專訪答案茶創始人:為什麼會火,他給出了答案 | 新物種Talk

2021-02-22 商業地產觀察

寫下你的困惑,手機朝下45度角,輕輕掀開茶蓋的標籤,拍下就要消失的答案,將照片曬到朋友圈.再喝茶。

這波很厲害的操作,是今年最火的喝茶姿勢!

拍成抖音視頻,獲得了4億播放量,35萬粉絲,成千上萬個問題,未知的答案,卻能戳到你的心,它就是「答案茶」。

答案茶為什麼會紅?在山寨亂象的市場環境下,答案茶將如何走?商業地產觀察專訪答案茶創始人兼董事長張津瑞,揭開謎底。


答案茶的誕生

每個創業者都是「孤獨的鬥士」,披荊斬棘,也旗幟鮮明地維護立場。

創立「答案茶」之初,他們定義的「走紅」並不是站在風口浪尖,為遍地的「假答案茶」勞苦奔波。

2017年9月成立團隊,2018年1月開出第一家門店,兩個月覆蓋全國27個省份,249家加盟店,4家直營店,截止目前已賣出26萬杯,單店日銷量達1000+杯。

短短三個月,答案茶成了「抖音網紅」,在喜茶、奈雪等網紅茶飲品牌走紅後,答案茶又一次掀起了茶飲風的浪潮。答案茶不是橫空出世,也不是一夜成名,答案茶的誕生,或許是一場「精心策劃」的贏家的遊戲。

答案茶成立的背後,是六位網際網路「尖子生」創始人,他們都是河南省網際網路圈頭部公司的一線人才,做3D數位化重組技術應用出身的張津瑞,前人人網技術總監朱峰,前UU跑腿CEO谷鐵峰,前悟石策劃CEO張曉峰,前全球最大孵化器PNP中國大區總裁助理王秋涵,河南茶飲屆第一人,前時時糖語CEO閆東升。

六位創始人個個身懷絕技,在一個熱情澎湃的夜晚,他們決定做一款前所未有的茶飲產品——答案茶。每個人分別負責答案茶的品牌運營、技術研發、系統運營、策劃營銷和產品研發。

答案茶創始人兼董事長張津瑞表示:「我們想創造一個新的品類,在答案茶出現之前,用戶對茶的渴求是解渴、解暑、好喝,這是一個基本的需求,但是我們認為,世界上任何一款產品,都有基本和更高的品鑑方式,答案茶也是一樣,我們希望提供給用戶的不是一個解渴的產品,而是可以讓用戶獲得相應訴求的產品,或許這個訴求一直存在,只是答案茶強化了這個訴求,因此,最後我們將『未知的文案』賦予了這杯茶。」


一場精心策劃的「心動」

「在創立答案茶時,我們就知道它一定會紅。」

張津瑞團隊在產品的設計上進行了非常精細的打磨,比如一些用心設計的小細節:

問題為什麼要手寫?目前機打已經很成熟了,但是用戶在手寫的過程中,會跟產品產生互動,並且他手寫的字體一定是很用心的,問題和答案,會讓他有想轉發和分享的心態。

答案茶的腰封為什麼比一般杯子高?一般杯子的腰封都設在杯子的正中間,而答案茶的腰封提升了一釐米,這樣設置是為了方便消費者拍照,消費者用手機45度角拍杯身,答案茶的問題和答案便可以同時出現在一張圖中,更容易去分享。

茶蓋上為什麼多了一個標籤?答案茶的茶蓋上設置了一條像棒棒糖一樣的標籤,在答案茶最早的版本是沒有的,但是加上了這個標籤,消費者在揭開標籤看到答案的過程中,就好像拆禮物一樣,是有儀式感的。

答案消失了怎麼辦?答案茶的答案不是永遠都在,如果喝茶或者搖晃杯身,答案就會消失,搖晃即消失的答案,會讓消費者想要留住這一刻,就會觸發拍照的舉動。

對產品精心的打磨和深耕,決定了答案茶推出市場後的爆發性和傳播性,這一切不是偶然,而是一場精心策劃,但至於通過什麼樣的方式,在什麼階段,最終達到什麼量級,這個是張津瑞團隊沒有辦法估算的。


佔卜,是精神層面的交流

17世紀英國流傳一種紅茶佔卜。將留在杯底的茶渣形狀看成不同的東西,以此為據佔卜未來。首先,放鬆地喝下裝有茶葉的杯子中的紅茶,最後略微留下一點大約半茶匙的茶水。之後一般的佔卜方法是左手拿茶杯,按順時針和逆時針各轉三次。再將茶杯倒扣在託盤上,在杯底上敲三下。茶渣重合在一起,能看出各種形狀。動物、魚、鳥、樹、花、星星、月亮、船、錨、廚房用具、農具和工具、幾何圖形等等,數量足有幾百種。

