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民以食為天,食以鮮為先。日本是一個靠海的國家,海鮮那是首當其衝的美食原料。而大阪城被稱為「日本後廚房」,尤其是道頓堀、心齋橋附近,小吃遍地。經過無數美食家的經營、烘託,這裡儼然成為大阪聞名遐邇的美食街,叫賣聲此起彼伏,一派繁榮景象!
今天,仙貝君給大家介紹一下,在道頓堀、心齋橋附近不得不吃的特色小吃,作為一個地道的吃貨,購物血拼,觀光賞景的時候也要見縫插針的吃上一些小吃慰勞一下自己!
來日本不嘗一下地道的拉麵就相當於沒來過,而在道頓堀附近的一蘭絕對美味。濃濃的豬骨湯頭配上煮的軟硬適中的麵條,再加上叉燒和蔥花,簡單卻味美至極,勾選適合自己的口味調料和配料也是獨一無二的選擇。
這裡擁有「一個人也可以吃拉麵」和「專心吃麵」的拉麵文化,與眾不同的小隔間設計,別人是看不到你吃麵的,廚師是在帘子另一頭製作拉麵,也許吃的時候有些寂寞,但是私密性極好的!在門口的點單機上選擇種類列印面票,交給服務員就可以入座了。面的口味自選,還可以加海帶,面身筋道,湯頭很濃鬱,吃完拉麵一定要大口喝掉湯,碗底會有驚喜哦。座位不算多,需要排隊等位的。
專業河豚魚店,利用河豚魚不同的部位做出食物,並伴有不同的吃法。有套餐,也有單點, 套餐分為幾種不同價位的,可以加錢,升級魚片的厚度或加小食。通常有拌魚皮、魚肉刺身、天婦羅、紙火鍋等等,師傅手藝很好,魚片切得很薄,入鍋很快能撩起來吃了。火鍋涮下來的湯可以做泡飯,把雜物撈起來,加上米飯和蛋後繼續放在紙鍋裡熬,加上海苔絲調味,最後是以冰淇淋收尾。環境比較優雅,挺有格調,擁有小包房,可適合多人聚會用。
創業於昭和四年,已有近80年歷史,至今已傳延四代。店裡吧檯座位一直滿座,能吸引無數食客的原因在於炸串有3個秘傳:特製面衣、滑潤多汁的油脂和醬料,搭配在一起,吃了會上癮哦。 老闆建議想要嘗嘗美味,就得先來份泡菜和土手燒,適合搭配啤酒,店裡提供各種日本酒,如果口味較重,還可以沾取七味粉品嘗。 這裡有個有趣的地方,電子點單後食物會以小火車的方式運來。還提供小型的加熱器保證食物的溫度,貼心無比,服務自然也很到位。
最有大阪特色的、家喻戶曉的國粹小吃。大阪的章魚燒會在麵粉裡面真的放上一小隻章魚,肉塞得滿滿的。
出模具的時候,淋上各式特色醬汁,撒上厚實的木魚屑,這些木魚屑會因為章魚燒的熱氣上下起伏飄動,令人垂涎欲滴。
分為關西風御好燒和廣島風御好燒兩種,是日本關西的庶民美食。把高麗菜、豬肉片(或其它肉類)、小蝦(或其它海味)、雞蛋及其它配料的麵糊放在熱鐵板上燒烤,吃前澆上特製的醬汁、美乃滋、柴魚片和青蔥海苔粉,口感上層次豐富。
這種料理的特色在於食材可自由搭配,隨意製作出你喜歡的食物。
道頓堀美食還有很多,如果你的胃可以裝下的話請不要停止挑戰!