2020年6月24日,浙江省市場監督管理局發布食品安全監督抽檢信息通告(2020年第25期)。
溫州美拉井食品公司芒果冰淇淋大福微生物汙染
台州市路橋創新食品經營部銷售的標稱溫州美拉井食品有限公司生產的芒果冰淇淋大福,菌落總數和大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
據查,河南省市場監督管理局2019年11月27日發布的《關於25批次食品不合格情況的通告(2019年第52期)》顯示,鄭州市惠濟區信基凍品水產大世界味霖凍品商行銷售的標稱溫州美拉井食品有限公司生產的1批次藍莓大福,大腸菌群檢出值為170CFU/g、330CFU/g、<10CFU/g、<10CFU/g、<10CFU/g,標準規定為5次檢驗結果均不得超過100CFU/g且至少4次檢驗結果不超過10CFU/g。
菌落總數是指示性微生物指標,主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關。
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)汙染的可能性較大。健康風險較低,但反映該食品衛生狀況不達標。大腸菌群超標可能由於產品的加工原料、包裝材料受汙染,或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的汙染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
廣東農夫山莊食品公司葵花子、杭州王成食品公司豬脆骨變質了
湖州南潯鳳先食品有限公司銷售的標稱廣東農夫山莊食品工業有限公司金華分公司生產的葵花子(原味),過氧化值不符合食品安全國家標準規定。
海寧市海洲街道嘉怡冷凍食品經營部銷售的標稱杭州王成食品有限公司生產的豬脆骨,過氧化值不符合食品安全國家標準規定。
此前,廣東農夫山莊食品工業有限公司也有2批次食品被檢測出不合格。
江西省市場監督管理局發布的關於9批次食品不合格情況通告(2020年第17期)顯示,由瑞金市宇富商貿有限公司寧都分公司銷售的,標稱廣東農夫山莊食品工業有限公司生產的水晶陳皮,被檢出鉛不符合食品安全國家標準規定。
2019年12月13日,雲南省市場監督管理局官網發布關於4批次食品不合格情況的通告顯示,瑞麗市沃瑪特超市銷售的、標稱廣東農夫山莊食品工業有限公司生產的西瓜子,過氧化值不符合食品安全國家標準要求。
過氧化值主要反映產品油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高,雖一般不會對人體的健康產生損害,但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。過氧化值超標的原因可能是油脂已經變質,或者產品在儲存過程中環境條件控制不當,導致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經氧化,原料儲存不當,未採取有效的抗氧化措施,使得終產品油脂氧化。
常山金佰匯、浙江永輝、台州物美通廣超市均檢出不合格食品
常山金佰匯超市有限公司銷售的黑魚,恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品,對人體健康有一定影響。
浙江永輝超市有限公司紹興柯橋興越路分公司銷售的韭菜,腐黴利不符合食品安全國家標準規定。
腐黴利是一種低毒內吸性殺菌劑,具有保護和治療雙重作用。主要用於蔬菜灰黴病防治。腐黴利對眼睛、皮膚有刺激作用。
台州物美通廣超市有限公司銷售的標稱杭州富陽畲鄉園食品有限公司生產的竹筒烏米飯/速凍面米製品(熟製品),菌落總數和大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
杭州餘杭區倉前旺達味精廠味精不合格
嘉善川南香商貿有限公司銷售的標稱杭州餘杭區倉前旺達味精廠生產的味之精(調味料),糖精鈉不符合食品安全國家標準規定。
糖精鈉是食品工業中常用的合成甜味劑。糖精鈉對人體無任何營養價值,食用較多的糖精鈉,會影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食慾減退。造成糖精鈉超標的原因,可能是企業為增加產品甜味,超限量超範圍使用或者未準確計量甜味劑。