現在燕窩市場上開始流行即食燕窩，各大燕窩品牌都有紛紛出品即食燕窩，那即食燕窩是什麼？該怎麼吃呢？
即食燕窩就是廠家將幹燕窩直接在廠裡燉煮好，灌裝、密封殺菌然手進行售賣。顧客將即食燕窩買回家能夠開蓋即食的燕窩。因為幹燕窩需要泡發、細挑毛、燉煮的時間很長過程很麻煩，現在人上班時間緊，沒有時間去弄，所謂有需求就會有市場，即食燕窩應運而生。
即食燕窩該怎麼吃
1、直接吃
一般即食燕窩都是灌裝，品牌商家會提供專用勺子或是筷子。將瓶蓋打開，用乾淨的、無任何油漬的幹勺子將燕窩挖出來直接放入嘴裡，這種吃法是不是非常是時間，可以放在辦公室，就不用擔心沒時間吃燕窩了；即食燕窩口感也比較細滑，吃再嘴裡面以後有種滑溜溜的感覺，
2、搭配蜂蜜或者是牛奶
一般為了延長保質期一般都會清燉，所以即食燕窩並沒有什麼味道，可以跟蜂蜜和牛奶或是椰汁等搭配在一起食用，味道會更加豐富。吃的時候，先將即食燕窩蓋子打開，將燕窩倒在一個乾淨的容器裡，加入適量的牛奶和蜂蜜一起攪拌均勻吃，方便的同時營養更加豐富，味道更受歡迎。
3、搭配白粥吃最適合脾胃虛寒或是有胃病的人食用。打開瓶蓋將即食燕窩放在白粥裡面攪拌均勻，喜歡吃甜的可以加入白砂糖調味，然後就可以直接吃了，燕窩中的大部分營養很容易被身體消化和吸收，還能夠調理脾胃虛弱，改善人的消化功能，如果因為飲食不規律或一段時間內吃得太油膩引發的胃病，很適合這麼吃燕窩。
即食燕窩怎麼加熱
一定要打開即食燕窩密封蓋，將燕窩倒進乾淨的容器中，連裝燕窩的器皿一起放到熱水水中浸泡10分鐘，加熱就完成了。如果需要調味的，再與牛奶、椰汁、冰糖水等混合就行，但注意加熱後的燕窩不能直接與蜂蜜調配食用，以免蜂蜜發酸影響燕窩口味。
即食燕窩只能在熱水中浸泡，不可以用微波爐加熱或再次燉煮，因為即食燕窩已經經過一次燉煮成熟，再次高溫燉煮會導致它失去原有調配好的口感，也會使燕窩中的營養流失。接觸燕窩的勺子一定要乾淨，舀過牛奶、椰汁、蜂蜜等之後不能再次直接伸入瓶中舀燕窩，其次勺子如果用開水燙過後，需等勺子溫度降至常溫再舀即食燕窩，以免破壞燕窩中的蛋白質。
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