自上世紀80年代末開始，老濟南電烤羊肉串風靡一時。在老南門大街，就有濟南最早的一家電烤羊肉串店，每天都得排起長隊，肉串一出爐就被搶購一空，吃上倆電烤羊肉串，透一紮散裝啤酒，是那時濟南人最純粹的幸福。
2015年一篇討論老濟南記憶的帖子，有位老濟南跟帖懷念「老南門影院門口的電烤羊肉串和護城河上厚厚的冰……」
2014年，在山大北路有一家小店悄悄地開業了。店面不大，收拾的很乾淨，營業不久就有了很多回頭熟客。老闆夫婦每天樂呵呵的招呼客人，手頭閒下來就跟大家聊聊天，聊家長裡短，聊老濟南的那些風土人情，也聊最時髦的共享經濟。最多的還是聊各種美食，因為來到這裡的必然都是那些愛吃的小吃貨和會吃的老饕們！看他的字號——串香居，你就知道自己沒有猜錯，是老濟南電烤羊肉串又回來了。
看店裡的擺設，哪裡有印象中燒烤店的油膩和混亂。
壁櫃裡是老闆自己親手在四裡山和嶽王樓淘來的文玩，只作展示和交流，概不外賣。牆上是一位吃恣兒了的食客即興所作的水墨畫，被老闆精心裝裱懸掛著。
雖然是經營了3年的燒烤店，但裡外還是十分的乾淨整潔。
牆上的菜單和價目表，簡單實在。
羊肉串3元/串，肉一點也不少。
老闆夫婦兩個人分工有序，一個負責烤串、燉大梁骨；一個負責穿串、燉砂鍋。
和老闆聊天時，他笑著說：開起這家小店不為掙多少錢，不想讓老味道斷了，也讓老朋友們有個聚的地方。
男老闆負責烤肉、燉大梁骨。
沒有了那些木炭燒烤的煙燻火燎和雜亂哄鬧，火候更容易把握，食材也更加健康。
這樣的情況下，店內就餐環境自然也好了很多。
夜晚來臨，小小店面很快被坐滿，不少遲來的小夥伴只能買站票或者打包外賣了。
老闆燉的大梁骨，看看小吃貨那專注享受的神情，再看看肉湯都被喝掉了，看來都吃的很滿意呀( ⊙ o ⊙ )！
什錦砂鍋，老闆娘用高湯精心熬煮，用料講究豐富，吃過了肉喝上一碗，舒坦、健康。
重點來了！！！
小吃貨縈繞於心的「老濟南電烤羊肉串」上桌了，老手藝，老味道。
全是精選羊瘦肉，卻沒有一塊肉被烤焦掉，沒有一塊肥膘被摻進來濫竽充數，入口飽滿多汁，這全靠妙到分毫的火候。
喊上兩三好友，吃上一串肉，幹上一杯啤酒，沒有比這更爽的事兒了吧！
帶皮豬五花肉，微微烤融的油脂，豬皮Q、韌、弾牙，個人不喜歡吃豬肉串，看其他小吃貨好像吃的很帶勁。
烤骨肉相連和烤雞皮，想像不到，它們竟藉助電爐發揮出的切到好處，香的原汁原味。
烤培根卷，青椒和金針菇，被培根仔細的卷裹在腹中，一起經歷高溫的歷練。被吞入口中時，它們早已合為一體，也是不錯的美味。
其實，店家給小吃貨帶來的不只是「老濟南電烤羊肉串」的老手藝、老味道，還為大家找回了20年前的記憶。小店永遠充滿了溫馨愉快，像極了「午夜食堂」中的那份溫柔、溫暖和溫情。
已經營了3年，卻從未過多的宣傳，老闆說，「小店不大，擔心宣傳多了，遠道而來的朋友沒有位子，那樣就太不賽了」。
哈哈，老濟南人就是這麼賽！
美食坐標：山大北路71—1號的串香居電烤肉串（山東大學中心校區北門向東500米路北）
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