些名號進駐北京，榜單將收錄幾個代表以滿足各位：曲園於光緒年進駐北京，是北京最老資格的湘菜館，其東安子雞、酸辣肚尖都是十分有名的菜品~
美味齋
地址：北京西城區白廣路35號(63中學南側)
人均：¥79
推薦理由：【本幫味】創立於民國的上海老字號，也屬於進駐北京最早的本幫菜館之一；其毛蟹炒年糕代表著最濃鬱的上海風味~
玉華臺飯莊
地址：北京海澱區德外馬甸裕民路23號樓
人均：¥86
推薦理由：【蘇味】淮陽風味老字號，創立於20年代初，曾是皇室後裔常去的名店，其熗虎尾、翡翠蝦仁都是鎮店名菜~
功德林素菜飯莊
地址：北京東城區前門東大街甲2號(祈年大街...
人均：¥89
推薦理由：【素齋】京城資格最老的素齋，可以說是素菜館的鼻祖；其冬菜包和素鴨的味道是獨一份的~
大地西餐廳
地址：北京西城區西四南大街44號(缸瓦市教堂...
人均：¥88
推薦理由：【西餐】北京人都知道老莫，可是你知道有一家資格更老的西餐廳麼，這家足以配得上老字號的西餐廳可能父母輩更能知道，大地創立於1945年，主營俄式西餐，雖然可能口味和創新比不過現在新穎的西餐廳，但是那份懷舊是別的店比不了的~
華天峨嵋酒家
地址：北京西城區北禮士路58號
人均：¥69
推薦理由：【川味】想了想八大菜系中少了川菜的收錄不太完整，峨眉創建於50年代，隨沒到清末那麼悠久，但是也是北京城最早的一家川味老字號，其荔枝口的宮保雞丁的名氣自不用說，其他川菜也是繼承了峨眉派香辣怪麻的特點~
晉陽飯莊(虎坊橋店)
地址：北京西城區珠市口西大街241號
人均：¥88
推薦理由：【晉味】進駐北京最早的山西老號，在紀曉嵐的故居下能品嘗到地道的山西風味，諸如香酥鴨、莜麵卷等也算一種享受吧~
食街一覽：
東方廣場「大食代」美食街（東城區)
地址：大食代美食廣場 (北京飯店東) 北京市東城區東方新天地地下1層食通天大街CC36
東方廣場一直是以匯集了世界知名品牌而著稱shoppingmall。如果你想邊逛邊吃，可以嘗嘗手工製作的羅馬娜冰淇淋或者來份優根芙絲冷飲；如果想吃零食，可以讓瑞士的艾可帝糖果或美國的布朗糖果，還有美珍香的肉乾幫你解饞；走累了就坐下來慢用，一茶一坐的各式營養套餐、實惠的味千拉麵、禾綠的日式菜餚、時時樂的美味燒烤，還有樂傑士、百勝廚等等，絕對讓你胃口大開。
簋街（東直門內餐飲街）(東城區）
簋街，是北京老百姓對東城區東直門內餐飲一條街的稱呼。這是京城最著名的美食街，於 1997年初步形成。簋街東起二環路東直門立交橋西端，西到交道口東大街東端。由於這條街越到晚上越紅火，老百姓就戲稱它為「鬼街」，後來有人提出「鬼街」不文雅，遂改成「簋（gui)街」這一稱號。簋指的是中國古代一種圓口兩耳的食物容器，一條街以簋命名，自然是個吃飯的去處。麻辣小龍蝦、麻辣肉蟹等辣味菜系是簋街的主打菜系。 在這條長不過1．5公裡的大街，聚集了近200家不同風格、不同口味的飯館，在這裡能讓你品嘗到正宗的全國八大菜系。有四川的「譚魚頭」火鍋，重慶的「小洞天」麻辣燙、萬州「獨一味「烤魚[1] ，老北京風味的「羊蠍子」、「爆肚馮」、「茶湯李，也有「金鼎軒」的粵菜，「東興樓」的魯菜，「東方漁港」的海鮮……
星吧路（酒吧街）美食街（朝陽區）
星吧路酒吧、餐館扎堆，儼然成了一條美食街。一些明星開的店在那裡都很受歡迎。此外，還有四川風味的紅京魚、雲南風味的儷水民謠，以及各式日本料理、韓國料理，還有東南亞菜、義大利菜、非洲菜等等。
