唯有美食與愛不可辜負之豆腐詩
作者：青煙翠霧
最近追了一個電視劇《上陣父親兵》，被劇中範偉飾演的喬豆腐圈粉。當然關於豆腐的影視劇情節還有很多，如電影《濟公》裡張曼玉飾演的豆腐西施。豆製品也有很多，如豆漿、豆花、豆皮等，並被廣大受眾所喜愛，小編的爸媽還有師友都喜食之，並盡日勸餘食。今天咱們來談談豆腐的詩詞。
豆腐發源
淮南王篇 西漢
淮南王，自言尊，百尺樓高與天連。後園鑿井銀作床，金瓶銀綆汲為漿。
豆腐是由淮南王劉安發明的，劉安的父親劉長是漢高祖劉邦最小的兒子，劉安喜練黃白之術(煉長生不老丹，並用金銀點之)，但只因偶然，劉安煉丹卻點出了豆腐，當然劉安並非只會服藥求長生，他當政期間輕徭薄賦、任用賢才，受到了廣大百姓好評。
製作過程
豆腐 鄭允端
黃家齊出百萬兵，連營扎進清水坑。
烽火連燒灶王廟，磨山吞沒豆家兵。
漿水蒸騰出雲霧，瀑布傾盆出簾籠。
模具齊放千重網，泰山壓頂剝黃綾。
鄭詩寫出了製作豆腐的全過程，首先需備好黃豆，再用清水清洗，燒熱灶火準備蒸煮的同時也要用磨來磨洗好的豆子，再將磨好的豆漿上鍋蒸至沸騰，出鍋後用紗布過濾豆渣，將點好的豆腐放入模具，濾布之上壓上重物，最後撥開黃綾，切好豆腐裝盤便可食用了。
宋人喜食之配酒
蜜酒歌 蘇軾
脯青苔，炙綠莆。爛蒸鵝鴨乃匏壺。
煮豆為汁脂為酥，高燒油燭斟蜜酒。
蘇軾可是個有名的美食家了，無論被貶到何地他都能發現發明美食，他也喜食豆腐，並且吃時還要配上肉脯、鵝鴨、蜜酒。
鄰曲 陸遊
濁酒聚比鄰，偶來非宿期。
拭盤堆連展，洗釜煮藜祁。
烏懺將新犢，綠桑生新枝。
年豐多樂事，相勸且展眉。
詩中的"藜祁"便是豆腐了，在農家遇豐年之時，除了飲濁酒便是食蒸豆腐了。
劉秀野蔬食十三詩韻 朱熹
種豆豆苗稀，力竭心已腐。
早知淮王術，安坐獲泉布。
朱熹也曾說"如果自己早知道淮南王劉安制豆腐之術，應該坐著等收泉布(錢財)就夠了吧。
元人喜食之乳香
豆腐詩 張勳
漉珠磨雪溼霏霏，煉起瓊漿起素衣。
出匣寧愁方璧碎，憂羹常見白雲飛。
蔬盤貫雜同羊酪，象箸難挑比髓肥。
卻笑北平思食乳，霜刀不切粉酥歸。
此詩認為豆漿似瓊、豆塊似璧，又可以做成羹湯，湯中豆腐又似白雲輕浮。盤中豆腐似羊酪，象牙筷子挑吃都覺肥美，想起欲要食乳的北平王張蒼不覺發笑，食乳倒不如食這豆腐。
豆腐 鄭允端
種豆南山下，霜風老莢鮮。
磨礱流玉乳，蒸煮出清泉。
色比土酥淨，香逾石髓堅。
食之有餘美，勿與五食傳。
[注]礱:一種稻麥去殼工具
詩人認為豆腐之色美麗潔白，比蘿蔔明淨。豆之清香似石髓(鐘乳石)之堅。食之後又有餘馨。
清人喜食之清味
豆腐詩二首 清.高士奇
藿食終年竟自飲，朝來淨飴自清嚴。
稀中未藉先礱玉，雪乳初融更點鹽。
味異雞豚偏不俗，氣含蔬筍亦何嫌。
素食似我真堪笑，此物惟應久屬厭。
並且豆腐很好入味，不似雞豚那般俗氣，又可與蔬菜竹筍共同燉煮。只有這樣清嚴的食物才能讓人滿足吧。
豆之色香
詠豆腐詩
傳得淮南術最佳，雪衣退盡見精華。
旋轉磨中流瓊汁，煮月鐺中滾雪花。
瓦罐浸來蟾有影，金刀剖破玉無瑕。
箇中滋味誰得知，惟在僧家與道家。
該詩寫出了豆腐的色如雪花、汁如瓊玉、塊玉無瑕，"人間至味是清歡"，那麼如此清味可能只在佛道兩家，青燈古佛之下了吧。
很多人認為詩歌離我們的生活很遠，但其實詩也蘊含在我們的生活中，只要你用心去體驗感受。"心遠地自偏″嘛，學會詩意的棲居，到何種境地都不會覺得生活苟且了。還等什麼，快去和親人食一盤小蔥拌豆腐或是白菜豆腐吧！