總有一些店
沒有高大上的網紅環境
沒有堪比海底撈的服務
甚至藏在不知名的巷子裡
但光靠美食就能吸引一大票死忠粉
這裡的「low」絕無貶義
是對這些街邊小店的愛稱
今天我們整理了30家分享給你
看看你吃過幾家吧
01
「藏在小區3樓的網紅食堂」
很多人慕名而來卻因為迷路失望而歸的安泰社區食堂，開了十幾年，就藏在小區三樓的大平臺，要經過4個長長的斜坡，讓你體驗一把從黑暗到光明。
雖然最受好評的是福州菜之光荔枝肉和醉排骨，但我們吃貨團內部一致推崇爆炒肥腸才是他們家第1名。
店名：安泰社區食堂
營業時間：11:00-14:00 17:00-20:30
地址：鼓樓區八一七北路安泰中心三層10號樓
點擊看詳情：10個路過9個錯過，藏在居民樓裡十幾年的老店，沒人帶絕對找不到！
02
「開了30多年的撈化店」
有三十多年歷史的名牌依土撈化，一到飯點就全是人擠人，老闆不得不全靠在外面擺桌才能讓客人坐下，甚至在石獅子面前擺張桌子吃飯都不是什麼大事。
總體來說，這家名牌依土撈化出品不錯，食材新鮮、湯頭濃鬱。內臟經過湯頭一燙，鮮香入味，絲毫沒有異味。不過一碗撈化加個3、4種料就要30多元，性價比在眾多「low」店中偏中等。
店名：名牌依土撈化
營業時間：10:00-22:00
地址：鼓樓區慶城路43號
點擊看詳情：這家擺桌擺到小區樓下的撈化店，30多年歷史，真的好吃嗎？
03
「靠泡椒田雞圈粉的老店」
但凡知道七疊洪福小吃的吃貨念念不忘的就是它家份量十足的泡椒田雞。它家蛙肉事先經過椒鹽烹飪入味，然後再加湯滾一遍，所以吃上一口立馬就能感受到肉質的鮮美肥嫩。
他們家還有全福州排名第2的拌麵，完全由店家自己手工製作的蔬菜面，麵條的嚼勁很足，在普通的麵條味道上多了新鮮的蔬菜味道。
店名：七疊洪福小吃
營業時間：08:00-22:00
地址：鼓樓區古田支路130號
點擊看詳情：這家日賣1056隻田雞的秘店，85%的人吃飯都得排隊！
04
「百貨大樓背後的花生湯店」
開在大洋百貨背後的葉家花生湯，整家店不足10㎡，最招牌的花生湯也只需要5元一碗。店裡還有賣藕糕、芋泥、花生糕等福州傳統美食，是很多人回憶童年味道的一個好去處。
店名：葉家花生湯
營業時間：07:00~22:00
地址：鼓樓區石井巷51號大洋百貨後側(近南街)
點擊看詳情：藏在百貨公司背後的花生湯店，10㎡，菜單只有5行……
05
「導航都失靈的秘店」
泉塘小區秘店是不知何時在網上流傳開的小網紅，即使開著導航都難找到這家店，店裡也沒有菜單，菜都直接擺在冰櫃裡，就是自己看著點。憑著人均不過20~30元的高性價比吸引不少老饕前去打卡。
作為居民樓下的小炒店，師傅的炒菜功底可以說是相當不錯了。只可惜距離真的太遠，想去第二次需要鼓足勇氣才行。
店名：泉塘小區秘店
營業時間：11:00-20:00
地址：鼓樓區泉塘小區3區4號樓底
點擊看詳情：這家藏在小區裡的小炒店，沒名字！沒菜單！連導航都失靈！
06
「學生時代必點的大腸薯粉」
六一中路上的老福安，藏在居民區附近，要是沒注意，很容易錯過。但依然不影響店裡的生意，回頭客都是衝著大腸薯粉來的。
大腸薯粉1份小碗的才6元，切成小塊的滷大腸很入味，也很有嚼勁！加在薯粉湯裡，不鹹不淡，很好入口，再加點胡椒粉和白醋就更香了。
店名：老福安
營業時間：07:30-02:30
地址：鼓樓區六一中路40-9
點擊看詳情：人均6元，10年不漲價！這家店靠這碗粉絲讓我從高中追到現在！
07
「陝西人都會來打卡的麵店」
陝西老闆開的麵館，店裡只夠擺上五六張桌子，每到飯點外面都得坐滿人。biangbiang面、涼皮、肉夾饃、水盆羊肉……陝西的特色麵食這裡應有盡有，不少西北人大老遠都要來打卡。
店名：西安面香坊
營業時間：11:00—21:00
