粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播甚遠，東南亞不少地方也有吃粽子的習俗，如今人們將原本單一的粽子發展出各式各樣的口味和造型，晶瑩剔透的星冰粽就是其中一種。這賣相滿分的星冰粽，價格可不便宜，小y老師現在就教你在家做星冰粽，想吃又怕錢包哭泣的你，趕快學起來！
水晶粉、粘米粉、粽葉、麻繩
白糖、芒果、蔓越梅幹、透明麥芽糖漿
水晶粉是做星冰粽最重要的材料，是一種糕點預拌粉，裡面有做糕點用到的食用凝固劑，用它做星冰粽，不需要添加太多東西就能成型，而且也是透明的。這些食材在烘焙材料店裡一般都有賣，網購也很方便。▽
把100克水晶粉和100克冷水攪拌均勻。▽
在鍋裡倒入300克透明麥芽糖漿和100克水，攪拌後燒開，讓麥芽糖和水完全混合併沸騰。注意這個過程要不停攪拌，讓讓麥芽糖保持流動性。▽
麥芽糖漿沸騰後倒入水晶粉漿裡，一邊倒一邊攪拌，防止結塊。▽
蓋上一層保鮮膜，上鍋大火蒸25分鐘左右。▽
25分鐘後，水晶粉漿變透明了，把它放涼備用。接下來我們開始做餡料。▽
芒果去皮切丁，開中火熱鍋，把芒果丁放進去，加一點白糖調味。▽
再放1勺粘米粉增加芒果餡的粘稠度，炒成團即可出鍋。▽
蔓越莓幹切碎一點，下鍋後放一點水炒一下，讓它更加粘稠溼潤，口感更好。▽
現在開始包星冰粽，戴上手套後抹一點油，這樣包起來才不會那麼粘。▽
取一點粽子皮，放在手心稍微壓扁一點，放上餡料後包圓。▽
取兩片粽葉，疊加在一起握成圓錐形，放入粽子。像平時包涼粽一樣把粽葉往下壓，這樣裡面的粽子就會變成圓錐形，用繩子包好即可。注意粽葉使用前要洗淨晾乾哦~▽
星冰粽包好後，放入冰箱裡冷藏半小時，味道更佳！▽
看看這晶瑩剔透的星冰粽，你的味蕾是不是也不自覺躁動起來了呢？嘗一口，冰爽Q彈，像果凍一樣，非常有夏天的感覺！▽
這個端午節，你想不想為家人準備一份倍兒有新意的粽子呢？如果答案是YES，就趕快把我們的妙點子學起來吧！
大家如果沒有時間自己包粽子，那就趕緊掃描屏幕下方的二維碼，逛逛點子超市，不用出門不用動手，也能吃到最健康最正宗的粽子哦！