冬天容易吃得太油膩，試試冰草沙拉，給腸胃增加動力
沙拉對於減肥的人來說再熟悉不過了，就是各種蔬菜混合在一起，然後加上沙拉醬拌一拌，一頓飯就完成了。這樣的蔬菜沙拉熱量低，脂肪含量也低，所以吃了不怕長胖，但是也很有營養。當然要減肥也不能天天這麼吃，這樣營養也不夠，還是需要肉類，營養全面才行。
冰草吃起來的口感水靈，脆嫩，而且它本來就含有天然的植物鹽，吃起來就有淡淡的鹹味，所以適合涼拌的吃法。另外它的營養價值很高，是公認的沙拉蔬菜，在拌沙拉蔬菜的時候再搭配一些堅果，這樣營養就更加全面了，營養價值也會更高。冬天容易吃得太油膩，試試冰草沙拉，給腸胃增加動力。
【菜名】堅果冰草沙拉
【配料】冰草，每日堅果，小番茄，沙拉葉，鹽，橄欖油
【製作步驟】
1、在拌菜之前要先將食材全部備齊，基本就是配料中提到的。至於準備多少食材，還要看拌多少的菜，這樣能更好掌握食材的多少。
2、冰草準備好之後，然後用純淨水將冰草清洗乾淨，可以多洗幾遍，這樣能將冰草清洗的更加乾淨。洗乾淨之後的冰草放在大的容器裡面，比如大的盤子裡面。
3、等到冰草洗淨之後，加入適量的鹽，鹽拌勻之後醃製一會，大概醃製十分鐘左右。這樣可以將菜的水醃出來，也可以更好入味。等到冰草醃好之後再用純淨水反覆清洗乾淨，直接撈出來淋水，然後再瀝乾水分。
4、還要準備一些小番茄，當然都是新鮮的小番茄。去蒂之後將小番茄清洗乾淨，接著再將小番茄切成塊，一個番茄可以切成四塊。
5、將瀝水後的冰草放在盤子中，再加入適量的沙拉汁，至於沙拉汁加多少要看食材的多少，拌的菜多就多加一點沙拉汁。
6、再加入少許的橄欖油，橄欖油是很有營養的，但是也不要加太多，少許一些就可以了。等到橄欖油加好之後，將喜歡的堅果也加進去，這樣直接將菜和堅果一起拌勻。
7、或者是先將菜拌好，等到菜都拌好拌入味之後，將準備好的堅果倒進盤子裡面，也可以是堅果碎，這樣口感也更加細膩。因為添加了堅果，所以這道拌菜味道更香，當然要是不喜歡就少加一點，或者是不加也可以。
【烹飪貼士】
1、冰草一定要清洗乾淨，可以先用清水衝洗乾淨，建議是用純淨水來清洗，或者是用涼白開來衝洗乾淨。
2、這裡的番茄是小番茄，不是炒菜的那種大番茄，這個要搞清楚。小番茄去蒂之後洗乾淨，洗淨後的一個小番茄再切成四塊，這個大小是差不多的。
3、沙拉汁和一些調味料的添加也不是固定的，根據個人的喜好口味去增減，還要看食材的多少。這樣拌出來的菜會更加好吃。
【文章編輯】目食海小兔子