本期導讀：教你在家自製黃桃罐頭，做法簡單又香甜可口，比超市賣的還要好吃
黃桃的營養價值很高，吃起來特別香甜，比普通的桃子要甜很多，黃桃中的胡蘿蔔素含量是普通桃子的兩倍。另外黃桃還含有豐富的抗氧化劑、膳食纖維、鈣、鐵以及多種微量元素，有「果中之王」的美稱。可是黃桃特別不容易保存，很容易變質腐爛，人們常常把它加工成罐頭進行保存食用，口感依然特別香甜美味。
自製黃桃罐頭的做法：
食材：新鮮黃桃適量、食鹽適量、黃冰糖適量。
做法：
1、將買的新鮮黃桃用清水清洗乾淨，然後用刮皮刀將皮去掉。
2、黃桃削去外皮後，給它切成小塊。
3、將切好的黃桃給它放進鹽水中浸泡5分鐘。
4、下面準備一些玻璃罐，將玻璃罐放入鍋中蒸汽消毒。
5、泡好後的黃桃，撈出放入鍋中，加入黃冰糖，1500克黃桃，要配300克黃冰糖，也就是黃桃和冰糖的比例是5:1。
6、然後往鍋中加入清水，水的量能沒過黃桃就可以了。
7、大火煮開後，撇去浮沫。
8、然後用中火給它熬製10分鐘左右，記得不要熬太久哦。
9、熬好後的黃桃，趁熱裝入玻璃罐中。如果是那種小瓶的話，裝好後，蓋上蓋子，我們給它倒扣，成一個真空的狀態。
10、現做現吃的話，就等黃桃冷卻後放入冰箱冷藏。這樣口感會更加好。
這樣黃桃罐頭就搞定了，特別香甜美味，我們家小孩子都是爭著搶著吃的。配方做法教給你，比超市賣的還要好吃，放入冰箱冷藏，一年也不會壞。喜歡吃的罐頭的朋友，一定要收藏起來哦。
小貼士：
1、切好的黃桃記得放入鹽水中浸泡5分鐘，鹽的量也不用太多了，主要是起到殺菌的作用。
2、盛放黃桃一定要選用玻璃罐子或瓶子，不要用塑料的和不鏽鋼之類的容器，在盛放黃桃之前，一定要把玻璃容器放入鍋中，用蒸汽消一下毒。
3、黃桃用清水煮開後，記得撇去浮沫，這樣做出來的黃桃罐頭更晶瑩剔透。
4、熬製好的黃桃一定要趁熱裝入玻璃容器中，裝好後黃桃罐頭給它密封好，倒扣在桌面上，讓它自然冷卻後，再放入冰箱冷藏。
以上就是家庭版的自製黃桃罐頭的做法，步驟和配方講解詳細，不會做飯也能輕鬆學會。喜歡吃黃桃的朋友，一定不要錯過哦。
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