點擊題目下方紅河旅遊，了解更多旅遊資訊。「雲南旅遊新方向，雲上梯田，夢想紅河」
責編 | 松子
總有一個地方，會讓你再一次提起，甚至一輩子都不會忘記。因為那裡有一種東西或者是一些人總會讓你刻骨銘心。總有一段情，一直住在心裡。
應摯友楊樹平兄誠邀，周末與幾個文友到了石屏豆腐特色園區。這是一次非常愉快的探親，喝茶、聊天、參觀廠房，當然對於我而言最重要的是能夠和志同道合的朋友一起談書論墨.
談笑中偶得一聯：「吃大魚，吃大肉，不如石屏千張皮；哪一朝，哪一代，石屏豆腐都不賴。」想想這真正符合了石屏豆腐的特質～
摯友楊樹平兄辦公室一角：
樹平兄所在的石屏豆腐特色園區於
2016年4月6日
石屏縣豆製品特色產業園區商會正式掛牌成立
特殊的地理、人文環境資源條件和生產加工方法，使豆製品成為地方經濟發展的重點產業。近年來，政府將石屏豆腐、豆腐皮作為地方特色產業予以大力扶持，優先發展，不斷加強組織領導，建立保障體系，提供政策支持，擴大資金投入，建設產業園區，為石屏豆製品產量、產值逐年增長提供了有力保證。
樹平告訴我們，他的《雲南省石屏縣錦華豆製品精製廠》，是最早搬到松村豆製品加工區的幾家公司之一，投產不過幾個月。他早年註冊並通過雲南省著名商標認證的「陳寶」商標早已是石屏豆腐皮的一張名片。該公司目前有工人100多人。日加工黃豆10噸，產腐皮6噸。
豆製品產業是石屏的傳統產業。歷經多年的沉澱創新，他在傳統工藝基礎上，引入現代豆製品生產線大幅提高生產效能，在選豆、泡豆、磨豆、選水、熬漿、點制、包壓等十多道工序上形成了自己獨特的傳統工藝。
這裡，是石屏縣規劃建設的豆製品特色產業園區的其中一區。石屏把分散在縣城區及周邊鄉鎮各自為政的上千家豆製品生產作坊，吸納到政府統一規劃建設的豆製品特色產業園區中，打造全國最大的豆製品產業園區，走集群化豆製品產業發展道路。而這一集群化豆製品產業發展的創新實踐，凝聚著政府對豆製品生產經濟社會生態效益等眾多因素的考量。
樹平的廠房裡一派繁忙景象，製漿師在轟鳴的機器聲中不停地忙著調製豆漿，腐皮車間裡工人們忙著把凝固的腐皮熟練地掛到架子上晾乾，包裝車間裡工人們忙著把烘乾的腐皮、腐竹稱量、封裝，整個生產過程均在寬敞明亮的現代化廠房裡進行，顯得高效有序而又乾淨整潔。
已有20多家私營豆製品企業入駐生產，整個加工區裡生產秩序井然，不冒煙，不見汙水流淌，加工區裡各種輔助設施非常完備。山坡往上，一排排依山勢而建的彩鋼瓦頂廠房整齊劃一、氣勢恢宏。形成豆製品產業規模化、集群化發展態勢。
樹平公司生產如此獨到傳統工藝製作，不含任何添加劑高質量的豆腐皮，僅16元/包（斤）。
小編在這裡給大家普及一下：
我州積極推進地理標誌產品保護工作，目前已有紅河燈盞花、石屏豆腐、石屏豆腐皮、瀘西除蟲菊、屏邊荔枝、建水紫陶等6個產品獲準地理標誌產品保護。哈尼梯田紅米、河口香蕉、蒙自過橋米線、蒙自石榴、瀘西松子酒、彌勒水晶葡萄、彌勒葡萄烈酒、西北勒蘋果等8個產品正在積極組織申報工作。
