莫給潮汕貼標籤,潮汕人是膠己人,更是深圳人

2020-12-08 ZSY人間惆悵客

潮汕人,一個傳說級的存在。

在深圳,他可能是你的同事、朋友,可能是吃飯時遇到的餐廳老闆、是在菜市場賣魚的大媽……或許,呂住是膠己人(你就是自己人)。

這個群體的存在,一直給外人一種鮮明的標籤化。但往往,大家只知其一,不知其二。畢竟,這股神秘力量,總是在顛覆人的想像。

▲電影《醉拳》

憑藉其群體的龐大,在深圳遇到潮汕人是常見的事。而潮汕人彼此之間的識別,則顯得更加有趣。

這個暗號,來自於對方新中式的家居裝修、辦公桌上的一副茶具或者諸如「吃菠蘿沾醬油」這樣的細節。有時候,都不需要這些顯性特徵,僅僅看看眼前的這張臉,就產生一種玄學般的磁場感應,心裡開始OS:「一看你,就是個潮汕人。」

當然,作為潮汕人,最大的標誌還是潮汕話。

▲電影《買兇拍人》

這門被外人稱之為「像泰語」的方言,不僅是同鄉間的通行證,更是一張你在生意場做買賣的VIP卡。即便是陌生人,單靠一口潮汕話或者潮普,就能立馬拉近彼此的距離。

朋友說,她第一次來深圳租房的時候,當她坐在某中介的摩託車後座,聽著中介大哥侃侃而談時,就強烈預感這是一位潮汕老鄉。當她故意用潮汕話詢問家人意見的時候,果不其然得到了中介大哥的回應。

朋友見狀,馬上來勁:「老鄉,你可真得幫我好好找找性價比高的房子,自己人嘛。」中介大哥也突然變得熱情,連聲答應。

▲電影《八兩金》

看房過程中,他倆站在窗口研究光照,中介大哥從口袋裡掏出手機APP裡的指南針:「我跟你講,這是南北向的,我們潮汕人最講究的。」

對於我的這位潮汕朋友來說,遇到個中介老鄉,戒心自然慢慢放下,而中介大哥看到同鄉小妹,還幫著她跟房東砍價。這種地域基因裡自帶的信任,無疑促進了雙方的交易。

一直以來,說到潮汕人,大家的印象都是:精。

素有「東方猶太人」的美譽,滿腦子的商業細胞,滿腦子的如意算盤,讓潮汕人在深圳堪稱一霸。

▲電影《福星高照》

就拿菜市場來說,潮汕人的菜攤藏有自己的門道。

比如南山區的南山市場、羅湖區的荷花市場,就基本被潮汕人承包了。如果逛菜市場時,看到賣青草的小店(青草鋪)或者豐富的海鮮、滷鵝,那店家八成就是潮汕人。

買薄殼時鑑定老闆是不是潮汕人,就看有沒有贈送一把「金不換」;買菜讓老闆多搭兩根蔥,也必是潮汕人的常規操作;操作的喧鬧聲中,還能經常聽到十分較真的討價還價聲……

▲電影《八兩金》

據說,80年代第一波來深圳開拓的小商販是客家人,深圳大部分菜市場也是客家幫的。但是,面對掌握大部門渠道和客戶資源的客家幫,潮汕幫卻用短短不到三年的時間扭轉了趨勢。

原來,潮汕幫進入這個市場就開始觀察,當大部分菜在上午賣出去後,客家商販依舊用原價在下午銷售不怎麼新鮮的菜,導致賣不出去。而潮汕幫立馬發揮團結精神,商量後決定將下午的菜打折銷售,反而降低了成本。

▲電影《四大家族之龍虎兄弟》

同樣被潮汕人佔領半壁江山的是深圳的批發市場,特別是在華強北。

潮汕人做生意,什麼賺錢做什麼。通常那些穿著背心短褲拖鞋,悠閒坐在店鋪門口的老闆都是潮汕人,那種怡然自得的狀態是其他地方的人模仿不出的。幾杯功夫茶的時間,交換一下市場信息,又生出不少財道。

如果你去進貨,老闆要麼說讓他侄子送過來,要麼讓兒子去他哥哥那調貨。總之,「肥水不流外人田」。強大的家族意識,讓會做生意的潮汕人也帶著自己的親戚抱團賺錢,甚至壟斷了不少行業。

