【探店】茅屋黑山羊:馬家河羊味道 全羊宴走起

2020-12-17 東方網

原標題：【探店】茅屋黑山羊：馬家河羊味道 全羊宴走起

　　文/唐頻輝

(茅屋黑山羊門口的真山羊標本。)

　　喜歡吃羊肉的食客都知道，湖南最好吃的黑山羊不在產區瀏陽，而在湘潭的馬家河。這家除了羊肉還是羊肉的店，做的是全羊宴，用的是地道湘菜口味做法，不少愛吃羊肉的食客都是驅車來這裡吃。不過，愛吃茅屋黑山羊的食客們，以後不用驅車去馬家河了，因為長沙也有了茅屋黑山羊的分店，馬家河來的新鮮食材，馬家河來的大師傅掌勺，讓你不出長沙，就能吃到正宗的馬家河茅屋黑山羊美味。

　　老闆因為貪戀茅屋黑山羊的味道，幾經周折將百裡之外馬家河的極品引入長沙，十三種招牌羊肉讓吃貨們不出長沙也能隨心所欲體驗羊各個部位的極致鮮美。特色推薦有：黃燜羊肉、紅燒羊排、紅燒羊蹄、爆炒羊雜、爆炒羊耳朵、小炒羊腰、羊血湯、羊腦湯……全羊宴就是這樣吃起來的。長沙的這家茅屋黑山羊開在人民東路友阿百貨旁。

(黃燜羊肉，108元/斤。)

　　黃燜羊肉是主菜，此菜色香味具全，羊肉是帶皮的，沒有腥臊味，入口滑嫩，肉質細嫩，黑山羊羊肉纖維細緻羶味極小，配以湖南特有的小米椒一煮，一點羶味也無。再加上帶皮有嚼頭之餘還飽吸羊肉汁的甜香，惹味！

(爆炒羊雜。)

　　爆炒羊雜，是羊肝、羊肺和羊肚等各種內臟，處理得很乾淨，香辣味濃，非常入味，很下飯。

(味道鮮美的羊血湯。)

　　羊血湯非常不錯，新鮮的羊血和用羊骨頭湯一起烹飪而成的，羊血非常嫩，羊骨頭湯特別鮮美，一下子喝下兩大碗，瞬間感覺很溫暖。喝羊血湯對於每天在都市裡遭受霧霾困擾的人，也是非常好的，可以洗去肺部的粉塵。

(紅燒羊排。)

　　羊排選用的都是小排，小排已經被燉煮過，非常爛，再爆炒，很香。不過，偶爾也會遇到沒燉得很爛的時候。

(紅燒羊蹄。)

　　紅燒羊蹄，每天限量供應，因為每隻羊才兩個蹄呀，紅燒羊蹄也能讓你吃得很過癮，下酒好菜。

(姜辣鳳爪。)

　　最後，推薦這家店除羊之外最招牌的菜姜辣鳳爪，相信每一位愛吃鳳爪的都愛，鳳爪被燉得非常爛，吃到嘴裡滿口的膠原蛋白在化，真的很好吃。

　　茅屋黑山羊

　　地址：人民路立交橋友阿百貨旁融聖國際7棟3樓

　　電話：84331766

　　招牌菜：黃燜羊肉、紅燒羊排

　　人均消費：50-60元左右

　　推薦指數：四顆星

 

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