瑞幸咖啡還好嗎?實探市中心門店:下單量回歸正常水平

2020-12-18 東方網

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp東方網記者柏可林4月15日報導：自4月2日瑞幸咖啡發布公告以來，至今已過去十餘天。期間，瑞幸咖啡經歷了「爆單」、停牌，現在的瑞幸咖啡還好嗎？4月14日，東方網記者實探其位於徐家匯商圈的門店，發現經營狀況正常，下單量也回歸至正常水平。

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&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp顧客在店內等餐

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp4月14日中午11點30分，一個普通的工作日中午，白領孫先生走進位於徐匯區虹橋路的瑞幸咖啡慧谷創業大廈店。「老樣子，一杯熱拿鐵。」孫先生在附近辦公樓上班，每天中午都會到這兒買一杯咖啡帶回公司。作為老熟客，孫先生對瑞幸咖啡的品牌忠誠度較高：「我有喝咖啡的習慣，周圍咖啡店雖然比較多，但瑞幸比較實惠，我也有很多優惠券。」在看到相關新聞後，孫先生坦言有過擔心，會不會咖啡店第二天就倒了？「現在看來還好，我還又得到了幾張券。」孫先生說。

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&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp待配送的咖啡

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&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp待取餐的咖啡

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp該店的店長唐潔從2018年1月就入職瑞幸咖啡，她告訴記者，目前門店經營正常，「營業時間和以前一樣，顧客的下單量也正常。」早晨和中午是店裡最忙的時候，「我們的顧客多為白領，上班前會有一波高峰，午餐後又有一波高峰，顧客工作節奏很快，希望咖啡製作速度也能快一些。」因此，每天唐潔都安排三到四個夥伴上班。「在瑞幸咖啡，同事互相稱呼為『夥伴』。」唐潔告訴記者。

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&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp建匯大廈門店，員工正在製作咖啡

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&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp建匯大廈門店，員工正在製作咖啡

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&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp建匯大廈門店，顧客取咖啡

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp而在距離該店約一公裡之外，建匯大廈的瑞幸咖啡門店也是同樣光景。大部分顧客都是在該樓上班的白領。「這家門店開在B1層，比較難找，我們在樓上上班所以下來比較方便。」一位和同事一起來買咖啡的女白領告訴記者。

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&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp待取餐的咖啡

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp身為瑞幸的員工，唐潔自然關注公司的新聞。「公司高層的決策、資本市場的風雲，都不是我們能左右的，我們能做的只是做好咖啡，服務好顧客。」唐潔說。也有朋友關心她的工作情況，唐潔半開玩笑半認真地回覆：「工資正常發放，不要擔心。」在這個工作日的中午，短短15分鐘內，就有四位顧客到店內取餐，還有外賣小哥忙碌的身影，「差不多賣掉十多杯吧。」唐潔粗略算了一下，「賣得最好的是櫻花口味新品和水果茶系列。」

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&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp慧谷創業大廈門店，員工正在製作咖啡

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&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp外賣小哥配送咖啡

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