地址：鼓樓區琴亭湖58號（省總工會正對面方圓大廈斜對面）
點擊看詳情：不足30平方米的小店，為你承包了整個西安！
08
「閩南人都知道的董議成」
董議成沙茶麵應該是在福州的閩南人都知道的存在，七寶我有時候饞沙茶麵了也會跑來這家店打卡。沙茶麵最重要的沙茶湯底，花生醬、沙茶醬、乃至筒骨高湯都是店裡自己做的。喝上一口就讓閩南人覺得回到了家鄉。
店裡一共有多達三十幾種的沙茶麵配料，都是當天最新採購的，然後現場加工的，都很新鮮。
店名：董議成鹹水鴨沙茶麵
營業時間：11:00-14：30 17：00-21:00
地址：鼓樓區梅亭路22號大儒世家綠園15號樓一樓店面
點擊看詳情：這家藏在小區裡的小炒店，沒名字！沒菜單！連導航都失靈！
09
「導航都失靈的秘店」
經過搬遷的小韓屋，因為附近在裝修，門店的招牌都有些看不清。但是生意還是跟原來一樣好，等位的時候能聞見店裡的陣陣飯菜香。招牌的石鍋拌飯裡溏心蛋、胡蘿蔔、香菇、紫菜...該有的配料全都有，一樣都不少，看著就讓人很有食慾。
店名：小韓屋
營業時間：11:00-22:30
地址：鼓樓區觀風亭99號（七海花園西門門口）
點擊看詳情：開了6年的夫妻韓料店，人均30＋，搬遷後終於被我找到了！
10
「蹄膀是這家店的鎮店菜」
兄弟蹄膀店最早在仙塔街小王府巷，原先的店名還有個「破」字，蹄膀肉燉煮得極爛，筷子稍微一夾就能將肉撥開，黏稠的醬汁包裹著蹄膀，入口後卻完全不膩。
這也難怪不少人成為這家店的忠實粉絲。
店名：兄弟蹄膀店
營業時間：10:30-14:00，17:00-23:00
地址：鼓樓區仙塔街三山大廈停車場旁
點擊看詳情：在導航裡消失的蹄膀老店，跑了2趟終於找到了！
11
「學校邊上的低調甜品店」
如果你愛吃甜食，卻不知道劉小姐の古早味，那一定算得上人生一大遺憾。開在學校旁小店面，路過的人卻總會被店內飄溢而出的香味吸引，忍不住駐足停留，熙熙攘攘排起了隊。
他們家古早味蛋糕是我們辦公室每逢路過東街口必買的，蛋糕軟糯溼綿，入口後舌頭微微一頂，就在口腔裡融化了！
店名：劉小姐の古早味
營業時間：08:00-22:00
地址：鼓樓區東街68-4號（第一中學旁）
點擊看詳情：這家甜品店從不做宣傳，卻總是在排隊……
1
「吃牛肉來這裡不會錯」
連不少外地人都會慕名而來的達道武仔牛肉，雖然環境幾乎為0，但架不住他們家名氣大菜品好，想吃福州本土的牛肉做法來這裡總不會錯的。牛滑湯、牛排、牛雜、牛肉包子……牛肉控可以馬住了。
店名：達道武仔牛肉
營業時間：08:00-次日03:00
地址：臺江區廣達路419號
點擊看詳情：終於嘗到了這家14年的牛肉店！又多了一個喜歡福州的理由！
2
「擠到馬路邊都還有人排隊」
擠到馬路邊都還有人在排隊的江南紅魚湯，想吃它就得趁早。店裡賣的東西不多也很簡單，主打是魚湯。醃製過的魚肉裹上澱粉，丟進沸騰的水裡，魚肉中的水分被澱粉牢牢鎖住，肉質最是鮮嫩。
店名：江南紅魚湯
營業時間：06:30-21:30
地址：臺江區洋中路洋中花園樓下（省人民醫院斜對面）
點擊看詳情：中午12點就排到419號！這家人均12元的小店去晚了就只能蹲在街邊吃！
3
「這裡有福州排名第3的拌麵」
交通路上的吖好呷，一碗拌麵可是入選福州拌麵菜品榜第3名的名面，麵條很是勁道，用的是花生醬醬料，面上撒了蔥花提味，入口很香。
但用冰糖加滷水滷出的雞腿才是真絕色！雞腿是福州人都愛吃的鹹甜口味，肉質十分緊實。
店名：吖好呷
營業時間：06:30-21:30
地址：臺江區交通路48號
點擊看詳情：這店有福州第3的拌麵，來的人卻都愛啃它家的雞腿！
4
「容易弄髒人衣服的沸騰魚」
曾經驚豔了我們長達一兩個月之久的大向沸騰魚，魚上桌的時候還在噗呲噗呲冒油，魚肉是十足十的多，清亮的油在米飯上澆一圈，再加上魚肉，都不需要其他配菜就已經能配足一整碗米飯了。
