天熱了，教你簡單又美味的涼拌麵做法，配方在這裡，拿走不謝！
天氣熱的時候，人們總是喜歡吃一些冰涼可口的食物，就連我們最常吃的主食也喜歡越涼越好，所以到了炎熱的中午，我們總是喜歡吃一些涼拌菜，或者是涼拌麵條，那麼今天小編就給大家分享涼拌麵最簡單的方法。天熱了，教你簡單又美味的涼拌麵做法，配方在這裡，拿走不謝！
製作涼拌麵好吃最重要的就是它的涼拌料汁兒，學會這種萬能調料汁兒拌什麼麵條都好吃，做料汁的時候，首先我們要準備好這幾樣食材，生薑，大蒜，蔥花，辣椒圈兒。把這些食材全部放進乾淨的容器中，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺香油，一勺蠔油，適量的食用鹽和雞精，攪拌均勻。添加少量的涼白開，攪拌成料汁。
然後我們把麵條煮熟，做涼拌麵，不要用寬麵條或者是熟麵條，最好可以用圓雞蛋面。這種麵條比較筋道，不容易煮碎，而且吃起來更順滑，不會打結。鍋中加水，大火燒開水，沸騰之後把麵條放入鍋中去煮，煮麵條的時候加入少量的食用鹽和一勺香油，煮出來的麵條順滑又筋道。
麵條煮熟之後，撈出鍋用涼水泡一泡，控幹水分之後，裡面放入一些蔥花，香菜，加入一些炸香的花生米，也可以放入焯水的胡蘿蔔絲和黃瓜絲，然後將料汁倒進去，攪拌均勻就可以吃了，每天中午吃一碗這樣的涼拌麵，開胃又好消化，天熱也不怕沒食慾了。