曾經的華強北給了無數潮汕人造福的機會。一米長的櫃檯、一臺保險柜、一個計算器、一個記帳本、帶上嘴,就能開張。整個華強北電子市場,有七八成是潮汕人,很多檔口招小弟小妹也是只招潮汕人。在這裡,無論是當老闆的、打雜的、送貨的、還是擺地攤的,都見證過華強北的癲狂、繁榮、失意與彷徨。

▲電影《追龍》

其實,很多人不知道的是,潮汕人比做生意更厲害的是房產投資。潮汕人買房有很多令人拍案叫絕的謎之行為,比如穿著拖鞋、拿著黑塑膠袋裝現金到營銷中心,能全款就不貸款,面積一定要大特別是客廳,風水好才是真的好……

而在深圳的房地產行業,也不乏潮汕大亨,比如曾在深圳地產界呼風喚雨的潮汕五虎:姚振華、黃世再、黃楚龍、黃茂如、郭英成。

而如果你問一個普通的潮汕人有多少套物業,他會告訴你,不是按套算,而是「棟」。

當然,潮汕人不僅會賺錢,還很會吃。

▲電影《絕種好男人》

遍布深圳的潮汕美食,向來都在挑逗深圳人的味蕾。腸粉、隆江豬腳飯、牛肉火鍋、生醃海鮮、滷鵝、砂鍋粥……無論是自己買菜還是上飯館,嘴刁的潮汕人最在乎的都是一個「鮮」字。

大概,潮汕地區有的深圳都有,但正不正宗還得另說,畢竟很多潮汕人也就是來賺錢的。

▲電影《黑社會》

如此看來,潮汕人眼尖嘴刁、能說會道,有人便不禁發問了:既然如此精明能幹,為什麼潮汕地區發展不起來,都跑到外面發展了?特別是與深圳同為經濟特區的汕頭,始終交不出一張匹配其身份的成績單。

有人說是因為一場颱風,一把火;有人說,潮汕人只愛賺聰明錢,走私、假冒導致「誠信缺失」的陰影揮之不去;有人說,放眼全球,潮汕地區的人情風、裙帶關係過重,這種無意識的排外形成了自我封閉,不利於投資……

▲電影《福星高照》

潮人眼中的世界,世人眼中的潮人。只能說,在城市敘事的洪流中,帶有獨特基因的潮汕人也在變化著。

其實在深圳,除了過來工作定居的潮汕人,從小在深圳長大的潮汕人也漸漸模糊了對老家的印象。

而對潮汕文化不了解的,也容易給這個群體貼標籤。要知道:

不是所有來深圳淘金的潮汕人都是百萬富翁;

不是所有的潮汕男人都大男子主義;

不是所有的潮汕女人都賢惠;

不是所有的潮汕人都封建;

……

▲動畫《麥兜故事》

在深圳會做生意的潮汕人多了去,但年底討債的、撕破臉的比比皆是;潮汕老一輩的確滯留不少封建思想,但接受21世紀教育的年輕人都有自己的獨立認知。

無論是在深圳的潮汕人、湖南人、江西人還是廣西人,其實每個群體都有自己的閃光點,那種來自不同城市的寶貴基因和特長是彌足珍貴的。在廣納多元文化的深圳,我們更應該接受所有的美好,以發展的目光看待「偏見」。