店名：大向沸騰魚
營業時間：11：00-14:00；16:30-22:30
地址：臺江區群眾路53號福德裕苑1號1樓
點擊看詳情：髒髒界的元老被我找到啦！這家專做髒髒魚的老店，每到中午12點就排隊！
5
「從初中吃到工作的老店」
同樣是廣受好評的閩菜館，十四中老店開了有二三十年，很多人從初中吃到了工作依然念念不忘。店裡的閩菜都很正宗，以至於大夏天都有人願意頂著大太陽坐外面吃。
店名：十四中老店
營業時間：白天基本都有營業
地址：江區蒼霞街道三保直街23號
點擊看詳情：即將告別福州的30年夫妻老店，吃一次少一次！
6
「為了店裡的肉夾饃，很多人追著吃」
搬了兩三次的馮記小吃，因為一份臘汁肉夾饃擁有不少離不開他們家的回頭客。五花肉燉的很爛，然後剁碎放進烤好的饃裡，鹹甜的醬汁饞得人直咽口水。
店名：馮記小吃
營業時間：10:00-22:00
地址：臺江區八一七中路161號
點擊看詳情：這家只有4張桌子的店，搬了2次，還是被人追著吃！
7
「20年的老牌網紅拉麵店」
「吃麵10分鐘，等位半小時」是不少人在群眾路拉麵排隊時的內心吐槽。店裡只賣4種面，卻依然阻擋不了絡繹不絕的食客，各色各樣的人都能在這兒拼桌，根本不用介意誰是誰，埋頭大吃那就對了！
店名：群眾路拉麵
營業時間：17:00-次日03:00
地址：臺江區群眾東路17號（靠近大利嘉）
點擊看詳情：排名第②的老牌網紅麵館，只有7張桌子，火了20年！
1
「不想被人宣傳的無名蛋餅攤」
塔頭路上的流動攤位，豆芽煎餅是他們家的網紅招牌，豆芽是不泡水的，是那種脆脆又清爽不油膩的口感，再加上七七八八的配料，軟糯爽口的餅皮，風味獨特。可惜身為老闆的阿姨「胸無大志」，總擔心人太多了累壞身子。
店名：無名蛋餅攤
營業時間：下午三點半以後營業
地址：晉安區塔頭路57號（小區門口旁邊，肛腸醫院正對面）
點擊看詳情：這家下午3點才營業的無名小攤，8塊一份，只能站著吃！
2
「福州少有的驢肉店」
蕞驢肉有五花八門的驢肉做法，如果沒吃過驢肉的人來這裡一定可以打開新世界的大門。
最好吃的驢肉火燒都是出自老闆的手，自製的麵餅醒好揉開，先放在鐵板上油炸，再放到下面的爐子裡火燒，剛烤好的餅皮酥到輕輕一碰就脆到掉渣！
店名：蕞驢肉
營業時間：10:30-22:00
地址：晉安區王莊街道福馬路118號長福花園11-13樓連接體綜合一層07店面
點擊看詳情：可以吃的LV來了，脆到會掉渣！
3
「炸醬麵最好吃的拉麵店」
大名鼎鼎的王莊十八年拉麵，炸醬拌麵是公認的比招牌拉麵好吃，如果想要多吃肉可以選擇牛肉拌麵，均勻地拌開後醬料的香味濃，麵條味道鹹淡適宜，而且筋道有嚼勁。
店名：王莊十八年拉麵
營業時間：09:00-21:00
地址：長樂北路189號長福鑫苑（總店地址）
點擊看詳情：福州這家店開了18年，最有名的竟是一碗炸醬麵！
4
「鐵皮屋裡的煎餅攤」
開在一個歪歪斜斜的鐵皮屋的煎餅攤，配料超多。雞蛋、特製醬料、酸菜、裡脊肉、肉鬆、火腿腸，還有我最愛的衛龍辣條，吃進嘴裡口感超豐富。
店名：無名雜糧煎餅
營業時間：不定
地址：晉安區晉連路51-2號（十八年拉麵王莊店隔壁）
點擊看詳情：藏在破舊鐵皮屋裡的無名小店，6元1份，嘴大才能吃！
5
「傳說級別的麻辣燙」
開在一個停車棚裡的老兵麻辣燙，福州人的深夜食堂一直有它的傳說，好評很多，但差評也不少，去晚了有時候要等上兩三個小時。
麻辣燙因為口味不同，也受到排隊的心態崩壞影響而褒貶不一。但秘制豬腦花卻是公認的好吃，只要排得上隊一定要點一份！
店名：老兵麻辣燙
營業時間：18:30-次日03:00
地址：晉安區象園頭公交車站凱旋商廈西（國貨東路南）
