帝王蟹的殼,你會開了嗎?

2020-12-13 騰訊網

中國自古就有中秋後吃蟹的說法，在市場上我們常常能夠看到青黑色的大閘蟹，或者是亮藍色的蘭花蟹。而在拉斯維加斯，有一種蟹是絕對是你必須要嘗試的，那就是阿拉斯加帝王蟹，今天讓我們一起看看這道美味佳餚吧！

Alaska King Crab阿拉斯加帝王蟹

聽到阿拉斯加帝王蟹的名字時你就算是對它有了一定的了解了，這種蟹類生活在北太平洋的冷水海域，到阿拉斯加捕蟹的漁民往往能在深海捕獲成群的帝王蟹。

而它之所以能夠稱之為帝王蟹，就要說起它巨大的體型了！帝王蟹的平均重量為10千克，當帝王蟹收起健壯的長腿之時，也有30cm左右的長寬，而全腳全部展開更是可以達到驚人的1.8米。

與我們市場上常見的食用蟹不大相同的還有它的顏色，帝王蟹沒煮熟的時候就是紅色的哦!

帝王蟹如何稱得上是頂級美味？

由於帝王蟹從小生長在北太平洋寒冷的深海海域，說的上是綠色無汙染，又因為其巨大的體型，讓每一位食客可以一次吃個夠，掀開蟹殼就是碩大肥美的蟹肉。

享用帝王蟹蟹肉不僅僅能感受到量足，在它堅硬帶刺的外殼之下的美味卻擁有著異常細膩的肉質。

與其他蟹肉不同的是，其微甜的口味讓人印象深刻，所有的帝王蟹腿幾乎都不會採用厚重的調料，之時上屜清蒸，品嘗帝王蟹肉原本的味道就足夠了！

帝王蟹的吃法

雙手抓在帝王蟹蟹腿關節處的兩側，用力掰開。一支完整的帝王蟹腿共有3個關節4段節肢。

用餐鋸或叉子沿著淺色的一側劃開，掀開蟹殼就能輕鬆取出全部的蟹肉。

通常餐廳還會提供一個類似核桃夾子的工具，尾端較小的蟹腿可以嘗試先用夾子夾開。

拉斯維加斯哪裡可以吃到帝王蟹

百樂宮酒店自助餐 The Buffet

The Buffet Bellagio

凱撒宮酒店自助餐 Bacchanal Buffet

Bacchanal Buffet Caesars Palace

Joes Las Vegas

Joes Caesars Palace The Forum Shop

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