郭文龍，筆名：青松，湖南臨武人，從2002年開始古典文學創作，系湖南詩詞、嶽麓詩詞、郴州詩詞、臨武縣韓山詩社會員，詩詞常在《湖南詩詞》、《嶽麓詩詞》、《九州詩詞》《詩詞月刊》、《詩詞世界》、《深圳詩詞》、《郴州老乾詩詞》、《武水文學》、《韓山詩苑》等刊物上發表。
春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的中國農耕飲食文化依時而變，因地制宜，充分展示了勞動人民的聰明與智慧。把每一個365端上餐桌，把每一份心意和家的味道端上餐桌。淘洗歷史，糅合時光，品味生活。一代又一代龍的傳人在炊煙升起的地方，用至精至誠的心烹製食物，一餐一食之間，展示著個性，渲染著風情，用一顆感恩之心領悟食物給予我們珍貴的滋養。
舌尖大中國，微微小市井。在地處南嶺山脈的白玉嶺下，（臨武人叫通天山）孕育了以麥市為代表的美食文化，（這裡涵蓋了臨武的萬水、鎮南、三合、香花、大衝、楚江等地）麥市人在這片多情的土地上春耕、夏耘、秋收、冬藏所淘煮出的美食也頗具特色。說一千道一萬不如我們今天去品味一下這裡的特色美食，感受一下這裡特別的人土風情。
油茶：（麥市話「油叉」）在麥市美食百科園中首居「刀把子」的當數油茶。麥市油茶歷來是讓外來客帶著滿意嘖嘖稱道的特色美食，俗話說的好「自己誇，爛冬瓜；別人誇，一朵花。」對麥市油茶的讚許，筆者認為決非過譽。好不好喝了後見分曉。（今天不講製作過程，只講由哪些原材料組成並展示其成品）油茶主要由糯米（麥市話「凍米」）、花生（麥市話「落傘」）、抖餈粑（麥市話「餈粑崽」）、玉米（麥市話「綠古仔」）等食材組成。
油茶水：（麥市話叫「油叉許」）有提神醒腦、開味、消食等功效（用開水煮出來的茶叫響茶，用冷水煮出來的茶叫聾子茶，炒茶必須用豬油，地道的麥市人一品便知其中滋味）
抖餈粑：分糯米抖餈粑和高粱抖餈粑。在麥市農村只有年關歲末才抖餈粑，現在生活水平提高街頭巷尾365天都能吃到抖餈粑，但少了其中滋味。
冬粉餈：每年農曆十一月份進入冬季，天氣開始霜降人們就開始製作冬粉餈，其主要原材料是糯米。冬粉可製作成各種各樣的餈粑。
米豆腐：是麥市人一民風民俗，麥市歷來有農曆二月初一吃米豆腐習俗，（麥市話叫「章氣節」）其主要食材由大米組成。
餡豆腐：（麥市話叫「亮豆腐」）種類繁多各具特色，今天我們只展示麥市「亮豆腐」和「魔芋豆腐」魔芋豆腐是近幾年臨武人創新出來的，吃起來勁道十足，都說了勞動人民的智慧是無窮的！
血鴨：大美臨武出名鴨，麥市烹飪獨特創血鴨。麥市血鴨取材方便，屬本地產的麻鴨為上等鴨。麥市血鴨是麥市人一年四季待客聲名遠播的家常菜。
麥市粽餈粑：八月十五麥市人以獨特的方式慶中秋佳節，他們用自己的勞動果實來慶祝豐收的喜悅，用三角粽、牛角粽、枕頭粽祭拜月神，祈求來年風調雨順。
麥市油炸肉：（俗稱年肉）是麥市人新年待客的一道傳統名菜，按習俗要年關28.29才製作，現在生活好了，你想什麼時候做就什麼時候做，但缺少了哪種「味」。
黴豆腐：（麥市話「迷豆腐」）按習俗一般要過臘八後才「迷豆腐」，現在生活好了，你想什麼時候醃就什麼時候醃，更何況這是過苦日子時候的菜，上學時沒少吃，因為鹹耐儲存，往事全當回味。
豆豉：（麥市話「迷豆崽」）隨著生活水平的提高，現在很少有人醃「迷豆崽」了，上學時三餐如影隨形的陪伴者，往事不堪回首。
棉菜餈粑：只有在每年的清明節前後才有的作。其口感細膩、回味悠長。
麥市燈盞餈粑：遊子在外心在家，心中時刻戀著它—燈盞餈粑，你看在外回來的人排著長龍買燈盞餈粑。兒時跟著大人趕圩盼星星、盼月亮就是為了它。
豬血腸：麥市遊子戀戀不忘的鄉愁，不管你身在何方你都會時常想著它。以前農村只有在殺年豬時才灌豬血腸。現在物質條件好了在麥市圩每天都有。
倒缸酒：俗稱年酒，口口生香、後勁十足，醉一場保你不知「天高地厚」。
糯米腸：風味獨特，豐儉隨人，有素有葷。
麥市血腸粉：三天趕一圩就是為了一碗血腸粉，味道槓槓地！
米粉肉：（麥市話「米絲哦」）以前農村蒔完田犒勞打牙祭的硬菜。很有味，真的很有味。
甜酒：（麥市話「浮子」）倒缸酒的完美組合者，現在不是什麼稀罕物了，以前可要年底才有的吃。
舌尖品美食、把酒問青天。近鄉情更切，意想復歸還。鄉愁情慾濃，珍饈回味長。此刻，熱情好客的麥市人民正高舉甘甜的美酒歡迎您的到來。
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