說到烤匠,一直堪稱成都餐飲屆的「排隊王」比起排隊,烤匠從來就沒輸過!一年365天,每天排隊排到腳軟,都擋不住吃貨的熱情。
川味烤魚,重點就在麻辣上,烤匠精選3種辣椒,搭配3種花椒,以黃金配比,調和出豐富立體的麻辣滋味。
經歷炭火炙烤,烤魚混合著辣椒與花椒的辛味,散發出誘人的味香,看一眼、聞一下,都是它!
在選取的烤魚方面,烤匠用的每一條魚,都是有身份證的通威無公害魚,保證每一條在進烤箱前還是鮮活的
每一位烤魚師傅,都是大師!食材選擇上,黔魚、海鱸魚、江團三種質地不同的魚類,亦令食客百吃不厭。
火辣的外形、誘人的香氣,麻辣烤魚簡直「勾人魂魄」,剛一上桌就惹得小編口水直流。
揭開鍋蓋,小編就像發現了寶藏一樣,耐心等待後,終於守得雲開「見烤魚」!
烤魚的香氣撩爆小編的鼻子,一絲一絲直竄天靈蓋,趁熱撥開烤魚上的辣椒,小小的烤魚竟藏著大大的能量!
被烤制金黃的烤魚外酥裡嫩,筷子輕輕一夾就能剝下一大筷魚肉,焦脆+鮮嫩,口感十足,一口就愛上!
魚肉的每一層肌理都滲透了香味,即使經過高溫炙烤,魚肉的鮮也得到了最大保留。
烤魚的湯汁,濃縮了一鍋精華!這時候煮上幾樣配菜,妥妥的下飯,一頓烤魚瞬間升華。
豆腐配魚,川渝經典CP;烤匠將豆花搭麻辣烤魚,在口感、健康、顏值上都做到了完美。
這黑豆花是真嫩,不鹹不淡,麻辣是剛剛好,一盤的豆花很快就下了肚。
優質、好吃的豆花,其原材料也定是精選,東北佳木斯黑豆純手工製作。
烤匠曾尋味四川牛佛古鎮,向當地師傅拜師學藝,只為做出純粹好吃的黑豆花;在經過240天的反覆測試後,烤匠還原了黑豆花的傳統手工製作工藝。
嘗過了豆花,再來嘗下包漿豆腐,你可以嘗出不一樣的感覺哦。豆腐真的是很嫩,嫩出水那種,無論怎麼烤制,它都保有它的嫩滑本質。
它的特別還在於,搭配的是芹菜折耳根,曉得的朋友應該可以了解到,那種味道是清香又撩人的,咋個都吃不膩!
如果你不點烤豬頸肉就太遺憾了,豬頸肉在端上桌的瞬間,就剝奪了小編的視線,細嚼中有油汁迸發,同時增添了一絲焦香
甜糯的紅薯泥配上芝士,烤得十分香軟,嘴裡充斥著芝士的奶香和紅薯的甘甜。
上面鋪了一層厚厚的芝士,下面是軟綿綿的紅薯泥,每一口都是甜蜜的味道~
烤匠的自製酸奶,吃一口,口腔都是濃濃的桂花味,酸奶濃厚,酸爽帶勁~
菠蘿小油條,一月賣出3萬份,菠蘿的酸甜加上油條的酥脆,混入絲絲酸奶,一些許薄荷香,夏日美味奇妙體驗~
甜點小吃還不夠?來一杯冰果汁怎麼樣!青檸氣泡、仲夏香芒,來自新鮮水果的榨取成汁,再混合了冰塊和秘料,調製而成。閃閃惹人愛哦!
夏季美食太多,但烤匠家的烤魚一定不能錯過!又逢新店開業,大家趕緊拿上福利去吃烤魚吧!
店鋪地址:南充市高坪區王府井五樓(星美影城旁)
聯繫電話: 0817-3577567