方莊美食街
方莊美食街是北京較早的新型食街。基本上在繁華地段開有門店的知名餐飲店，在這裡都設有分店。菜系特別全而且多樣，中西餐都有，品牌店林立。
阜成路「超級大飯」一條街（海澱區）
一說到吃燕翅鮑，最有面子的不外乎去阜成路了。如今的阜成路，東起西三環航天橋、 西至西四環定慧橋、全長大約3公裡的路上，雲集了杭州菜、淮陽菜、湘菜、鄂菜、川菜等各地風味的知名餐飲企業數十家。這裡的每家餐飲企業在裝修裝飾上風格 各異、豪華氣派，有雕梁畫棟的精美，有富麗堂皇的豪華；有中式傳統的古樸，也有西式線條的典雅，成為京城著名的高檔餐飲區。
霄雲路小資餐廳聚集地（朝陽區）
霄雲路位於三環的三元東橋和四環霄雲橋之間，是一條西南至東北向的長街，這樣斜斜的一條街，在京城並不多見，屬於東三環至東四環之間一條重要的交通要道。馬路兩旁寫字樓林立，京信大廈、現代盛世大廈、鵬潤大廈、大通大廈、國航大廈，還有京潤水上花園別墅等高檔公寓，如此商務要地、繁華之所，當然是餐廳林立，各種檔次和各種口味的都有，以異國風味居多。
平安大街見證歷史的美食街（西城區)
平安大街的商業並沒有想像中的火爆，但是從東四十條橋往西一路直行過去，路兩旁的飯館也是一家挨著一家。 由於靠近荷花市場，每到晚上，很多人都喜歡在平安大街上吃好晚飯，順道折進後海，在那些溫婉的酒吧裡，享受一種愜意。由於很多酒樓都是建造在原先的一些王府、宅院的舊址上，因此，平安大街上的餐飲也帶著些許歷史的韻味。
萊太后起之秀的美食街（朝陽區）
從燕莎橋向東亮馬橋路第一個路口左拐，女人街斜對面的七彩北路，這裡便是近年新起的一條美食街----「萊太美食街」。此地區共有將近20家餐廳，經營的菜餚包括川菜、粵菜、湘菜、杭州菜、新疆菜、日餐、韓餐、茶餐廳、咖啡館，甚至還有黎巴嫩風味。普遍裝修檔次較高且環境各有特色，除了個別幾家，人均消費大多屬於中檔水平。這條街規劃得井井有條，家家餐廳門前都有停車位，後院還設有停車場，有保安負責管理，是典型「後起之秀」的美食街。
蘇州街蓄勢待發的潛力食街（海澱區）
蘇州街是中關村地區的一條蘊藏無限潛力的食街，這裡的餐飲大都是具有一些文化底蘊的餐廳。價位和裝修都是中檔以上的。
前門老字號匯集的一條街(宣武區 )
前門大街上匯集著京城的許多家老字號飯店，就像正陽門經歷的風風雨雨一樣，前門大街上的那些老字號飯店也是久經滄桑，門前的招牌印證了他們的悠久歷史。儘管這裡的人氣頂不上其他的美食街那樣火爆，但是，卻代表著京城的食文化，也是外地人到北京必去的地方。
廣安門麻辣主打的風味食街(宣武區 )
廣安門美食街西起六裡橋，東至虎坊橋，這一地段是隨著南城改造而興起的一條美食商業街。歷數這條街上的眾多店家，發現這條美食街以麻辣風味為主打。另外，一些南城的老字號也在這條街上非常容易見到。
亞運村美食街（朝陽區）
這裡的吃食更以它博大的胸懷包容了從高檔燕翅、鮑魚到通俗的家常菜。亞運村的美食是北部最發達的，餐廳眾多，選擇性也很強。而且從燕翅鮑到東北菜，各個層次的店都有。酒樓「更新率」高是一大特點，常有換招牌的店。不過像雙盛園、東海漁港這些老牌店還是很穩固的。
老字號：
