新味，成立於2014年年初，CEO兼創始人葛伊能，總部在上海。
市場願景：
對於喜歡烹飪、做菜的人來說，將合適的食材、調理，按照比例、順序進行烹製，最後做出一道菜是一件幸福的事情。但是對於不會做菜的用戶來說，因為情人節等想在家做一頓料理需要兩樣東西：原材料和菜譜。用戶感覺困難的不是菜譜，而是很多複雜的、日常並不使用的食材和冷門的調料。食材，用戶難以尋找，不是每個超市都可以買得到，即使買到之後也難以按菜譜準備相應的配料量，且食材材料多以「g」為單位，非專業人士對其很難衡量，用戶往往會放棄製作。新味為用戶直接按量提供所需食材，並提供清晰的烹飪步驟和簡單易懂的視頻，用戶只要把感興趣的食材添加購物箱，線上支付，食材很快上門，用戶在家就可以做出同高檔西餐廳一樣的純正西式料理。
新味定位：
新味是半成品生鮮電商，為用戶解決兩方面的問題：一，食材；二，菜譜。新味切入點是做食譜化原材料西餐訂購，提供優質便捷的前期服務，將烹飪中令人愉悅的部分都帶到你的跟前，提高產品的附加值。
功能介紹：
新味更像一個菜譜網站，現成立時間不長，西餐種類有限，但常見的西餐品類都有，包括牛排、義大利麵、魚類料理等。新味頁面簡單大氣，每道菜都有單獨的頁面呈現，頁面呈現內容包括這道菜的信息（價格、文字介紹、需要用的的器材、烹飪難度和時間、並且提供PDF菜譜下載），小貼士，全部的用料照片，以及詳細的製作過程。
配送區域：
今年3月，新味配送範圍只限於上海；目前，新味已經拓展出上海本地，目前在北京、深圳、廣州等大城市都能夠隔日配送。之前新味沒有大規模擴張到其他城市的原因不是因為貨源，而是用戶對市場接受程度參差不齊。新味從上海開始配送，原因是上海用戶對於西餐的接受程度更高一些。其實供應商為諸多城市提供貨源，也能根據某個地區當地有的食材設計菜餚。但在一個城市開展業務牽涉到許多方面，如市場接受度，物流等等。
核心競爭力：
國內大多創業類的生鮮電商會選擇把降低運輸成本、解決物流問題列為核心競爭力。而新味則將核心競爭力放在線上產品的開發和運營上。目前新味物流由第三方完成。
商業模式：
新味是一個提供菜單且直接按菜品購買食材的網站。服務基於線上線下服務的結合，線上：主頁美味的食品菜譜照片吸引用戶食慾、引起購買慾望、添加購物箱、支付；線下：新味為用戶配送精準的食材。形成基於菜譜類服務的電子商業模式。
競爭對手：
新味優勢在於用戶想體驗做菜方面的便捷，但新味類商業模式競爭對手有很多，如以堂食為主的餐廳、外賣平臺、菜譜O2O平臺等。新味與這些競爭對手相比，優勢在於衛生、體驗，劣勢在於繁瑣；但與菜譜O2O平臺相比，優勢在於更重模式的一站式服務，劣勢在於品類的局限性，用戶定位方面有很大差異。
國外案例：
國外有與新味相同模式的生鮮電商，如Plated、BlueApron也採取同樣的商業模式，在國外很受歡迎，每個月遞送件數已能夠達60萬。新味與其差異在於，前者更看重美味和便利，開發比超市更好吃的加熱即食包，縮短享用美食的等待時間，在幾分鐘內讓你吃到一頓美味料理；後者推出按周訂購模式。
現階段：
新味團隊中有一位專職的西餐大廚，以及兩位外籍廚師顧問，由他們挑選每樣食材研發食譜，並同五星級酒店的供應商合作。所以在新味食材包裡會有直接來自挪威海域的鱈魚、來自土耳其的有機紅扁豆等等食材。
融資情況：
今年5月，新味已獲得300萬人民幣天使輪融資；目前，正在尋求 A 輪融資。
未來願景：
新味除了」ReadyToCook」的半生鮮配送外，即將推出的食品類別是「ReadyToEat」加熱即食包及「Salad」沙拉。未來，新味會在做出綜合的考察前提下再決定是否要在其他城市開通服務。新味想做一家「大而美」的食品領域電商，提供方便、美味、營養的食品給白領人士，成為都市人的飲食解決方案。
總結：
新味是生鮮電商的另一種玩法，從食譜化原材料西餐訂購入手，為用戶提供在家烹飪西式大餐的便利。