咖喱炒飯
大家好，下班炒菜教你們做美食了。
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今天教大家做一道簡單美食，簡單快速，適合懶人版的你們，咖喱炒飯。
根據網上資料顯示：「印度民間傳說咖喱是佛祖釋迦牟尼所創。"咖喱"一詞來源於坦米爾語，是"許多香料加在一起煮"的意思。所以它是一味複合型調料，口味，辣度，顏色會很不同」。聽到印度美食，我們都覺得很神奇了，特別出名就是手抓飯，真的是肌膚與美食親密接觸。
咖喱炒飯是一道簡單美食，放點咖喱粉炒飯，就能體驗出米飯，濃濃異域情，美味極了。既然那麼簡單，還那麼好吃，我們趕緊動手吧。
米飯
第一步：準備食材。隔夜米飯，咖喱醬，洋蔥，雞蛋，花生油，火腿，玉米粒，青紅辣椒，蔥。
第二步：衝洗食材。洋蔥衝洗乾淨，切小塊。火腿切小塊。玉米粒衝洗乾淨。青紅辣椒衝洗乾淨，切小塊。蔥衝洗乾淨，切段。
第三步：爆香洋蔥。鍋熱倒油，放洋蔥爆香，打碎一個雞蛋放進去，再放隔夜米飯，再打碎一個雞蛋放進去。中火快速翻炒，形成一粒一粒分明，金黃色。
第四步：放咖喱醬。放咖喱醬，大火翻炒均勻，把水分炒幹。
第五步：放配料。放火腿，玉米粒，青紅辣椒，然後大火翻炒均勻，至熟。
第六步：咖喱飯出鍋。撒上蔥花點綴一下，出鍋即可。最佳口感30分鐘，記得趁熱吃。
咖喱炒飯
烹飪技巧：
技巧一：爆香洋蔥的時候，加少許奶油可以增加香氣。
技巧二：選擇東南亞咖喱醬，味道更獨特。
技巧三：咖喱醬本來就有味，可以不放鹽了。
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