說到義大利千層面，你是否會想起那隻肥肥的橘貓一邊說好吃，一邊狼吞虎咽的樣子？相信很多看過加菲貓影視劇的朋友，都會很好奇，這麼讓加菲貓垂涎三尺的一款美食，它究竟有著怎麼樣的魅力，而且，它的烹飪過程是怎麼樣的，和普通的麵食烹飪過程有什麼區別嗎？
如果非要較真地說說義大利千層面的獨特之處，大概就是它那一層覆蓋著一層的風味了。和普通的義大利麵不同的是，千層面就真的是和它的名字一樣，是將面像千層餅一樣一層疊著一層的，一般來說大概有四到五層。而且，最神奇的是，儘管每一層的內容都是一樣，但是品嘗者在品嘗每一層的味道時，會發現它們的口感竟然卻是有區別的，大概這也是義大利千層面的一個風味特色吧。
千層面所選用的是意式寬面，這樣的麵條現在也不難購買到了。除了麵條，我們還需要準備番茄、奶酪、洋蔥、紅蘿蔔、肉碎、奶油、麵粉、豆蔻粉和其它一些配料，這裡的肉一般是牛肉，如果你喜歡的話，也可以選擇自己更加偏愛的肉類。番茄去皮之後，和洋蔥一起炒。為了口感豐富還可以加入一些大蒜和金不換，可能有人會覺得神奇吧，其實金不換除了在烹飪貝殼類食物時有增香的作用，在做千層面的時候也是一個不錯的配料選擇。再將番茄與洋蔥一起熬成番茄汁備用。
然後將紅蘿蔔同樣是去皮，與洋蔥一起炒。之後是炒肉碎，大概在將肉碎稍微炒一下之後，就依次加入前兩個步驟的內容，首先是胡蘿蔔與洋蔥，之後是番茄汁，一起翻炒。為了保證口感的香醇，這裡可以加入適量的紅酒，然後是水，讓這些材料在一起燉煮大約一個小時。等待的過程中我們可以另取一口鍋，一般小奶鍋就夠了，將奶油放進鍋內加熱融化，然後加入麵粉、鹽和豆蔻粉一起炒，等炒開之後，加入適量的熱鮮奶，熱鮮奶大概是加熱到八成熟的就行。這樣製作的醬料，就是千層面裡極其重要的奶油醬。
接下來是把我們一早準備的意式寬面用水煮過一遍，然後就可以開始疊千層面了。一層奶油醬，一層面，再一層肉醬，用這樣的順序依次疊上去就行。然後將成品在烤箱裡稍微加熱一下。這麼一個狀似千層餅的千層面就完成了，奶香四溢，光是聞聞就要流口水了，難怪加菲貓會那麼的垂涎三尺，而且，還吃得那麼胖。雖然這個製作過程並不簡單，尤其是需要準備的材料這麼繁瑣，不過如果你的確有這個興趣，倒也不妨嘗試一下。
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