從2002年起，國家就明令禁止生產、銷售、使用18種農藥，同時對另外19種農藥禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上使用。與此同時，廣西壯族自治區技術監督局發布的《無公害蔬菜生產技術規範》中規定，有近80種農藥禁止在蔬菜上使用。然而，幾年時間過去了，我市的相當部分農民並不知道哪些農藥是禁用農藥。
蔬菜中禁用農藥成份時有出現
本報記者文新軍記者近日從市有關部門獲悉，我市蔬菜市場不時還可以檢測到國家禁用農藥的成份。此外，一些非禁用農藥的超標情況也時有發生。據了解，這與一些菜農違規使用農藥有直接的聯繫。
據悉，目前我市共在市區15個農貿市場建立了農產品質量安全檢測室和一個流動的檢測室，負責對全市每天進入市場銷售的蔬菜質量安全進行檢測。市農產品質量安全檢測中心的劉明主任告訴記者，現在市區有相對正規的市場近30個，再加上大大小小的各類馬路市場總數達到50多個。目前除了15個市場有固定的市場有檢測室外，其它的市都靠一個流動的檢測站來檢測。他說，現在流動檢測站基本上是每個市場輪流去。由於設備、人員不夠，不少市場特別是一些馬路市場其實流落在監控之外。說起這些，他也感到很無奈。
採訪中記者還了解到，當前我市實行的市場準入制度並不是嚴格意義上的市場準入，由於受到檢測設備、人員等種種因素的影響，目前我市實行的是邊銷售、邊抽樣、邊檢測，並沒有嚴格做到檢測合格才能入市銷售。待到檢測結果出來時，有毒蔬菜已經銷售出去，得到銷毀處理的只是少部分。此外，當前我市只在市區對蔬菜中的農藥殘留進行檢測，而在廣大農村及縣、鄉鎮市場並沒有開展這項工作。同時也只重點對蔬菜進行了檢測，對其它如糧食、水果等農產品還沒有實行嚴格質量監管。
禁用限用農藥有哪些 多數農民不知道
「你們知不知道有些農藥是不能用來殺蔬菜和水果？」在灌陽、全州等縣的一些農村，記者向一些村民問起這個問題時，多數的村民都表示並沒有聽說過。他們告訴記者，他們選擇農藥的標準是哪種殺蟲效果好就用哪一種，根本不知道哪種農藥不能用。
他們還告訴記者，有關部門也沒見來宣傳過，所以根本不知道哪些農藥是不能用的。採訪中，也有些村民對記者提醒他們有的農藥不能用，容易中毒的話不以為然。他們認為，這些農藥都用幾十年了，也沒見吃了用這樣農藥的青菜中毒。記者還了解到，有不少的農民由於沒什麼文化，通常是看見別人買什麼農藥自己就買什麼，或者別人推薦什麼他們就買什麼。
在灌陽縣文市鎮的一些農資銷售點，記者隨機問一些正在購買農藥的農民：是否知道有些農藥不能用於蔬菜和水果，他們大多回答不知道。一位群眾說：「賣農藥的人從不告訴我們，他們還恨不得多賣一點出去呢！」在該鎮的不少農資銷售點，記者看到甲胺磷等一些禁止使用和銷售的高毒、高殘留農藥赫然擺在銷售架上。
農資市場：禁用農藥偷偷摸摸還在賣
從2002年起，國家就明令禁止生產、銷售、使用18種農藥，同時對另外19種農藥禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上使用。那麼，目前市場上的銷售情況如何呢？日前，記者來到市農資批發市場，對禁用農藥的銷售情況進行暗訪。
走進一家農資超市，記者在貨架上搜尋了一遍後並沒有發現國家及自治區禁售的農藥品種。這裡的銷售人員熱情地詢問記者要什麼農藥。「有甲胺磷賣嗎？」記者小聲問到。聽到說要甲胺磷，銷售人員愣了一下，上下打量了記者一番後忙說到：「我們這裡沒有這種農藥賣。」並極力推薦記者要其它農藥。記者故意說：這是幫朋友帶的，他交待只要這種農藥，並裝著打算離開這裡。見要走人，這位銷售人員忙說：你要多少？並從旁邊的一個箱子裡拿出一瓶甲胺磷農藥來。當記者問她為什麼不擺上貨架時，她說，現在這種農藥是禁賣的，被抓住會罰得很重，所以不敢擺出來。最後，記者以價格太貴而離開。
離開這家店後，記者又走進旁邊另外一家農資超市。記者對銷售人員說，想要一點甲胺磷、氧化樂果殺蔬菜、水果。這裡的銷售人員首先推薦記者要其它的農藥，並說成份都是差不多的。當記者堅持要這種農藥時，銷售人員還是從旁邊的倉庫裡拿了出來。記者故作不知地問到：「你們不敢擺出來，是不是這種農藥不能賣啊？」售貨員對記者說：「這些都是常規農藥，哪家店都有賣的，只是不敢明擺出來。」在市農資批發市場，記者走訪了四家農資銷售店，其中有三家店的銷售人員表示有這類國家及自治區禁用的農藥品種銷售。
解決農殘問題要綜合治理
對於目前一些農資銷售點仍在銷售禁賣農藥這件事，市農產品質量安全檢測中心的劉明主任說，他們對禁用農藥的管理是抓得非常緊的，一經發現一律沒收並進行嚴厲的處罰。他告訴記者，由於受利益的驅使，一些農資銷售店確實存在偷偷摸摸賣禁賣農藥的現象。另外，由於桂林市不少縣與湖南省交界，而湖南省對一些農藥並沒有列入禁用和禁售的行列。桂林市對禁用農藥抓得緊時，周邊的不少商家就從湖南進貨，這也給禁用農藥的管理帶來很大難度。
