美食攻略 | 尋味澳門那些不一樣的「銷魂」牛雜!

作為一名合格的吃貨

你可曾為一道美食而奔赴一座城市？

那麼澳門這道

街頭巷尾超火的小吃絕對

值得你翻山越嶺去吃它！

牛雜是來澳門必吃美食，

吃到嘴裡有一種飄飄欲仙的感覺

有道是：

「牛雜滾一滾，神仙都站不穩！」

一到晚上，澳門人就把胃出賣給了路邊的牛雜。如果你走在澳門的街頭 ，聽見chok，chok，chok的聲音，聞到空氣中瀰漫的陣陣咖喱香，那你百步之內有一家牛雜店準沒跑了。

一大鍋熱騰騰的牛雜在醬汁裡翻滾，經耐心烹煮後，變得酥軟而不爛，再澆上店家特製的醬汁，回味無窮。

下面就跟著小編的步伐，

一起去尋味澳門街頭

那些「魂牽夢繞」的牛雜店！

這家人氣爆滿的小店，打開的方式通常都是「排隊，排隊」。每天傍晚5點出攤，小推車上報紙的頭條都已泛黃。過去十年裡，一家老小的生計全靠著這一車的牛雜。。。

牛雜處理得很乾淨沒有一點腥氣，悶得入味三分，味道獨特有點像沙茶醬，加辣椒會更好吃哦~

在新馬路營地街市3樓熟食檔的梓記牛雜，雖然比較隱蔽，但是名氣很大。連美食家蔡瀾都由衷讚賞，還有很多明星光顧。

清湯牛雜蘿蔔，牛雜燉得很夠火候，湯頭清甜，牛雜沒有腥味，非常容易咬開，再加上自家制的辣椒醬和黃芥末醬，非常好吃！

錦華牛雜，坐落在澳門的「咖喱牛雜一條街上」聽說這是這裡第一家咖喱牛雜，老闆很健談，人也很好。

牛雜特別入味，特製的湯汁燉的很爛，味道有些辣，吃得特別過癮，現在小澳寫著寫著都覺得有點饞了呢！

人均：35元

地址：大堂巷4-A號(近大三巴、新馬路)

隱藏在鬧市小巷子裡的榮記已經是70年的老店了，三代傳承，獨家調製的湯底讓牛雜美味得無法言說~堂食就是在店外的公共長椅上坐著吃，要不就只能打包帶走哦~

牛雜50澳門幣起步，又大又厚實，燉得很到位，味道微甜有些許咖喱的感覺，香料放得足足的，所以很入味很香。

人均：47元

地址：天神巷白馬行國華戲院地下

TIPS：店家中午11點開門營業哦~

在紅街市外的熟食檔，物美價廉，是很多當地人的選擇。牛雜粥就是牛雜上蓋上白粥，但是混合一下味道非常不錯，一定能給你驚喜。不喜歡喝粥的也可以單點牛雜哦~

牛雜大份30澳門幣,小份15澳門幣。份量不算多，但勝在便宜實惠。牛雜不算軟，是有點嚼勁的口感哦~

添記牛雜小食在三盞燈熟食檔裡，也就是大名鼎鼎的「三盞燈豬腳姜」的附近。這裡的牛雜非常入味，價格也比景區更加實惠~

牛雜一份20澳門幣，量足，肉很多，配菜也非常好吃~比如藕，口感糯糯的塊頭很大，值得一試哦！咖喱條是店家的招牌之一，咖喱味十足，非常推薦！

是不是感覺隔屏

就已經聞到牛雜的香味了？

那就行動起來，

買好船票，這個周末說走就走

奔向汁甜味美的澳門牛雜！