莫給潮汕貼標籤,因為「來了就是深圳人」。

相關焦點

  • 「膠己人」的待客之道
    在廣東潮汕地區,當地人對外都稱自己為「膠己人」,意思為自家人。「膠己人」團結勤勞,待人非常熱情,且大多擅長烹飪,「膠己人」宴客時,恨不得把所有好吃的都留給客人。由於潮汕地區沿江靠海,土地豐沃,食材新鮮品種豐富,絕佳的烹飪技巧遇上新鮮食材,因此有了「食在廣州,味在潮汕」的講法。
  • 一碗膠己人的「老菜脯粥」,治癒了多少潮汕人的鄉愁.
    秋後的清晨,午間,深夜來一碗叄拾年品味老菜脯粥暖心,養胃,治癒鄉愁///這家店已經成為不少在中山的潮汕膠己人「長期飯堂」根據文末置頂留言要求操作即有機會獲得人氣王「蠔蝦老菜脯粥」一份總共50份!開獎時間:2020.10.31叄拾年品味老菜脯粥,在汕頭榮獲各大榮譽,這次將潮汕美味帶到中山,在外漂泊的膠己人有口福啦!
  • 「潮汕三市要合併?」潮汕人,這次又要讓人羨慕了!
    說到潮汕人,難免會想到潮汕話,畢竟想了解一座城市,先從語言開始。 潮汕三面環山,與外界形成物理隔離。封閉的環境,讓潮汕人至今都保留著完好的「唐朝口語」,就連同是廣東的廣府人和客家人,都完全聽不懂潮汕方言。
  • 廣州的膠己人私藏美食清單!
    …除了潮汕人肯拼肯博的性格和經商天賦外最重要的原因當然是……潮汕菜好吃啊!!!下面就是幾個在廣膠己人私藏的潮汕美食清單從正餐、飯後甜品、日常零食全領域覆蓋!基本都是膠己人自己開的小店如有更多私藏,求補充!!!!!乾貨預警!!!
  • 順潮粿面-「膠己人」自己的味道
    90後「膠己人」自創粿條麵館 來吃麵居然還為你泡茶? 順潮粿面,是由一位90後潮汕小夥創辦的,他從小在順德長大,十分記掛家鄉的味道,又為了迎合順德本土人的口味需求,多番嘗試改造下創辦了這家富含地道風味的潮汕粿條小館
  • 實拍潮汕鹹水粿的做法,大師傅出絕招,膠己人點讚不已
    今天小編帶大家認識我們潮汕的鹹水粿的做法,跟隨大師傅實拍製作步驟,回味這道膠己人的特色小吃。第一步:製作米漿。將大米洗淨後,倒入清水,清水沒過大米,泡製一夜,使米粒變軟。再倒掉泡米水將大米放入料理機,倒入清水攪打,接著讓它靜止。等沉澱後再繼續攪打,一直重複,保證米漿細膩。
  • 「膠己人」刷屏了!大大早就想來的地方有多神奇
    這兩天整個朋友圈都被「膠己人」刷屏了!ta究竟有多吸引人~吃!吃!吃!潮汕牛肉火鍋、手打牛肉丸、牛雜粿條實在太多了但你以為潮汕只有美食?來到這裡仿若真的置身於汕頭老城的氛圍當中是個值得去感受的好地方食 · 牛肉火鍋潮汕人的特長是什麼
  • 潮汕品牌驕傲!熱烈祝賀「潮坊」榮獲全球潮裔文化名酒評選金獎
    這份榮譽將會鼓舞和激勵潮人酒業團隊中的每一個人在接下來的工作中加倍努力,不斷進取,不忘初心,用積極向上的態度為潮汕膠己人、為廣大客戶提供更加優質、更加卓越的潮坊「金獎」產品和服務,也為弘揚潮汕傳統經典文化貢獻應盡力量。關於潮人酒業、潮坊品牌廣東省汕頭市潮人酒業有限公司總部位於廣東省汕頭市,是一家生產、包裝、銷售、產品研發為一體的綜合型名營企業。
  • 潮汕現捕龍膽、豆腐魚、沙尖...24h到深圳,膠己人真牛!
    無汙染饒平海域,小船捕撈上岸還在跳,24h冷鏈到家現在膠己人免費送上海鮮大禮包 不出門也能吃到新鮮潮汕海鮮啦!(更多福利詳情戳文末解鎖🔍)/在法律允許範圍內,活動解釋權歸品牌所有/「元記生鮮」的海鮮,捕撈自潮汕的饒平海域,由於沒有大型的汙染工業,海水清澈,海豚就生活在這裡,甚至連白海豚都是這裡的「常客」,所以出產的海鮮擁有得天獨厚的優勢!
  • 深圳的「家己人」看過來!2021《潮歷》正式發行
    《潮歷》是由深圳市潮汕文化研究會副會長兼秘書長楊經緯主編,由國際潮團總會信息委員會指導,潮團實務交流協作平臺支持,潮汕視窗、深圳市潮汕文化研究會、潮汕職業技術學院、潮商聯盟、泰和泰(深圳)律師事務所聯合出品的全國第一部以獨立民系文化為主體的日曆。說起日曆,大多人的印象都停留在掛在牆上、每天撕掉一頁的記時工具。