長期從事農業工作的市人大代表王桂英說，要有效解決農藥殘留超標的問題，首先要從源頭上抓起，從農藥批發商、零售商抓起，讓他們知道哪些農藥不能賣，加強對農藥流通環節的監管。同時加大宣傳力度，讓農民知道禁用農藥對身體的危害性。要進村入戶開展宣傳活動，在每個村人員聚集的地方和一些大的無公害蔬菜示範基地樹立警示牌，把禁用農藥種類寫在牌子上面，讓農民知道哪些農藥是不能使用的，一目了然。她還呼籲，政府部門應加大投入，最好能在每個縣建立農產品質量安全檢測中心，把一些即使有毒的蔬菜、水果堵在流入市場之前，使之不能外賣。
新聞連結：
國家明令禁止使用的農藥和不得在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上使用的高毒農藥品種清單：
國家明令禁止生產、銷售、使用的農藥（18種）：六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞製劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙醯胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠矽。
在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上不得使用的農藥（19種）：甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環磷、治螟磷、內吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、環磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷。
減少蔬菜水果農藥殘留毒性有妙招
本報記者文新軍市民應該如何避免農藥殘留超標蔬菜水果給人體帶來危害呢？有關專家指出，市民買菜首先應該選擇到一些正規的農貿市場，尤其是選擇已實施農產品市場準入制的市場購買。這些市場的蔬菜進貨來源相對穩定，而且市場設有農殘檢測室，蔬菜上市前經過農殘檢測，相對為較安全，市民應儘量少光顧馬路市場。
據了解，目前公認的清除蔬菜農藥殘留較為有效的方法是「一洗二泡三燙四棄」，即先將買來的蔬菜用水清洗後，再泡在清水中一段時間，而後在鍋裡燙幾分鐘，最後將燙過蔬菜的水倒掉（千萬不能將燙過菜的水留下做成菜湯喝）。經反覆實驗證明：用沸水浸泡來清除蔬菜中的農藥殘餘物質，是最有效和最實用的方法。例如：有甲胺磷農藥殘留的蔬菜在沸水中浸泡1分鐘後殘留量可減少90％以上。這是因為很多對人體有毒的物質，在高溫下會發生分解，成為對人體無害的物質。
市農產品質量安全檢測中心主任劉明也表示，減少農藥殘留對身體造成的危害有有效方法：一是對蔬菜水果多清洗。二是對一些有皮的水果，最好削皮後食用。三是用開水燙。蔬菜在下鍋炒之前最好先用開水燙一下，高溫下有害物質會立刻分解。另據了解，存放也是一種有效的方法。有些水果通過儲存，其農藥殘留在空氣中，隨著時間的推移，能夠緩慢分解為對人體無害的物質。新鮮蔬菜尤其是瓜果類蔬菜在冰箱裡冷藏存放3—5天後再食用，農藥殘留量將大大減少，因為蔬菜水果中殘留的有害物質在低溫下一定時間內會逐漸分解減弱。
「農藥殘留」——看不見的健康殺手
本報記者文新軍所謂農藥殘留，是指施用農藥以後在食品內部或表面殘存的農藥，包括農藥本身、農藥的代謝物和降解物以及有毒雜質等。人吃了有殘留農藥的食品後而引起的毒性作用，叫做農藥殘留毒性。
據悉，農藥是通過抑制昆蟲中樞神經中的膽鹼酯酶使之死亡而發揮殺蟲作用的。但這些農藥對人體內的膽鹼酯酶也有抑制作用，它能阻斷神經遞質的傳遞，引起肌肉麻痺造成中毒。殘留農藥對健康的危害：食用含有大量高毒、劇毒農藥殘留的蔬菜水果，會導致人、畜急性中毒事故，造成個體死亡，成為最明顯的農藥危害。長期食用含有農藥的蔬菜水果，可使農藥在體內不斷蓄積，對人體健康構成潛在威脅。慢性危害雖不能直接危及人體生命，但可降低人體免疫力，從而影響人體健康，致使其它疾病的患病率及死亡率上升。能致癌、致畸、致突變。
據了解，目前常見的殘留農藥的品種：主要是有機磷農藥和氨基甲酸酯農藥，如氧化樂果、樂果、馬拉硫磷、甲胺磷、久效磷、倍硫磷、百克威、抗芽威和西維因等。國際癌症研究機構根據動物實驗確證，18種廣泛使用的農藥具有明顯的致癌性，還有16種顯示潛在的致癌危險性。