百年老店對於餐廳來說，絕對是一塊沉甸甸的金子招牌！美食文化的變遷，歷史環境的變革，一家店能經過百年風雨洗禮而屹立，一定是家好店。只可惜現在這樣的店越來越少了。無論你是吃貨與否，請都將這些餐廳當作一座博物館，讓這些美食可以代代傳承下去！
便宜坊烤鴨店
北京東城區前門大街東側鮮魚口老字號餐飲一條街
人均¥114
推薦理由：【開業於1416年】創業於明朝永樂十四年，已有近600年的歷史。堪稱京城老字號的「鼻祖」,明朝抗倭名將楊繼盛曾為便宜坊題匾。以燜爐烤鴨聞名天下。
六必居(百貨大樓店)
北京東城區王府井大街255號百貨大樓內
人均¥31
推薦理由：【開業於1530年】始於明朝嘉靖九年，最出名的是它的醬菜，它也是北京醬園中歷史最久、聲譽最顯著的一家。
烤肉宛飯莊
北京西城區南禮士路58號(兒童醫院西門...
人均¥90
推薦理由：【開業於1686年】開業於清康熙二十五年（公元 1686 年），享譽京城的清真老字號，烤肉界中南宛北季的南宛就是指這兒。烤牛肉鮮香細嫩，火候正好；烤羊肉酥鬆嫩滑，一點異味沒有。
小腸陳滷煮火燒
北京東城區天壇東路(天壇東門南)
人均¥19
推薦理由：【開業於1780年】小腸陳起源於清朝乾隆年間，距今已有百年歷史，以經營老北京風味滷煮小腸而著名。
壹條龍飯莊
北京東城區前門大街27號(
人均¥69
推薦理由：【開業於1785年】創建於乾隆50年（公元1785年）是北京比較早的有名回民涮羊肉館。相傳光緒皇帝慕名微服進店吃涮羊肉，遂改名為壹條龍
都一處燒麥館
北京東城區前門大街38號(大柵欄東口)
人均¥55
推薦理由：【開業於1738年】開業於清乾隆三年，最早是以經營燒餅、炸豆腐、燒酒的小鋪，到乾隆十七年，因皇帝賜名，又送一「虎頭」匾而出名。現在主要出品燒賣、魯菜風味炒菜。
砂鍋居(西四店)
北京西城區西四南大街60號(近缸瓦市)
人均¥80
推薦理由：【開業於1741年】開業於清乾隆六年（公元1741年），以經營「王府菜」見長，有砂鍋白肉、砂鍋吊子、九轉肥腸等獨具特色的名菜。用砂鍋烹製出的菜軟爛不膩，蘸調兌的佐料更濃香適口。
天福號(前門店)
北京東城區前門大街19號(全聚德對面)
人均¥54
推薦理由：【開業於1738年】始創於清乾隆三年（即公元1738年），醬肘子」以其肥而不膩、瘦而不柴、皮不回性、濃香醇厚」等特點而享譽京城。
月盛齋(前門店)
北京東城區前門大街1號
人均¥40
推薦理由：【開業於1775年】月盛齋的醬牛肉開業於乾隆四十年，過去店裡的燒羊肉、醬牛肉等，都是論斤秤，帶著傢伙（容器）的，還可以帶走老湯。逢年過節，生意好的隊伍排到大門外。
爆肚金生隆
北京西城區德外安德路六鋪炕1區6號樓
人均¥107
推 薦理由：【開業於1893年】金生隆是北京老字號餐飲品牌，傳統老北京的風格，已歷經四代，一百多年。 本號清真，包括豆製品、魚類、雞類或牛羊肉製品。爆肚和涮肉的某些品種每日出貨量有限，去晚了可能沒有，這裡的爆肚共有十三種，有的是在其他店不多見的， 比如羊肚仁，一盤羊肚仁需要六個整羊肚才能做成，這是一般店所做不到的。羊肚仁、羊肚領、羊肚板、劉建章羊腦、清真烤羊肉、扒羊肉條、金生隆五香燉牛 肉……
同和居飯店
北京西城區三裡河月壇南街甲71號
人均¥115
推薦理由：【開業於1822年】開業與清代道光二年（公元1822年），特色的三不沾狀如凝脂，形如蒲月，色澤金黃，不得不說是飲食文化的一絕。這道菜講究不粘盤、不粘匙、不粘牙，好玩又好吃。