點擊看詳情：還沒出攤就在排隊！福州這家傳說級別的麻辣燙，年齡比我還大！
1
「到晚上會消失的日料店」
一到晚上就容易找不著招牌的美雪食堂，趁著復園路沒拆之前記得多打卡。日式炒麵、大阪燒、炸豬排……基礎款的日料這裡都能找得到，人均也只要10元起步。
店名：美雪食堂
營業時間：10:30-14:00 16:30-21:00
地址：倉山區公園路4號01號店面
點擊看詳情：這家人均10+的日料店，到了晚上就會消失！
2
「13年的湯包店」
開了接近13年的水晶湯包坊，湯包是他們家的招牌。但我們更愛精緻熬製的老鴨湯，料超足的鴨血粉絲，除了鴨血、鴨腸、鴨心之外還有豆腐泡、榨菜、香菜，一大碗滿滿當當的看著就好過癮。
店名：水晶湯包坊
營業時間：08:00-20:30
地址：倉山區觀井路139號聚福樓1層
點擊看詳情：一碗賣了11年的老鴨粉絲，有人甩下100元連吃了一周！？
3
「路過都要打包的扁肉店」
永周記扁肉開在榕城廣場邊上，扁肉的湯底跟沙縣的不同，它用的是乳白色又濃鬱的骨頭湯，肉餡有嚼勁，而且帶點甜味。我們每次路過都要打包十幾份回家煮。
店名：永周記扁肉
營業時間：07:00-19:00
地址：倉山區榕城廣場雨桐路雨桐苑社區門口正對面
點擊看詳情：倉山區這家老字號，全店只賣4道菜！但是每天都人滿為患！
4
「一碗貓粥養家餬口」
一覽無餘的店裡，牌匾上寫著「一碗貓粥養家餬口」，專賣漳州詔安特色的貓粥。粥裡的米不會太糯，顆粒分明，米粥帶著淡淡胡椒香，絕對能秒殺很多海鮮粥。
店名：一碗貓粥
營業時間：10:30-21:00
地址：倉山區首山路59號沿街店面36
點擊看詳情：又舊又小！這家店不到10㎡，只有4張方桌，竟一開就是8年！
5
「全福州第一的咖喱飯」
嗯，這裡的全福州第一是七寶我自評的。這家小日子開了好幾年，如果是在倉山念書的恐怕都聽過他們家大名。廚師是個日本大叔，做出來的照燒雞腿肉咖喱飯我在福州沒吃過更好吃的了。
聽說今年大叔打算退休了，這樣一家好店可能很快就要消失了。
店名：小日子廚房
營業時間：11:30-14:00；17:00-20:00
地址：倉山區長安路87號
點擊看詳情：還是5年前的價格！這家「隱身」日料小店，下一次吃要2個月後了！
6
「適合單身人士的擔仔麵」
這家店店名很實在的就叫「擔仔麵」，他們家招牌就是擔仔麵，還有花式加料的擔仔麵！因為店面太小，所以店裡都是類似吧檯的單人座，嗯，適合單身人士前往。
店名：擔仔麵
營業時間：10:00-22:00
地址：倉山區金環路8號金山碧水中區紫竹苑12#-13#連體一層18店面-2號
點擊看詳情：賣了14年的這碗面，只能一個人來吃！
7
「棚屋房裡的元宵店」
在福州市區很難見到的棚屋房，裡面有賣了18年的元宵。最受周圍居民歡迎的是撈化，但我們最愛的是他們家的滷大腸。（還有老闆娘脾氣有點衝）
店名：尚幹元宵店
營業時間：08:00-20:30
地址：倉山區朝陽路215號（朝陽路和工農路交界處，回力鞋店對面）
點擊看詳情：人均10元！躲在紅磚樓裡的20年元宵店，我每次來都是為了一盤滷味
當我們推薦這些low店的時候，心情其實比推薦新店還緊張，畢竟去正經餐廳吃飯還有環境和服務作為評分項，而這些老店卻只有味道這一指標。
七寶我決定寫這篇文章很臨時，全因為昨天看到的一段話：「是不是只有老字號或者街頭小店才能代表一座城市呢？答案是否定的。接地氣是一種生活方式，但環境、 服務、以及更加精緻的出品也是一種生活方式。」
就好像那句歌詞「風雪是你/平淡是你」，無論環境如何，好吃的食物就是福州這個城市美好的縮影呀。
今天也是熱愛福州的一天呢！
撰文 / 七寶
圖片 / 福州吃貨團
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