地理標誌保護產品，指產自特定地域，所具有的質量、聲譽或其他特性取決於該產地的自然因素和人文因素，經審核批准以地理名稱進行命名的產品。
石屏豆腐好稀奇，天然雲絲好聯題。火燒豆腐雲外香，楊氏兄弟天下奇。
認識石屏的人，都知道石屏最有名氣的特產當數豆腐，什麼新鮮豆腐、漂花豆腐、桐漂豆腐、腐皮、腐絲、幹豆腐片，真可謂品種繁多，花樣齊全。吃法上各類豆腐皮、烤豆腐、煎豆腐、燉豆腐、煮豆腐一應俱全。
這裡的人款待外地來的親朋好友時，餐桌上都少不了吃法各異或烤、或炸、或燉、或煮的豆腐。聞名遐邇的石屏豆腐繼承了江蘇淮安豆腐的生產特點，利用當地特有的地下酸水製成。其生產工藝沿續至今已有600餘年的歷史。
豆腐，不僅僅是石屏美食的代表，甚至已經成為了石屏人致敬生活的方式。穿梭在石屏寧靜的大街小巷間，隨處都能見到圍坐在一起相訴著家長裡短，或吃著豆腐、吃著豆腐皮、或做著豆腐的石屏人。這樣的情節讓路人的心情，也會不自覺沉溺於安穩中悄悄幸福。然而當恬淡的心不經意發現這個豆腐之都所包羅的更多熱鬧時，別開生面的驚喜，又讓人因為感動而無言。
樹平向我們講述:石屏古城是建在一個浮在水面的大神龜背上，鑿穿龜殼就是水層。古城東、西、南、北中五口深水井，是鎖住神龜奔海的五條基柱，如今五井俱在。五井之水600年來均是點制石屏豆腐的天然泉水。用它製作的豆腐美味可口，石屏豆腐也因此美名遠揚。
在這個美好的地方，喝著樹平兄為我們送上的豆漿，品著他珍藏了12年的普洱茶，所度過的每一分每一秒似乎都被一股快樂的氣場緊緊攥著。也許這就是石屏的氣質，小豆腐之都裡的大熱鬧。
一團白中略帶黃的氤氳之氣和豆漿的味道，在我記憶深處慢慢發酵。這讓我想起了好多年前去過的周莊和鳳凰。印象中，石屏跟它們相去甚遠。沒有它們的烏篷船、烏衣巷、烏鵲橋、烏託邦。除了豆腐，還有異龍湖……置身其中，卻能讓你沐浴在古樸的時光裡，體驗著純粹的追求。
立秋時節，豪雨不停，依依不捨地離開石屏，把時光劈成兩半：一半成為過去，一半成為現在，兩條平行線，回味細想，方覺石屏離我頗近，可握手，甚至可擁抱……
恍惚迷離中，有柔美的聲音隱隱約約從異龍湖邊傳來。一位溫婉清麗的女子，著彝族的服飾，在前面的小船上順水而來：
見難離的人呀， 今天終於又可以在一起唱玩了。 四弦、月琴彈起來， 咱們一起歡歡笑笑跳起來。 鮮花美酒沒帶來， 來一個海菜腔敘敘情誼。 什麼鳥兒飛起來， 銀色的吉祥鳥兒飛起來。 吉祥鳥兒飛到哪裡落， 飛到朋友的心頭落。
文圖：蘇翔
各位小夥伴，紅河旅遊的投稿郵箱已經開通，歡迎各位帥哥美女積極來稿哦！
投稿郵箱 :
2649911544@qq.com
【網易專訪】紅河州旅發委主任張豔梅：紅河旅遊重推五區一帶
三年行動計劃，且看紅河之全域旅遊怎樣展開……
彌勒：全面拓展彌勒旅遊的廣度和深度
紅河喜事連連，全面開啟全域旅遊模式！
就是這麼有範：彌勒旅遊宣傳片正式上映！快來圍觀……
一路美景，四通八達，紅河機場建設即將迎來大格局！
未來三年，紅河絕對美爆啦！元陽旅遊小鎮、個舊瀑布溫泉、開遠水上樂園、河口漂流改造等來襲..全程高能
三個關鍵詞，帶你遇見最美的紅河！