打造一家龍蝦館不可能花費一個億！它就花了一個億！
餐廳排隊不可能超過1000號！開業當天就排隊1800+！
世博會沙特館排隊9小時似乎已是人類極限了！但它創造了排隊12小時記錄！
近日，這家在長沙神一般存在的網紅店又創造了一個幾乎無法超越的記錄——排隊7000桌！
圖片來源網絡
到底這是一個什麼樣的店，讓人如此著迷？！
說來也巧，這兩天正好和商業地產圈內人聊起了文和友可能會進駐上海，大家都非常期待，也在觀望，這種長沙本土文化模式是否能在魔都大紅大紫呢？會不會水土不服呢？或許只有去過才能感知。
第一次去長沙這家神店是在去年12月底，正巧趕上長沙的第一場雪，蛋哥穿著兩件單衣，在橘子洲頭，看湘江北去。（不是吹的，別說長沙零下3度，就算是去柬埔寨，零上33度，照樣可以西裝襯衣，耐抗啊！）
吹完風，再耐抗也要補充卡路裡，那麼毫無疑問打卡文和友是長沙行的必需選擇。
7層樓高的80年代老長沙市井街頭
來到海信廣場店的門口，從外表看，這個餐廳有些特別，但絕非驚豔，入口處似乎有點亂糟糟和大樓形成了強烈衝擊。或許是天氣特別冷，或許是中午，門口還沒有什麼排隊人群，不過進入裡面排隊時間就超過1個小時了。
文和友的店外
這不是餐廳，是時光隧道
一條殘垣破壁的臺階，似乎是一個時間蟲洞，讓人回到了30年前的生活場景。當從這裡穿過時，就如同了進入了時空隧道，極具儀式感，馬上沉浸到品牌營造的復古場景當中。
城市廢墟的現實復古主義（圖片來源網絡）
進入樓內，豁然開朗，時間就此逆流30年：80年代老長沙街頭巷尾熱鬧哄哄場景的復刻版。據了解，這個龍蝦館面積超過5000平方，橫跨7個樓層，每個樓層不但在外觀上設計得極有年代感，進駐了100戶人家，20餘個商鋪。
龍蝦館核心區
無論是理髮店、街霸遊戲機、老舊電線桿、小旅社...每一個細節都在講述30年前的長沙市井故事。
樸素的無以復加，真實的恍若隔世！
就連取暖都用這種極其傳統的火盆方式。
長沙沙水水無沙，不管你是否抽菸，一定聽過白沙，一定見過這個字體。這不是廣告，這是一代、兩代、甚至三代人的共同記憶。
與其說這裡是一家餐廳，不如說是兩湖地區城市記憶博物館。
我們在頂樓觀景位就餐，同樣粗狂，市井，濃鬱的兩湖地區建築風格。
龍蝦不錯，豬油飯必點
作為招牌，龍蝦是必點的，但是或許是正值飄雪冬季，小龍蝦並不肥厚，缺少了一絲大快朵頤的快感。
而蛋哥最傾心的或許是這碗豬油拌飯！把飯拌開，豬油和辣子浸入飯中，這滋味醇厚，辣爽！什麼叫身體不聽話，這就是，雖然告誡自己不能多吃，但是你的胃已經被俘獲，貪婪地和唇齒霸佔一碗又一碗！
可以毫無誇張的說，十碗不過崗！
而蔥油粑粑，這種兩湖流域特有的地方小吃（武漢叫面窩，由米漿+姜+蔥等原料油炸而成）必須品嘗，吃了蔥油粑粑，這才叫來過湖南，到過湖北。
至於說價格，這個就見仁見智了，或許不算便宜，但著實值得。
特別有意思的是，這個門口的共享充電寶牆，不知道是文和友訂製還是充電寶公司訂製，也秀了一把復古。
文和友，這種現象級的餐廳，同樣是做本土文化，沒有桂滿隴的藝術，沒有本幫菜的精緻，但他代表了一種生活態度，一種漸漸離我們而去的市井哄鬧和樸實，一種再也難以尋覓的鄰裡歡笑和家長裡短。
如果文和友來嘉定，你會歡迎嗎？
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