如果用一個詞來形容帝王蟹的話，小編首先想到的是威武雄壯，那碩大的身體，鮮美的口感，見過它的人都對其印象深刻，粗壯的大腿，哦對了，還不止一條嘞,這要是去了演藝界，又是一個迷倒萬千少女的長腿歐巴。帝王蟹味道鮮美，相比起來價格也稍高一些，但同為帝王蟹，智利帝王蟹的價格比阿拉斯加帝王蟹低不少，可以說是物美價廉的「頂級海鮮」。帝王蟹本身的蟹肉味道一般，肉比較死，沒有新鮮的海蟹和河蟹好吃，但好處是，可以大快朵頤。白白的蟹肉剝下來，放到嘴裡，一下接一下地咀嚼，鮮鮮軟軟，滿滿的幸福感。不像海蟹和河蟹比較小，只有一點點肉，還不夠塞牙縫的。帝王蟹的腿比較長，肉質非常鮮嫩。吃到嘴裡，鮮、嫩、爽、滑，是奔著能吃飽的節奏。
帝王蟹用刷子刷乾淨身體，用清水衝乾淨髒東西。帝王蟹腿上的帶刺的那部分殼剪掉，留下一半的蟹殼連著蟹肉，帝王蟹的蟹身切塊。蒜頭拍扁去掉皮，壓成末。黑胡椒磨成粉。帝王蟹上面放奶酪碎，加上黑胡椒粉還有海鹽，加入蒜頭末，放進烤箱烤20分鐘就完成。把帝王蟹腿切成段，身體切成塊。蒜頭拍扁去掉皮。生薑洗乾淨後切成片。小米辣椒用清水洗乾淨切成段。鍋裡面加油，把小米辣椒、生薑片、香蔥段、蒜頭片超出香味。再把帝王蟹塊放進去，炒到熟了就加食鹽出鍋。
帝王蟹凍的五六百一隻，活的一千多一隻，這還是買來自己做的價錢，在外面好幾千一隻，只吃大腿，你覺得合適嗎？反正我是捨不得。不過帝王蟹和普通螃蟹對比起來，它的腿又粗又長，肉非常足，所以吃腿上的肉比其他河蟹吃起來更過癮。對於在懷孕期間可否吃蟹，美女藥師只能表示遺憾的說：儘量不要吃。雖然說螃蟹還有高蛋白及豐富的微量元素，但螃蟹有活血化瘀之功效，這點對於孕婦是不好的，可能會使胎氣不安，引起胎動，嚴重時有可能導致流產。
雖然孕婦不可以吃海蟹，但是很多的海產品有益於孕婦，比如一些海魚，一些蝦，也含有豐富的蛋白和各種營養元素，因為海魚中的DHA胎兒的腦神經和視力發育有非常好的作用，但是一定要煮熟，避免微生物感染。
香辣帝王蟹1.將速凍的帝王蟹解凍，用小刷子刷洗乾淨，蟹鉗部位要注意清洗，蟹腿在關節出用剪刀剪下，打開蟹蓋，去腮；2.上蒸鍋蒸10分鐘，放涼後再次用剪刀把蟹腿從中間剪開，待會炒的時候更加入味；3.熱鍋熱油，放入辣椒段、花椒，煸出辣味，加入豆瓣醬翻炒，炒出汁水，放入蔥姜蒜，煸出香味，放入帝王蟹，注入清水沒過蟹肉，大火燒開，放入生抽、白糖、蠔油，轉中火燜煮10分鐘，大火收汁，汁水收幹後，放入香蔥段，翻炒均勻，即可出鍋。
家常做法，我這個帝王蟹買回來凍在冰箱有兩個月了，拿出來化凍。用小刷子將蟹表面，腿，鉗子刷乾淨。用廚房剪將帝王蟹大卸八塊。帝王蟹皮薄，剪的時候小心些，別被刺扎著。打開蟹殼，別扔備用，將兩腮蟹胃等摘除扔掉。將蟹腿剪開，用主腿做蒜蓉粉絲蒸，小的細腿和鉗子敲碎，準備熬粥。2份大米1份糯米洗乾淨，先熬粥底。泡粉絲。將1頭半蒜切末，一半上鍋炸至金黃，注意要小火別炸糊了。將炸好的蒜和生蒜混合在一起，泡軟的粉絲鋪底，撒上蒜末混合體、蒸魚豉油。蒸鍋水開後10分鐘即可，出鍋撒上紅椒和香蔥，淋上少許熱油。第一道蒜蓉粉絲蒸蟹腿完成。