  • 為什麼在深圳的潮汕人這麼牛?
    據不完全統計 深圳有幾百萬潮汕人在此拼搏、創業 所以深圳也被稱為 潮汕人的「第二故鄉」
  • 茶在潮汕|千萬不要和潮汕人喝茶,太野了!
    潮汕人,他們是熱衷於「拜老爺」的虔誠信徒、創造「手打牛肉丸」的美食家,一句暗號「膠己人」聞名於天下的神秘組織。當然,他們還有一個特殊的身份,那就是「茶奴」!普通人身體中水的含量是70%,在嗜茶如命的潮汕人身體裡,茶的含量是99.99%。
  • 每日由潮汕空運到粵的獅頭鵝,每隻滷足90min,「膠己人」都愛來這尋找家鄉的味道~
    可見滷鵝在潮汕人心目中更是有舉足輕重的地位,有很多在外打拼的潮汕人,出門在外最想念的也是家鄉的一碗滷鵝飯。—潮汕人做的滷水不平凡—滷不凡是地地道道的潮汕人開的。為了給廣大在粵奮鬥的潮汕人,最大程度地還原最原汁原味的味道,他們選用來自潮汕澄海的獅頭鵝,每日凌晨在汕頭新鮮宰殺,然後直接冰凍空運到廣州。
  • 膠己人什麼意思什麼梗? 這梗源於閩南語系方言
    膠己人什麼意思什麼梗? 這梗源於閩南語系方言時間:2020-08-28 17:20   來源:小雞詞典   責任編輯:沫朵 川北在線核心提示:原標題:膠己人什麼意思什麼梗?這梗源於閩南語系方言 來源於閩南語系方言(包括閩南語和潮汕話),正字為家己人,意為自己人、自家人 潮汕人常稱呼自己為家己,將同樣講潮汕話的族人稱為家己人,在部分地區(如揭陽)為家自人。 由於閩南民系所居的閩南和潮汕地區生   原標題:膠己人什麼意思什麼梗?
  • 潮汕,為何讓人慾罷不能?
    本文授權轉載自「地道風物」 (ID: didaofengwu) 丨我們都是膠己人「膠己人,拍死無相干!」是潮汕的一句俗話,意思是「為自家人做事,就算肝腦塗地也無所謂了」。在本地,任意一個行業必然找得到一串相互支持的同姓老闆;一個企業背後會有一票血脈相通的周邊商;哪怕小小的村支書,也大概率來自丁口興旺的家族。
  • 潮汕「膠己人」的主場!新鮮的潮汕牛肉火鍋+地道的潮汕正宗小吃
    一家自開業以來人氣爆棚的汕頭牛肉火鍋店主打潮汕牛肉火鍋牛肉每天三運,吃的就是新鮮還有很多地道的潮汕小吃,芋泥卷、粿肉、蘿蔔糕、鱟粿......這家汕頭牛肉火鍋店位於寶安西鄉,自開業以來就人氣爆棚,不僅成為了潮汕人的聚集地,更是吸引了很多慕名而來的嘗鮮者。
  • 疫情下,廣州的潮汕美食店絕不認輸!
    據不完全統計在廣州,至少有近200萬潮汕人在此打拼、創業因此,廣州也被稱為潮汕人的第二故鄉潮汕美食更是插旗廣州各大街頭蓮藕從普寧運過來的高壓熬煮蓮藕湯,你們心心念念的膠己人味道能吃到啦!每天從澄海新鮮運過來的獅頭鵝,你們心心念念的膠己人味道能吃到啦!
  • 一種會彈跳的食物「潮汕牛肉丸」,懂吃的都是膠己人
    裡面有一段劇情,是關於潮汕牛肉可以當桌球打的情景,不知道看過的朋友們有沒有印象,周星馳他們三個人圍在餐桌前看著牛肉丸一直在彈跳的情景,現在看起來也是非常的搞笑。不過,作為一個潮汕人,能把家鄉的特色拍在電影裡宣傳,證明我們的這道特色美食還不錯,這讓小妖覺得很驕傲。
  • 秒殺老乾媽,這才是潮汕人的靈魂醬料!
    ,每次經過膠己人開的小百貨店,都會忍不住買一瓶「沙茶醬」,沒有為什麼,就是看到它想家了。在潮汕,沙茶醬幾乎遍布了潮汕人的廚房,稱霸了潮州人的醬料界。它是潮汕廚娘的最佳搭檔,潮汕人用它來做各式各樣的美食!在潮汕人心裡,到底「沙茶醬」有多麼不可撼動的美食地位呢?
  • 廣東女房東霸氣減租80萬:有一種土豪叫潮汕人!
    」 這名女房東是深圳一家超市的老闆林萍君,汕頭市潮陽區人,1993年來到深圳創業,今年是她在深圳打拼的第27個年頭。 有一句話叫:「有潮水的地方,就有潮汕人」,潮汕人最不缺的就是商業頭腦。當身邊的小朋友還在玩泥沙的時候,潮汕人已經開始想著怎麼掙錢。