實探瑞幸門店:爆單,閉店,一杯咖啡苦等2小時

2020-12-14 鈦媒體APP

鈦媒體註:本文來自於網易科技,作者為芃麥、孟倩、崔玉賢、彭麗慧,鈦媒體經授權發布。

「爆單了。」

北京上地地區的某櫃檯內,瑞幸咖啡門店的工作人員一邊不停地製作咖啡,一邊小聲跟記者說。他上午 3 小時的工作量,已經接近昨天全天。

這時是 4 月 3 日上午 11 點。

4 月 2 日晚上,瑞幸發布財務造假 22 億元人民幣公告後,9 點半股價以 4.91 美元開盤,距離它 4 月 1 日 26.20 元的收盤跌幅超過 80%。今日凌晨 4 點以 6.4 美元收盤,跌幅 75.57%,市值 16.20 億美元。

「瑞幸財務造假」掀起了軒然大波。瑞幸會不會因此而退市?是否會面臨著投資者巨額的賠償索賠?門店目前的情況如何?

4 月 3 日上午,網易科技記者實地蹲點了北京地區的四家門店,發現消費者更想把手中的打折券用完,多名用戶用的是 3.8 折券。

另有網友反饋,截止中午 13 點,已有多人反饋瑞幸咖啡小程序冗機、無法進入。

「害怕券以後用不了」

門店:北京海澱區三盛大廈店地點:北京市海澱區東路10號院21樓三盛大廈單數:一小時35-40單,超過40杯(9點55分-10點55分)

「今天怎麼這麼多單?」已經累出汗的瑞幸咖啡快遞小哥有點嘟囔,「是出了什麼優惠政策嗎?」

在瑞幸咖啡「自曝造假」之後,4 月 3 日位於後廠村路的三盛大廈的瑞幸咖啡店異常忙碌;據三位瑞幸快遞小哥說,他們從早上 7 點一直忙到現在(10點半),還沒閒下來,他們也似乎並不清楚瑞幸咖啡出現的「造假情況」。

09 點 48 分,網易科技《態℃》欄目組記者點了一杯正當季的「珞珈櫻花拿鐵」,選擇「自提」,系統顯示大約 10 點 34 分能取到咖啡;隨後,我們出發趕往三盛大廈。

9 點 55 分,網易科技《態℃》欄目組記者到達位於後廠村路的三盛大廈,正好趕上兩位瑞幸快遞小哥(A和B)和三、四位消費者在等待出餐。由於疫情期間,非三盛大廈裡的員工不能進入大廈裡面,所以瑞幸咖啡在大廈門口設置了一個貨架,專門放置外賣的咖啡。

很快,穿著瑞幸工作服的店員就提著八九個袋子出來,網易科技大致數了下,這波有 6-7 單,每單 1-4 杯不等。兩位快遞小哥迅速分單,裝車,就走了。

在場等待的消費者向網易科技《態℃》欄目組記者表示,其等待了很長時間,而此前沒有出現過類似等待這麼長時間的情況,估計是訂單今天有點多。

一位的年輕女用戶表示,其在附近上班,此前偶爾點瑞幸咖啡。她認為,「他們家咖啡也不是那麼好喝,」所以她自己不會原價購買,都是有券的時候才點。

該用戶稱,今天來買是看到了「昨天的新聞」,然後趕緊檢查了一下發現還有券,於是決定今天趕緊用了。

「是害怕之後券用不了嗎?「

「恩。」她小聲地回答了一聲。

20 分鐘後,店員又拎出 7 個袋子,應該是 5-6 單,第三位瑞幸快遞小哥開始分類,看看哪些是自己的單。

「是不是很冷?跑跑就不冷了。像我們這樣忙了一上午送單,都熱了。」

由於風大,網易科技《態℃》欄目組記者一直在原地小跑取暖,瑞幸快遞小哥C 邊打包邊打趣。

在回答網易科技《態℃》欄目組記者「今日訂單多不多」的問題時,該小哥表示 「很奇怪」,「今天怎麼這麼多單,比平常要多很多」;他說,雖然說不清楚到底到底多少單,但明顯是多了不少。

