說起鬥牛，大家最開始能想到的就是西班牙鬥牛了，鬥牛是西班牙的國粹，西班牙鬥牛起源於西班牙古代宗教活動（殺牛供神祭品），13世紀西班牙國王阿方索十世開始這種祭神活動，後來演變為賽牛表演（真正鬥牛表演則出現於18世紀中葉）。今天我要說的是中國的鬥牛——苗族鬥牛節。
苗族鬥牛節是苗族傳統的民俗活動，是指讓兩頭水牯牛以角相抵鬥以爭勝論負的活動，被稱為"東方式鬥牛"。那麼這個節日的由來是什麼呢？
相傳說苗族是蚩尤的後代，蚩尤帝為銅頭鐵額、牛首人身，因此苗族是一個敬牛、愛牛、崇拜牛的民族，他們把牛視為健康、力量、勤勞、搏擊、英雄的象徵。苗家人喜愛鬥牛，是長久以來的文化傳統，鬥牛在以前都是在莊家收穫後，用以慶豐收，放鬆一下農民的心，後面才演變為鬥牛節。還有一個流傳的故事是說：相傳有一年平寨遭水災，洪水長時間不退，直到正月二十五這天，兩頭水牛在被洪水淹沒的岸邊打架，大水即消，當年的糧食也獲得了豐收。苗族後人就把農曆正月二十五這天定為"鬥牛節"。
說到鬥牛節，因為嫂子家在貴州黔東南，也有鬥牛節，於是跟嫂子聊天就聊到她家小哥小時候養了一鬥牛的故事。嫂子家有5個兄弟姐妹，她是最小的小妹，他的小哥比她大2歲，但她小哥小時候腦子非常靈活，非常有生意頭腦，10來歲小小年紀就會買些小雞小鴨養大自己賣了賺錢，或者其他能賺錢的法子，因為知道把牛養大之後去鬥牛的話只要贏了牛的賣價會高很多，於是自己借錢買了一頭小牛來養著專門用來鬥牛。有一天嫂子正要出去放牛，正好她大伯家的牛在叫，而且牛棚的門也沒有關，嫂子家的牛一聽到就馬上跑過去，兩隻牛開始就在家門口打起架來，大伯怕牛打架被打殘了心疼，竟然要去拉架，可是牛打起架來真的六親不認，就把他大伯給踢傷了，後來為了把兩頭牛拉開，很多大人們拿繩子費了好大勁才拉開。雖然說鬥牛運動也很精彩，但牛這種動物有時還是挺兇猛的。
西班牙鬥牛是人相鬥而聞名於世界，而苗族鬥牛，特別是黔東南苗族鬥牛，以驚心動魄的牛與牛相鬥，有位民俗專家到貴州實地考察後說：「世界最精彩的鬥牛在中國，中國的鬥牛在西部，西部最神奇地在於黔東南苗族鬥牛文化"！因此鬥牛也黔東南寶貴的民族民間文化遺產，是中國和世界文化遺產！