#美食教程#雞肉是我們平時最常吃的肉類之一，口感好，價格便宜，還有很多的做法，小編也經常會定期買上一隻雞，現在有很多攤販都是把雞的各個部位拆零散來賣。很多人還不知道，其實這個地方是雞身上「最值錢」的一塊肉，肉販子不賣自己留著吃，一隻雞就一塊！它就是雞肝，很多人不吃，但它富含蛋白質、鈣、鐵、鋅和其他必要的營養成分，炒後味道很好。今天為大家分享的這道啤酒燒雞肝大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴我吧！
啤酒燒雞肝
By 瓶子1318
配料：
雞肝 500克、芹菜 2根、紅椒 半個、香菜 1棵、蒜 5瓣、姜 4片
烹飪步驟：
1.食材洗淨備用
2.雞肝焯水
3.雞肝用清水洗去浮沫
4.食材切好備用
5.油熱加姜，蒜片和郫縣豆瓣醬炒香
6.倒入芹菜煸炒
7.倒入雞肝
8.加白糖耗油
9.倒入費爾德堡檸檬味啤酒，便於去腥味
10.加鹽
11.放入紅椒，蒜片和香菜炒勻
12.裝盤
13.好吃的啤酒燜雞肝就做好了。「費爾德堡啤酒，做飯加點它，香噴滿屋」
烹飪小貼士：
營養價值雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。經常食用動物肝還能補充維生素B2，雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老。動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動物肝臟還有益於皮膚健康生長。
你喜歡我的分享嗎？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。