持同樣看法的,還有回來再取單的瑞幸快遞小哥A和B。

瑞幸快遞小哥C 也問記者,「是不是出了什麼新的優惠政策?」

他並不清楚昨天晚間瑞幸公告自揭「捏造交易」的新聞,另外兩位小哥似乎也沒有關注到,他們只是單純感覺比往常更忙碌了些。

我們想問問具體的單數,因此問小哥那今天早上送了有沒有一百單。

「怎麼會那麼多,如果有那麼多的話,我們就能當老闆啦,也就 20 多單吧。」快遞小哥A說道,此時是上午10點23分。

不過,另外一位快遞小哥B情況好些,他從早上忙碌到10點45分,已經送了四十多單。

從10點06到10點46,期間瑞幸店員又進出了兩次,每次大概7-8個袋子,5-6單不等。也是在10點48的時候,網易科技《態℃》欄目組記者的訂單才出來,從下訂單到拿到訂單正好一個小時

在記者取單的時候,快遞小哥A 正在跟瑞幸店員交流,「客戶都在說,怎麼今天這麼慢,都一個來小時的。」

「今天單太多了,後面還有 40 多單呢。」

「那怎麼行,那怎麼壓那麼多單呢?」

店員沒有回答,一路小跑回了大廈,快遞也開始繼續送單。

一杯咖啡苦等 2 小時

門店:北京海澱區玲瓏天地店地點:位於北京市海澱區西四環北路160號金隅大成玲瓏天地店門店規模:大約六名店員,七名快遞人員往日訂單量:一天幾百單今日目前訂單量(截止上午12時):已超過一千單(單號數據)

記者在前往門店途中,在瑞幸咖啡 APP 上下了自提訂單,下單時間顯示為10:50,下單後取餐時間顯示為「預計 12:44 可製作完成」。

即是說,可能需要兩個小時才能拿到咖啡。到瑞幸門店推門一看,店內已經忙做一團。

有店員告訴記者,目前訂單才排到 900 單,離記者的取餐碼 007(也就是1007單)還有一百多單。(註:渾水2月1日的報告中曾指出,瑞幸咖啡的取餐碼存在跳號的情況。)

在等待過程中,網易科技《態℃》欄目記者遇到了前來自取的黃先生和李先生;這二人發現,自己需要等兩個小時才能拿到咖啡,均對此都表示震驚。

黃先生談到自己平常坐地鐵上下班,習慣性的在地鐵距離到站幾分鐘時下單,出了地鐵就可以在瑞幸門店拿到咖啡。整個過程最多需要五分鐘。

他表示昨天也關注到了瑞幸咖啡造假的新聞,也表示擔心瑞幸倒閉,但他更擔心瑞幸倒閉後喝不到這麼便宜好喝的咖啡了,「星巴克和瑞幸的口感差不多,但便宜很多」。

黃先生表示自己平均一個月充一次值,買一贈一的這種,也就是充 10 杯送 10 杯。「瑞幸真的倒閉了,我也就損失一百多塊錢,這也無所謂,我也沒買他的股票。」

因為時間原因,黃先生最終無奈放棄了購買咖啡,而是買了一瓶有現貨的 NFC 果汁。

李先生則還在等待自己的咖啡,預計一點鐘才能取到。

在與網易科技《態℃》欄目記者溝通時,該門店的快遞員反饋「今天快遞太多了」;這位快遞小哥反問記者,「今天是有 1.8 折劵嗎?為什麼這麼多單?」

另一位快遞員阿姨則笑逐顏開,她說昨天一天才送了 20 單,「今天到這會已經送了 20 多單了。」

快遞員紛紛表示,疫情期間瑞幸咖啡門店單量減少很多,目前並沒有全員復工,「今天店裡的店員已經做不過來了,外賣也送不出去了」。

當被詢問到是否關注昨天瑞幸咖啡的相關新聞時,該門店店主則反應比較大,「那是公司的事,和我們沒有關係,我們只是一個普通店員,做好該做的事,請你們不要進行人身攻擊」。

