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這種水準的蘭州拉麵，
可能這輩子也就見得到這一次了吧。
感覺最近的生活可以用「禍不單行」四個字來形容。就在我身體基本痊癒的時候，脹股牛又不幸的倒下了。本來想久違的吃一頓火鍋，轉眼間又變成了浮雲。傍晚六點過，與嗓子已經完全啞掉的脹股牛先生在太古裡附近，一邊遊蕩一邊找哪裡有合適的餐廳。
連續路過了幾家火鍋串串以及川菜店，但看著半個字都說不出來的脹股牛，實在是不忍心讓他痛上加痛，只好繼續走下去。轉眼間已經走到了鏜鈀街附近，脹股牛突然拍了我一下，指著街邊一家看上去裝修精良的店鋪，用微弱到幾乎聽不見的聲音對我說：「大哥，要不就吃這家吧？」
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順著脹股牛的手勢看過去，是一家名為「叄細蘭州牛肉麵」的小店，看樣子應該是蘭州拉麵一類。想來這家店應該能夠有清淡一點的麵條吧？
對於一家蘭州拉麵店來說，這家店的裝修可謂是十分精緻了。暖黃色的燈光，潔白乾淨的店面，以及牆邊的壁畫，看上去甚至讓人有種網紅店的錯覺。不過零零散散的客人還是瞬間讓我從這個錯覺中清醒了過來。
店門口就是一個開放式的小灶臺，進店時師傅正在門口揉著麵團，帶著廚師帽，穿著一身整齊的廚師服，看上去十分專業的樣子，正在那裡有條不紊的製作拉麵。
進門就可以看到蘭州拉麵必備的三種材料：蔥、牛肉以及紅油調料。紅油看上去鮮豔亮麗，牛肉看著也是飽滿鮮嫩，再加上店裡隱約能夠聞到的牛肉湯的香味，雖然生意不太好，不過味道應該不會太差吧？畢竟在我25年的人生中，還沒有吃到一碗難吃的蘭州拉麵。
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「肉湯蘿蔔」
雖然嗓子啞了，但食慾並沒有收到影響。除了兩碗碩大的牛肉麵以外，脹股牛還點了這份肉湯蘿蔔作為小菜。然而這份蘿蔔剛上桌，就讓我對這頓飯充滿了不好的預感。
蘿蔔本身倒沒有什麼問題，汁水豐盈，蘿蔔的筋去得也很乾淨。但肉湯實在是太鹹，並且沒有足夠濃厚的牛肉香。喝下了一口牛肉湯，不由得對之後那兩碗牛肉麵充滿擔憂。
「牛肉麵（清湯&寬面）」
首先一碗清湯的牛肉麵出現在了脹股牛的眼前。雖然牛肉稍稍少了一點，不過脹股牛加了一份「精煮牛肉」之後，看上去與一般的牛肉拉麵沒有太多區別。不過從脹股牛剛吃了一口就緊鎖的眉頭判斷，似乎印證了我之前不詳的預感。
等到脹股牛吃完之後，我也按捺不住好奇心，稍稍嘗了一點剩在碗中的麵條。不料比我想像中來得更加糟糕。首先麵條本身就十分不及格。雖然可能有在湯中泡得太久的緣故，但放在嘴裡一抿就斷開的麵條，怎麼看也和 「拉麵」 兩個字搭不上邊。
肉湯同樣是鹹到令人髮指。好在脹股牛加了一份「精煮牛肉」的味道還算不錯。即便如此，由於過鹹的湯底，脹股牛也是一連喝下了四碗麵湯，才勉強把這碗麵條吃完。
「牛肉麵（辣油&細面）」
我的這碗加了辣油的牛肉麵，味道要好了許多。因為辣油的緣故，將湯底的鹹味遮蓋了許多，吃起來滿滿都是輕盈的紅油香，味道似乎還不錯的樣子。
不過麵條依舊是零分。對此我並不想做任何評價，只能說可以將拉麵做出類似葉子面的口感還是蠻需要技術的.
「椒鹽羊肝」
正當我在感嘆自己今天的食運終於比脹股牛好了許多時，這份椒鹽羊肝瞬間讓我體會到了從天堂掉落地獄的感覺。一句話來形容，我從來沒有吃過這麼鹹的羊肝。
羊肝本身倒沒有太多問題，然而一口下去能夠清晰的嚼到粗糙的食鹽本人，而且食鹽還鋪了不少。真是讓我十分懷疑廚師先生的味蕾。最後我並沒有像脹股牛一樣連續不斷的喝麵湯，原因很簡單，我的麵湯全部用來清洗羊肝表面的調料了.
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最後本著不浪費食物的原則，我們盡了最大努力，還是點的所有菜都基本吃完才走掉。不過吃完出來滿嘴的鹹味，還是讓我們毫不猶豫的將這家店列入了黑名單中。不過雖然今天的晚餐是如此的悲劇，但絲毫沒有降低我們對蘭州拉麵的印象。畢竟這種水準的蘭州拉麵，可能這輩子也就能見到這一次了吧。
不如去附近一家正宗的蘭州拉麵吃。
地址：鏜鈀街57號
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