在世界蘋果產業領域，日本蘋果以其品種選育多樣化，栽培技術精細化，果實品質高端化而獨樹一幟。中國的蘋果產業不論在品種、技術等方面深受日本影響。日前，日本第59屆蘋果研究大會在群馬縣結束，根據消費者對蘋果消費的趨勢偏好和未來氣候變化的趨勢，會上對未來蘋果產業的發展趨勢、尤其是蘋果新品種培育方面的動向進行了研討，未來的蘋果新品種要滿足以下幾個特點。
1、 適於省力化栽培 主要是為適應越來越嚴重的勞動力不足的問題。新品種要便於管理，省工省力，樹體不要太大，適合無袋栽培等等。
2、 對主要病蟲害有抗性 開發培育具有對黑星病等有遺傳抗性因子的新品種。
3、 適於未來氣候暖化的需要 氣候變暖已成為不可逆轉的趨勢，天氣熱蘋果就不易上色，果實還會更易於變軟，未來的新品種也要適於這樣的大環境變化。
4、 易食性 人們未來更願意食用那些方便食用的蘋果，拿來就可以吃。尤其，90後、00後新一代消費主體對水果的消費要求必須方便食用，若不易食用則寧願不吃或少吃。
5、 適於加工型 據調查，日本家庭採購果物的支出指數從1990年的132.1%下降至2010年的100%，而預測到2020年鮮果採購指數降為85.6%，加工品採購指數升為111.7%。就是說，未來人們會更多的食用加工型水果。所以，蘋果新品種選育要適應加工品種的需求變化。包括減少褐變和利用紅肉品種等。
6、培育更有香氣和口味更佳的品種。