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今天給給大家推薦好吃的蒸蛋腸粉。腸粉是廣東出了名的小吃，不管是星際酒店還是街邊都有賣這種早餐小吃，蒸蛋腸粉不僅營養美味而且QQ彈彈的也非常香滑可口了。相信去過廣州玩的朋友應該都知道，腸粉對於廣東人來說是非常常見的早餐之一，很多人都比較喜歡吃腸粉，今天給大家分享的這個腸粉的做法，其實它的做法像蒸蛋一樣那麼簡單，瞥一眼就學會了，在家裡就可以做出美味的蒸蛋腸粉，下面的這個食材可以做出來6條，接下來是詳細的教程步驟喜歡的朋友可以學習一下哦。
【蒸蛋腸粉】
食材準備：白鯊腸粉專用粉100克、水250克、雞蛋2個、蔥花1小把、生抽2勺、蠔油1勺、白糖少許、食油適量、芝麻油少許、蒜4瓣
蒸蛋腸粉的製作步驟：
步驟1.準備好所用的食材，白鯊腸粉、蔥切成蔥花、四瓣大蒜切成蒜末、雞蛋兩個、（蠔油生抽白糖攪拌均勻備用
步驟2.對於一個愛吃的吃貨一定要配上一套蒸腸粉專用工具，在網上買也非常的便宜，而且以後想吃的時候也比較方便，還可以做涼皮什麼的 ，所以配上一套專用工具非常方便，
步驟3.準備好熟油放在碗裡備用，還有準備好刷子，
步驟4.碗裡打入兩個雞蛋攪散，
步驟5.白鯊腸粉和水的比例是1：2.5倍，調好，
步驟6.準備一個細篩，最好過濾一下成無顆粒，這樣做出來的粉才會更加細嫩好吃，
步驟7.過篩好粉後備用，然後把醬汁準備好，取鍋小火，放入適量的食油，
步驟8.再放入一些香油增加香味，
步驟9.然後把切好的蒜蓉放進去炒出香味，
步驟10.把提前準備好的蠔油、生抽、白糖、水攪拌好的料汁倒進去，煮開之後倒出備用，
步驟11.然後準備鍋放入適量的水，放上蒸架，水不要沒過蒸架不然會溺到蒸盤上，
步驟12.準備好的熟油用刷子刷在蒸盤上一層，
步驟13.把蒸盤放在蒸架上，倒上一寸腸粉漿和一點點雞蛋液，在撒上一些蔥花，
步驟14.然後蓋上鍋蓋蒸上1-2分鐘，
步驟15.時間到了就可以取出蒸盤，
步驟16.然後用刮板給它從一層刮起來，
步驟17.刮好後盛出放在盤子裡，
步驟18.然後把所有的腸粉漿按照上面的步驟做完為止，
步驟19.蒸好所有的腸粉後用刮刀切上幾刀，
步驟20.然後把準備好的蒜末料汁給淋上去就可以了，非常的嫩爽滑口好吃，趁熱吃比較好吃哦，喜歡的朋友可以嘗試一下，多做幾次十分鐘都用不到，就是一開始做的時候感覺有點生疏，習慣了就很快了，
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