全聚德烤鴨店
北京東城區前門大街30號
人均¥160
推薦理由：【開業於1864年】創建於清朝同治三年（公元1864年），把清宮的掛爐烤鴨發揚光大，出品的烤鴨色呈棗紅，，豐盈飽滿，皮脆肉嫩，全鴨宴更是被選為國宴。
稻香村(西單店)
北京西城區西單北大街130號(華威大廈...
人均¥30
推薦理由：【開業於1895年】始建於清光緒21年（公元1895年） ，老字號的點心就是地道，品種非常多，牛舌餅、薩其馬、棗糕、豌豆黃……味道真是無人能敵，價格也不貴。
聚德華天烤肉季
北京西城區地安門外大街前海東沿14號
人均¥94
推薦理由：【開業於1848年】開業於清道光二十八年（公元1848年），招牌烤肉名不虛傳，羊肉果然又嫩又香，分量也足，用芝麻火燒夾著吃，真過癮；芫爆散丹賣相誘人，口感鹹鮮脆嫩，挺下飯。
天興居
北京東城區前門鮮魚口街95號(.
人均¥16
推薦理由：【開業於1862年】是由清朝同治元年(1862年)創業的會仙居與 1930年創業的天興居於1956年合併而成。炒肝的鼻祖， 炒肝芡勾的濃稠適當，標準的炒肝下料：肝少腸多，貨還算不少，鹹香味足。
桂香村(護國寺店)
北京西城區新街口南大街139號
人均¥24
推薦理由：【開業於1916年】始建於1916年，它的歷史淵源可以追溯到清朝中期。招牌點心鮮花玫瑰餅選用的都是北京門頭溝妙峰山的鮮玫瑰，切開后里面是黏軟的溏心桂花和玫瑰花，吃在嘴裡香氣品溢，內陷做的勝稻香村無數。
東來順飯莊(
北京西城區大柵欄7號吉龍老柵欄商城2...
人均¥82
推薦理由：【開業於1903年】始建於1903年，以經營涮羊肉久負盛名，大銅鍋，旺炭火，咕嚕咕嚕燒得真給勁；羊肉確實不錯，湯裡上下一滾就熟了，蘸上五味調和的小料，入口鮮嫩，一點不羶。
當地小吃：
豆面糕、艾窩窩、糖卷果、薑絲排叉、糖耳朵、麵茶、饊子麻花、薩其瑪、焦圈、糖火燒、豌豆黃、豆餡燒餅…北京小吃九十九，樣樣叫你吃不夠，一旦下嘴就痴狂，排隊也會心情爽歪歪！
美食排行：
北京菜如意金骨
地址:海澱區中關村大街雙榆樹北路9號 62551919
印巷小館(魏公村店)
地址:海澱區中關村南大街魏公村街4號 88410598
京味樓(府右店)
地址:西城區太僕寺街21號府右賓館1樓 66052277-7158
56號院(安定門店)
地址:東城區安定門東大街56號 64003337
民芳餐廳(中關村店)
地址:海澱區中關村大街49號 62563899
西餐淨飯
地址:海澱區萬柳中路碧水雲天底商1號樓 82565205
Oyster Talks 蠔吧
地址:朝陽區工體東門內4號看臺南側 65526065
北德風尚啤酒坊
地址:朝陽區朝陽公園路6號藍色港灣1號樓1樓L-DS-23號 59056268
西堤厚牛排(崇文門店)
地址:東城區崇文門外大街18號國瑞購物中心3樓F3-32號 67120791
GAGA之家餐廳
地址:通州區宋莊小堡廣場北街樹峰藝術館1樓 89579086
日本松子日本料理(亮馬橋店)
地址:朝陽區亮馬橋路39號第一上海中心1樓 84534062
將太無二(愛琴海店)
地址:朝陽區七聖中街12號愛琴海購物中心六層 84240552
禾綠迴轉壽司(國瑞店)
地址:東城區崇文門外大街18號國瑞購物中心B1樓 67182679