時間到了中午,陸陸續續來自提咖啡的人越來越多,有一位每天前來喝咖啡的中年女性跟店員說,「我覺得瑞幸不會有事的,薅資本主義羊毛的企業不會有事。」

店員忙出汗了

門店:北京海龍大廈店地點:中關村海龍大廈單數:近100單(一小時)

「477 號在哪?快找找 477 號!」瑞幸咖啡店的店員飛速翻動著面前已經打包好的瑞幸咖啡的訂單,企圖尋找 477 號訂單。

在尋找無果後,他告訴前來取咖啡的送貨員李昊,477 號被別的送貨員拿錯了。拿錯訂單的情況在今早已經發生了第二次。

這已經是李昊第五次到店裡來取貨了。「平時只有幾個訂單,今天已經是三十多單了。」李昊的訂單絕大多數被送到中關村的網際網路公司。

這是位於中關村海龍大廈的瑞幸咖啡門店,對面就是地鐵四號線中關村地鐵站 D 出口,這裡靠近創業大街、新中關,海龍大廈等大型商場,聚集著愛奇藝、創新工場、搜狐等一大批網際網路企業。

有店員說,從早晨 8 點開始到中午 12 點,他們五個人忙得連一口水都顧不上喝。當記者詢問今早做了多少單時,他說,自己已經忙暈圈了,記不住做了多了單了。

4 月出的北京還是有些微涼,這位只穿了一件襯衫的店員已經出汗。高峰時期,店裡聚集著五六位前來取咖啡的取貨員,他們交流著自己的送貨情況。由於還在疫情期,所有的外賣訂單只能送到門口,這大大減輕了送貨員時間。

「你們送的快,但我們做不快呀。」聽到快遞員們的討論,他打包邊抽空和送貨員聊天。

最忙的時候,他前面的桌子上擠滿剛做好的咖啡,根本來不及打包,為了爭取送貨時間,很多取貨員在等待期間,開始自己動手幫忙打包。

在沒人的間隙,五位員工小聲交流著自己的擔心:「如果(瑞幸)倒閉了,咱們怎麼辦呀,現在找工作這麼難。」

「昨晚這事(瑞幸造假)都衝上熱搜三位了。」一位女員工說自己看到這個消息後一夜未睡。

網易科技《態℃》欄目組記者觀察到,12 點之前海龍大廈的瑞幸門店 90% 的訂單以外送為主,12 點後,訂單以到店為主。

另外一位女性對網易科技《態℃》欄目組記者提到,瑞幸這種事對普通消費者影響不大,就算這家店關了,隔壁馬上要開個星巴克,一樣消費。

目前,由於訂單過多,該門店已經停止接單。有前來下單的客人諮詢為什麼不能線上下單,店員則表示今日已經閉店。

消費者:造假和我有什麼關係?

門店:北京華盛天成大樓(10點15-11點15)地點:北京市海澱區東北旺西路軟體園二期華勝天成科研大樓

一個小時,送到華勝天成大廈門口 9 單,十餘杯咖啡。

這個數字相對於其他三家門店而言,少得可憐;但由於我們無法進入大廈,並不清楚門店內的具體情況。

網易科技《態℃》欄目組記者於 10 點 17 分在 APP 上下單。

10 點 23 分,店員小哥把咖啡送到門口的記者手上。

在回答記者「今天訂單多不多」的問題時,店員小哥似乎有點警覺,僅回復了一句「比昨天多,有點忙不過來」。

而在這六分鐘的等待中,我們前面有一位男士取到了咖啡。這個男生向網易科技《態℃》欄目記者表示,他注意到了昨晚的新聞,因此今天一到單位就下了單。

「我是用劵買的,3.8折。」該男士說,他覺得瑞幸味道還過得去,而且用券買還挺便宜的。

半個多小時後送出來的第六單,送到了門口一位小姐姐手上。她是今天早上才看到的新聞。

「我挺喜歡他們家的咖啡,我覺得挺好喝。」小姐姐說她經常來買瑞幸咖啡,而且也是用券;對於瑞幸數據是否造假,她並不在意,「(造假不造假)跟我也沒什麼關係。」

她說,「反正我也沒充值。」

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