大家好，我是喜歡吃冰果的美食家，俗話說得好，民以食為天，有些食物暖了胃，胃就會記得那個味道，人也就喜歡上那個美食，今天我來教大家做一道菜。
水煮牛肉是人見人愛，準備一斤牛裡脊肉切薄片。一定要選用裡脊肉比較嫩滑，做出來口感要好很多。切切好後我們來醃製一下。加入料酒、鹽、生抽。玉米澱粉。再往裡面加點食用小蘇打。牛肉的肉質比較粗，潤小粗打能充分的膨脹吸水，使牛肉變得軟嫩。在醃製的過程中加入澱粉也是可以讓牛肉更嫩滑，口感更好，攪拌均勻後醃製半個小時，水煮牛肉打底少不了豆芽，準備的是黃豆芽，現在洗一下，加入鹽，翻炒均勻。準備幹辣椒段和花椒倒進熱鍋中。把他們爆香盛出來備用。鍋裡再放油，加入一勺半豆瓣醬。少數紅油後加入生薑片，然後倒入清水。加入生抽。
豆瓣醬比較鹹，這裡就不要再加鹽了。水煮開後下入醃製好的牛肉。再次煮開牛肉熟透加點雞精。豆芽的碗裡。再把爆香的幹辣椒和花椒倒在牛肉上面，放上幾片香菜葉點綴一下，一道非常下飯的水煮牛肉就做好了。這樣一道美食就做好了，一定很想嘗嘗吧！其實做法很簡單，小夥伴們自己在家就可以做，喜歡的話，記得收藏和關注哦，你的關注就是我最大的動力。