茶本身與佔卜是相關的,英國的紅茶佔卜更多是自然學,而答案茶的答案生成器則是使用AI技術,在網際網路抓取熱門的問答與段子,訓練出自己的AI問答模型,來回答用戶所寫的問題。隨著購買答案茶的消費者越來越多,問答數據越來越多,奶蓋上的答案也愈發能引起用戶的心情波動。

在張津瑞看來,消費升級的趨勢下,商家除了給用戶提供更有品質感的產品外,也需要滿足用戶一定的情感需求,幫用戶滿足馬斯洛需求層次理論中更高層級的產品才能被用戶記住。

「我們已經從花錢『買需要』升級到花錢『買開心』,比如以前我們所說的生活或產品,我們更多是滿足我們生存的需要,比如饅頭可以治餓、水可以解渴,但現在我們的新零售更多是滿足我們的感官。」

在精神層面與用戶產生交流才能與其建立更強的連接。而答案茶的佔卜屬性新奇好玩,茶與用戶的精神層面產生交互後,就具備了天然的傳播勢能。同時,高頻、低客單價的產品在用戶的社交鏈中傳播會更有利,並且已經有非常成熟的供應鏈作為新品牌的支持。


攪局者還是顛覆者?

三年打磨一個產品,五年打磨一個品牌,而答案茶僅僅用了三個月,不按套路出來的答案茶,對茶飲市場來說是攪局者還是顛覆者呢?

在眾人看來,答案茶是一個標準的「網紅」,靠新媒體網絡營銷走紅,最多活個一兩年。但張津瑞對此有不同的看法,一個品牌好,首先是要紅,網只是一個渠道,不是說網紅就會曇花一現,比如京東,京東就是絕對的網紅,但是曇花一現跟它並不匹配。

「市場上有一些網紅品牌會死掉,是因為他們只靠網際網路的噱頭去營銷,卻沒有做好自己產品的核心。用戶喜歡答案茶,不是因為答案茶的營銷,而是因為答案茶能給他們不一樣的東西。」

答案茶的創始團隊大多沒有做茶飲的經驗,更像是一個「局外人」,而正是這種局外人的視角,讓答案茶的運營沒有被經驗局限,更多是用網際網路的思維去做,導致很多行業內的人看不懂。

「快和廣是網際網路的第一屬性,產品的打磨,任何一個行業,都不能去忽視,但是可以選擇提前做還是延後做,而我們是延後做了,因為我們驗證了這個產品在市場的影響力,再去花多少錢,多少時間去打磨,我覺得都可以靜下心來去好好做。但是如果說我不知道它的市場價,因為這是一個全新的品類,如果我花了三年時間去打磨出來的話,發現市場不認可這個產品,那就等於做了無用功。所以,我們的套路是反過來做,而且目前看起來還是蠻成功的。」張津瑞說。


如何做一杯更好的「茶」


據《2017年中國飲品生態發展報告》顯示:2017年奶茶果汁店全年開店數達到9.6萬家,關店7.8萬家。茶飲市場的火爆,也帶來了更多競爭。喜茶、奈雪、煮枼、Teasoon都各有特點,答案茶也開創了新的品類,在供應鏈上與喜茶、奈雪幾乎一致,但爆紅之後隨之而來的是「山寨滿天下」的煩惱。

對此,張津瑞表示:「目前答案茶已在全國展開『打假』行動,再次聲明答案茶從來沒有改過名,公司註冊名稱為河南盟否網絡技術有限公司。」

答案茶的下一步,是在全國一、二線城市鋪設直營店,並且首選頭部商業地產進行合作,面積在30-50平米左右,三、四線城市繼續做加盟。在空間的打造上也會顛覆以往水吧的常規方式,將會以更獨特,更好玩的形式呈現。

對於答案茶未來的發展,張津瑞表示,在中國的新式茶飲是有頭部效應的,所以答案茶也有可能會朝大店模式發展。但是從另外一個方面講,其他品牌把大店模式做完了,小店模式沒有人做。那麼小店模式為什麼答案茶不能稱王呢?所以說也有可能我們將來是以小店模式做大。

所有東西都是看市場環境,對用戶心態的變化。我覺得用戶喜歡什麼,我們做的就是什麼。但是我們並不是用戶喜歡什麼,我們都去做。我們做的一定是,在不違反我們品牌調性的情況下,儘量貼合用戶的基本需求。而且我們做答案茶,永遠讓用戶感受到一定不只是茶,這是永遠不會變的。

商業地產觀察原創稿件

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