瞳海鮮料理
地址:東城區新世界百貨二期1-2號地舖 67083155
林之雨鐵板燒料理(萬柳店)
地址:海澱區萬柳中路102號萬柳商街3樓 82869898
小吃快餐一品三笑(東方廣場店)
地址:東城區東長安街1號東方廣場東方新天地B1樓食通天大街BB01C號 85185134
嘉和一品粥(五道口店)
地址:海澱區成府路29號 4001007008
牛街年記清真熟食
地址:西城區牛街輸入胡同路北大槐樹下 63588132
皇家雞排(五道口店)
地址:海澱區成府路29號五道口國際食尚苑內 15300323186
達美樂比薩(西客站店)
地址:豐臺區西客站南廣場融信大廈1樓 4008825252
川菜麻辣誘惑(君太店)
地址:西城區西單北大街133號君太百貨7樓 82656688
川軍本色(勁松店)
地址:朝陽區東三環南路農光裡117號勁松大廈底商(勁松橋東南角) 67312898
江邊城外烤全魚(交大店)
地址:西城區西直門交大東路46號 51562760
辣家私廚(和平裡店)
地址:東城區和平裡北街興化西裡4號樓商鋪-1號 64216831
俏巴妹(國展店)
地址:朝陽區西壩河中裡朝陽百貨大樓1樓 64664542
火鍋珍滋味港式粥火鍋(工體店)
地址:朝陽區工人體育場東路丙2號中國紅街3號樓2樓 85871789
小洞天火鍋城(東直門簋街總店)
地址:東城區東直門內大街260號 84049556
香草香草雲南原生態火鍋(宇飛店)
地址:東城區東直門外大街42號宇飛大廈2樓 64178988
火宴山自助火鍋(望京店)
地址:朝陽區阜通東大街6號院方恆購物中心4樓 84783832
山釜餐廳
地址:西城區德勝門西大街甲58號 66180362
自助餐雅瑪花式鐵板燒餐廳(工體店)
地址:朝陽區工體東路丙2號中國紅街1樓108號 85871377
泰權古典音樂餐廳
地址:朝陽區朝陽公園路1號藍色港灣國際商區對面好運街 4008229588
火宴山自助火鍋(望京店)
地址:朝陽區阜通東大街6號院方恆購物中心4樓 84783832
天龍緣三都澳國際美食自助百匯
地址:順義區後沙峪地鐵站東側（原天龍賓館） 57209001
新世界酒店天壇街餐廳
地址:東城區祈年大街8號 59608822
韓國料理芝湖參雞湯
地址:朝陽區阜通西大街望京西園四區416號樓底商 64700599
炭韓國料理
地址:朝陽區朝陽公園路6號藍色港灣 59056218
紫霞門韓國料理
地址:朝陽區湖光北街南湖東園201號樓中福百貨5樓501室 84782323
香豬坊(魏公村店)
地址:海澱區民院北路魏公村14號民族美食街西側 68421881
義氣烤肉餐吧(石佛營店)
地址:朝陽區八裡莊北裡129號院保利東郡苑10號樓106號 15810669051
火爐時代
地址:朝陽區望京廣順南大街北口娜麗莎大廈1樓 64729789
江浙菜東滙品鮮舫
地址:朝陽區日壇路1號日壇賓館2樓 85859919
豐和日麗(阜內大街店)
地址:西城區阜成門內大街93號 66181277
美宴江浙海鮮時尚餐廳
地址:朝陽區東四環中路76號百子灣大成國際中心B1樓 59626658
孔乙己酒樓(什剎海店)
地址:西城區德勝門內大街東明胡同甲2號 66184917
福泰宮
