喝了二十多年,原來啤酒還有生啤、熟啤和原漿的區分,你了解過嗎

2021-01-19 小武談生活

我們中國可以算是最愛喝酒的一個國家了，不管是在古代還是在現代，人們的日常生活都離不開酒這種東西。一些喜歡喝酒的人，要是兩天不喝都會感覺渾身難受。而我們中國人喝的酒也非常講究，年齡比較大的人喜歡喝白酒，而一些比較年輕的人則喜歡喝啤酒，不同的酒喝起來的感覺也是不同的。

但其實在酒只見也是有很多種區別的，比如白酒會有濃香型跟醬香型，而啤酒也同樣有很多區分。啤酒會分為生啤、熟啤還有原漿，不同的啤酒喝起來口感跟味道也是不同的。因此很多人在喝啤酒的時候，都很難選擇要喝哪一種，今天小編就帶大家了解一下不同啤酒之間的區別。

啤酒在釀製好之後，沒有做過多餘的處理，就直接進行罐裝的，這種啤酒就是生啤。由於沒有處理過的啤酒，所以保質期也是非常短的，一般只有在啤酒廠的附近才能夠買到。青島人就非常喜歡喝這種生啤，在青島的大街小巷上面也能看到賣這種生啤的小攤，口感是非常好的。

而熟啤就是釀製好之後，經過特殊處理的啤酒了。處理後的熟啤會大大增加保質期，這也非常適合啤酒廠的大規模生產。熟啤也是我們最經常喝的一種啤酒，我們在市場上面看到的啤酒大多也是熟啤。但熟啤也有一個缺點，那就是味道跟口感沒有生啤那麼好。

而說到啤酒原漿的話，估計只有老酒民才喜歡喝了。啤酒原漿是啤酒釀製好之後，不加任何東西，完全保留了啤酒最原始的味道。因此原漿從外表上面看也會比較渾濁，倒出來後泡沫也會比別的啤酒要多出一些。不過原漿的麥香味是非常濃鬱的，也就只有會喝酒的人才會選擇原漿來喝。不知道大家看完之後明白了嗎？

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    本文專家：張馨寧，華東理工大學食品研發方向碩士研究生本文審稿：劉少偉，華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任、教授、博士生導師，美國賓夕法尼亞州立大學食品科學博士，美國堪薩斯州立大學博士後中國啤酒消費量全球前列，人均啤酒消費量達34.2升/年，平均每個中國人一年要喝掉57瓶酒，差不多是每6天喝掉1瓶的節奏。
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