一道美食的做法從來不局限於一種食材，對吃有研究的人，一般都會對食材有更深入地挖掘。總是能夠找出各種各樣的吃法，關鍵還非常的好吃。比如洋蔥這種蔬菜，不只是做成一道菜，更能夠做成美味洋蔥圈。用上洋蔥，雞蛋還有豬肉餡搭配，做成洋蔥圈。放在鍋中煎炸，當成零食或者飯後小甜點，都很合適。看著好吃，卻不知道怎麼做，對吃貨而言，總會心痒痒。就好像好吃的東西放在眼前，卻吃不著。
這道洋蔥圈運用了許多食材搭配，大部分都是配料，主要食材就是洋蔥，雞蛋和肉糜。這些食材不僅好吃，營養價值也很豐富。洋蔥富含蛋白質，膳食纖維以及胡蘿蔔素，洋蔥含有一種特殊的氣味，可以增進食慾，食欲不振的人可以吃一些洋蔥。雞蛋的蛋白質和胺基酸含量很高，比較適合人體吸收。肉糜也就是豬肉剁成泥，經常被用於包餃子的餡料。在洋蔥圈的成品當中，肉糜是最主要的餡料。加上一些調味料醃製，會更加入味。
下面這道香甜可口，美味酥軟的洋蔥圈做法，就給大家詳細講解，一起來學一學吧。
【洋蔥圈】
準備食材：洋蔥、雞蛋、肉糜、胡蘿蔔丁、玉米粒、鹽、豌豆、料酒、生抽
製作步驟：
步驟一：肉糜提前用攪拌機攪好，用一個容器裝起來，裡面放入十三香、料酒、生抽、鹽還有雞蛋充分攪拌均勻。攪拌均勻後放在一旁備用。
步驟二：將胡蘿蔔、玉米粒、豌豆焯水一遍，放入水中燒開，煮兩分鐘以後撈出瀝乾水分。
步驟三：把這些玉米粒，豌豆還有胡蘿蔔放在肉糜當中，用筷子攪拌均勻。
步驟四：洋蔥切成片，輕輕地把外部四個圈取下來。有一層白色透明的皮要把它剝掉，這個皮不好吃。
步驟五：準備一個煎炸的平底鍋，裡面加適量的食用油，洋蔥圈放進去。肉糜加入到洋蔥圈裡面，保持平行。
步驟六：火候保持在中小檔，洋蔥肉糜兩面煎至金黃就可以裝盤了，最好的話是一個一個做。如果鍋比較大就另說，兩個一起弄會更快。
小貼士：
洋蔥圈煎出來的餅是否好吃，關鍵在於火候，前面的配料準備好以後，煎炸的火候都是在中小檔，大火把控不好容易燒焦。如果用煤氣灶煎炸，則保持小火即可。
肉糜餅的味道如何，也要注意調味料的多少，哪怕多放了一勺鹽，這道洋蔥圈的味道也會有天壤之別，也是要適當調配的。
洋蔥圈算得上是小零食，但畢竟是煎炸的，而且食材還是豬肉，含熱量高。怕長肉的人少吃一些，記得剛學這道菜的時候，如何調配食材量都不太清楚，但做過幾次以後，就越發上手了。有些大人和小孩一樣，比較饞嘴，身邊同事都吃過洋蔥圈，對其讚不絕口。
把詳細做法教給同事，他們很感興趣，也試著做一兩次，效果甚佳。身邊能有一群愛美食的朋友也是一種幸運，要是對這道洋蔥圈有興趣的話，可以動手試一試哦。
食客人間，用札記的生活，記錄每一天的新鮮食譜。你的收藏和關注就是小食前進的動力，希望每一天能與你遇見。