地址:豐臺區西客站南廣場中鐵工程大廈1-3樓 51892677
粵菜避風塘(西單大悅城店)
地址:西城區西單北大街131號西單大悅城8樓 57530158
何賢記(遠洋未來廣場店)
地址:朝陽區北四環東路73號遠洋未來廣場5樓F5-02號 84445581
三合樓(三源裡街店)
地址:朝陽區三源裡街23號 64608351
牛莊食府
地址:豐臺區太平橋華源一裡3-4號樓底商 63709116
老廣酒樓
地址:朝陽區櫻花園東街12號 64226367
城市綜合：
景點：
後海；[hòu hǎi]
這是北京城內700年以前元大都時期的古老水域。
圓明園（清朝皇家園林）
圓明園（Yuanmingyuan Imperial Garden）坐落在北京西郊，與頤和園毗鄰，由圓明園、長春園和綺春園組成，所以也叫圓明三園。
北京故宮
故宮被譽為世界五大宮之首（北京故宮、法國凡爾賽宮、英國白金漢宮、美國白宮和俄羅斯克裡姆林宮）。
八達嶺長城
八達嶺景區以其宏偉的景觀、完善的設施和深厚的文化歷史內涵而著稱於世。
天安門（北京皇城城門、中國國家象徵）[tiān ān mén]
天安門已經成為現代中國的象徵，並被設計入國徽。天安門以其500多年厚重的歷史內涵，高度濃縮的中華古代文明和現代文明，同時它還是新中國的象徵和無與倫比的政治矚目和神往，成為了中國人嚮往的地方。
文化：
京劇、賣蟈蟈、胡同、烤鴨、四合院（北京四合院）
交通
實用信息
電話：
交通事故報警：010-122
醫療急救臺：010-120
旅遊諮詢： 010-81191011
旅遊投訴： 010-81191168
工商投訴： 010-12315
物價投訴： 010-12358
北京市出租汽車調度中心叫車電話：010-68373399
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民航訂票熱線：010-2581
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北京西站問訊處：010-51826273
北京南站問訊處：010-51837262
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旅遊質量監督管理投訴電話：010-65275315
黑車、黑導遊舉報電話：010-96310
特產：
在北京，常見的特產有：北京鴨梨、北京秋梨膏、茯苓夾餅、北京酥糖、六必居醬菜、北京織毯、北京雕漆、景泰藍、北京玉器、內畫壺、北京葡萄酒、北京白鳳丸、安宮牛黃丸、虎骨酒、京繡、桃補花、涮羊肉、北京酸菜、密雲金絲小棗、少峰山玫瑰花、大磨盤柿、北京面人、爆肚馮的爆肚、小腸陳的滷煮火燒、天興居的炒肝、錦馨的豆汁/焦圈、白魁老號的白水羊頭、不老泉的冰糖葫蘆/蒸餃、全聚德的烤鴨、東來順的涮羊肉、天福號的醬肉、護國寺小吃、牛街齋月、華天小吃、月盛齋的燒羊肉。
購物：
西單商業街、王府井大街、琉璃廠大街、大山子798文化藝術區、潘家園舊貨市場等等。
娛樂：
酒吧街;三裡屯，南鑼鼓巷，後海，夜總會;天上人間，夜宴，保利，中國城，
KTV;唐匯，糖果，coco,迪吧;MIX,VICS.
名人：
溥儀,曹雪芹，梅蘭芳，程硯秋，馬連良，劉寶瑞，袁隆平，李連杰，張怡寧，梁從誡 等。