蔡英文8月28日宣布，臺灣將逐步開放含瘦肉精萊克多巴胺的美國豬肉和30月齡以上的美牛進口，於明年1月1日實施。消息一出，立即遭到島內輿論的質疑與反對；臺灣養豬業者宣誓將抗爭到底。從過往開放美豬、美牛議題上島內各界的抗爭來看，民進黨當局此舉等於打開了「潘多拉盒子」。據一項民調顯示，臺灣有高達73.7%的人反對開放美豬進口。
過去國民黨施政期間，每次啟動開放美牛、美豬議題，民進黨都大力杯葛。如今換民進黨上臺施政，政策大轉彎，這次宣布開放美豬、美牛，儘管剛開始有一些綠營人士表示錯愕，但很快民進黨內部紛紛跳出來為這一政策護航。
臺農業部門主管 陳吉仲：我想這就是所謂時空背景不一樣，更重要的是，我們臺灣的養豬產業環境不同了。
儘管民進黨當局以「時空背景不同」為開放美豬、美牛的政策辯護，但仍然無法堵住臺灣社會各界對於其「雙重標準」的質疑。30日，國民黨方面召開記者會，質疑民進黨當局專制獨裁，拿臺灣民眾的健康換取所謂的「施政成就」。
國民黨文傳會副主委黃子哲：黑箱決策、碾壓民意、罔顧食安、糟蹋豬農。在這個議題上，民進黨從一而終，統統都是政治操作，從來沒有把臺灣民眾健康和產業利益放在心中。
為討好美國，民進黨當局完全不顧臺灣民眾的食品安全和畜牧業者的生計，執意開放美豬、美牛進口。島內畜牧業者宣稱已啟動串聯，不排除北上抗議。有國民黨籍民代呼籲，藍營施政的縣市串聯起來修訂自治條例，以抵制美豬進口，為臺灣民眾的健康把好第一道關。而臺中市率先開出第一槍，依據2017年訂定的食安自治條例，要求臺中市販售的豬肉跟豬肉製品，瘦肉精零檢出，如果違反最高可罰兩億元新臺幣。
嘉義市市長黃敏惠：我們已經下令了 至少我們在中小學這個部分，大家一定要用臺灣的豬肉跟牛肉
雲林縣縣長 張麗善：臺灣完全嚴格禁止使用瘦肉精，那沒有理由再開放含有瘦肉精的豬肉，來衝擊到我們的市場。
島內輿論對民進黨當局的這一決定大加撻伐，臺教育部門則要求全臺中小學學生午餐禁用美豬、美牛，而臺軍士兵擔心的是，進口的美豬、美牛沒地方去，全往臺軍部隊送。
另據臺灣媒體30日的報導，《美麗島電子報》董事長吳子嘉在政論節目《2020聚焦關鍵》中公布了一份最新民調，其結果顯示，有高達73.7%的臺灣民眾反對開放含瘦肉精的美豬進口，僅有17.9%的人贊成開放。其中，泛藍民眾有89.8%的人反對開放，泛綠民眾則有64.1%的人反對開放。