本地生豬行業與當局達成包括2000萬元賠償等共識後，食環署昨日正式撲殺滯留在上水屠房感染了非洲豬瘟的生豬，署方人員以電擊殺豬後，以黑膠袋包裹屍體，再分批運往堆填區。昨日行動已撲殺半數即3000頭豬，餘下今天會予銷毀，業界預期上水屠房經全面消毒後，生豬供應最快可望下周一恢復。
上水屠房出現香港首宗非洲豬瘟案例後，政府欲銷毀屠場內6000隻豬，惹來豬肉批發商不滿，12日，豬商終與政府達成共識，願意配合「殺豬」。
夾鬥車昨日下午三時許分批將豬只屍體載走，運往打鼓嶺堆填區埋葬
昨日九時許，大批穿防護衣物、戴口罩的食環署人員分批到達上水屠房，多輛夾鬥車陸續駛到，準備載走豬只屍體。整個上午，署方人員先進行部署工作，包括與生豬買手逐一核實生豬數目，以便日後賠償。
食環署人員與生豬買手核實生豬數目
撲殺行動下午約一時展開，食環署人員分批將豬只送往屠宰區，將電線駁在豬隻身上，然後以高壓電將之殺死，再用大型黑膠袋裝載。下午三時許，首批豬屍由夾鬥車盛載，運往打鼓嶺堆填區埋葬。
據生豬業人士表示，署方採用的撲殺方法與平日屠宰生豬的方式大同小異，是較人道的方式。他續稱，上水屠房共積存6000頭豬，署方昨天先撲殺一半，餘下的3000頭今日銷毀。
香港豬肉行總商會理事長許偉堅
香港豬肉行總商會理事長許偉堅昨日出席電臺節目表示，今次同意銷毀6000頭生豬是逼於無奈的做法，他們希望當局改變全面銷毀豬只的做法：「一批豬證實受感染（非洲豬瘟），附近豬欄豬亦應該銷毀；但其他豬欄豬就應該再覆檢，證實受感染先至殺死。」今次撲殺行動完成後，他表示將與當局再討論日後處理方法。
許說，就今次非洲豬瘟事件，當局同意向業界作出「市價賠償」，估計金額涉及2000萬元。據悉，所謂市價，內地豬每頭賠償2500至2800元，本地黑毛豬則每頭最高達5000元，平均平均每隻豬賠償價額為3000元。
至於生豬何時恢復供應，許表示，按程序計算，最快可望七日後、即下周一恢復供應，屆時肉價會保持在發生豬瘟前的價格：「亦有可能會低一周，希望吸引市民重新食用豬肉。」
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來源：頭條日報